绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶月光白茶又名月光美人，云南茶人在普洱茶生产制作中不断总结、创新出来的一个新品种茶叶产品。其名主要取自独特的采摘手法，也契合月亮的至阴至柔的韵味。
在皓月当空的夜晚，就着露水，采摘一牙一叶的大树茶叶，要赶在天亮之前回到家中，在全部遮光的土质地面房间内，铺上竹篾编成的板席，将茶叶一片片摊开晾着，并且不能互相重叠、遮盖。这样摊晾约4、5天，待茶叶干了就可以收存了，产品也就基本完成。
月光白形状奇异，上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人。汤色青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
月光白茶的神奇功效清凉，去火，祛痘，调节内分泌，通经络，降脂减肥，降压、抗动脉硬化，防癌、抗癌，健齿护齿，护胃、养胃，抗衰老，防辐射，醒酒。之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤，能去除死皮，使新细胞更快到达皮肤表层，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无暇。
月光白入口香甜，味特纯正，喝后嘴里还有股淡淡的甜味,月光白以其独有的香气和清逸或温厚的口感征服了爱茶之人。
冲泡一壶好的普洱茶必须注意的几点
现在越来越多的人喝普洱茶，同样一款茶，不同的人冲泡，色香味完全不同。这是因为冲泡人的经验、水质、茶具等等不同造成的。而普洱茶的香气是茶叶品种中最为特殊的，冲泡普洱茶的注意事项就是关键，只有把握好这些问题，才能泡出一杯色香味俱全的普洱茶，所以要想冲泡一壶好的普洱茶，必须注意以下几点：
一、醒茶
普洱饼、砖、沱茶，因为是紧压茶，在品饮之前，先要解茶。
解茶的目的是为了方便品饮，解开的茶放置一段时间，让茶吸收水分和空气，苏醒过来，谓之醒茶，为泡一壶好茶做准备。
用茶针或茶刀，沿着茶叶的条索解开。要尽量保持茶叶条索完整，如果茶叶解碎了，则不容易泡出一壶好茶。
要使解茶叶条索相对完整，解茶过程一定要耐心细心，按照茶的茶索缝隙，慢慢进刀。
找瓷或陶罐，洗净凉干，将不同品种的茶分别放在陶或瓷罐里醒一个月。
二、水质：水为茶之母。PH值在7-7.5左右的弱碱性矿泉水就好。
三、水温：普洱茶冲泡要高温、开水。
1、温杯。冲泡前用开水烫热茶具，冲泡时也要在壶外淋开水，都是为了高温逼发茶香。
2、醒茶。
头两至三泡，不喝，是为醒茶。醒茶出汤的时间要短，醒2至3次。醒茶的目的，不仅仅是为了干净，更重要的是让紧压的普洱茶经过水的浸润，苏醒过来，才能将普洱茶的内涵物资泡出来，品饮到茶的香气与滋味。
3、冲泡时间。
按照不同的茶决定不同的冲泡时间。新茶嫩茶，出汤快；老茶陈茶，出汤可以慢些。开始几泡，出汤快些；越到后面，出汤时间越要长。
老茶或黄片，泡到后面可以煑茶。煮茶别有一番滋味。
生茶汤色金黄透亮，熟茶汤色红浓透亮，香气逼人，就是泡了一杯好茶。
熟茶，象红酒一样的汤色，老红糖一样的香气。
一泡好的普洱茶，一定是色香味俱佳。三香一甜：干茶香、茶汤香、杯底香。回甘快，茶汤甜。
那种混浊的酱油汤，霉味、麻味等令人不舒服的气味，一定不要喝。
四、茶具。
烧水壶。市场上销售的电水壶即可，方便实用。如果用不绣钢水壶，一定要选用食品级的。
如果有日本铁壶，则更好，主要是高温和保温，当然也雅致。炭火炉，陶壶，三五好友围炉夜话，那便是极好的了。
茶壶，最好是紫砂壶或者是柴烧的陶壶。紫砂壶要求生茶、熟茶分开用。不同的茶用不同的壶，以免香气串味。
茶杯
可以用陶、瓷杯，用玻璃杯也可以，便于观汤色。款式，在于个人的审美观。
五、投茶量。
100克水7一10克左右茶叶。投茶量主要是凭经验、自己喜欢茶汤的浓淡、壶的大小、茶的老嫰来掌握。经验很重要。
古人品茶，有"三点三不点"、"十三宜"、""七禁忌"之说，是讲品饮环境、茶友、心情、时间、茶具等等，都会影响茶的滋味。
普洱野生茶与野放茶，到底区别在哪里？
普洱野生茶和野放茶概念的区分，对老茶友来说，根本是一个不值得一提的问题，但对刚接触普洱茶的茶友来说，却很需要别人的讲解。就在这里，讲讲普洱野生茶和野放茶之间的差异，希望对想了解相关茶知识的朋友有所帮助。
普洱野生茶，是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖。
野生茶有三个特点：一是大多较原始，嫰叶无毛或少毛；二是野生茶毛茶大多为墨绿色；三是野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。此外，野生茶一般指树年龄在100年以上的大树古茶树。
普洱野放茶，人工栽种后少有管理，不洒化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理，树龄约在五六十年以上至百年左右。
野放茶的特性，主要在于其兼具野生茶与茶园茶优点，香气较茶园茶沉稳，但比野生茶扬香，汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。
而且，以后续陈化价值，50年树龄以上的野放茶不见得比野生茶差。
普洱市普洱茶获联合国粮农组织授牌
云南普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产保护试点
人民网北京9月5日电（记者魏炳锋）由中华人民共和国农业部国际合作司、联合国粮农组织、中国科学院地理科学与资源研究所主办，中科院地理资源所自然与文化遗产研究中心、农业部国际交流服务中心、全球重要农业文化遗产中国项目办公室承办的全球重要农业文化遗产保护试点授牌仪式在北京举行。云南普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织批准为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点。
云南普洱古茶园与茶文化系统产生于被誉为“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的普洱市。普洱茶所生长的环境具有生物多样性的生态系统和独特的制作工艺，是一个内涵十分丰富的农业文明遗产系统。普洱市森林覆盖率达67%，原始森林中分布着117.8万亩野生茶树群落，是我国乃至世界茶树资源的重要宝库，被誉为“世界茶源”。这些野生茶树群落是茶叶原产地的活化石，是茶叶的种质资源库，是普洱重要的自然和历史文化遗产。
2011年，普洱市现代茶园总面积143.66万亩，占云南省茶园总面积的24.7%，茶叶总产值36.18亿元。依托资源禀赋，新开发出了普洱茶速溶茶粉、普洱茶膏和普洱茶珍等产品。打造了“帝泊洱”、“帕卡”、“普洱茶蕊”等一系列品牌，普洱是名副其实的“中国茶城”。据史学家考证，1800多年前普洱市就有人工栽培茶树。唐朝时，普洱茶已作为商品销往西藏等地，明清时已大批运往海内外。普洱是茶马古道的源头，普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名扬天下，“普洱茶都”浑然天成。
普洱茶具有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效，赢得了“降脂佳品”、“美容茶”、“益寿茶”等美誉。普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的保健作用而深受国内外许多“饮者”所喜爱。藏普洱、品普洱渐成时尚，成为一种独特的“普洱文化”。
在授牌仪式上，中共普洱市委副书记、市长、申遗领导小组组长李小平代表普洱市接受了由联合国粮农组织Mueller先生、Misika先生、中国科学院地理科学与资源研究所院士、研究员李文华为云南省普洱市颁发的“全球重要农业文化遗产保护试点”牌匾。
李小平说，通过上下齐心努力，云南普洱古茶园与茶文化系统已被列入全球重要农业文化遗产，这是普洱市全市人民的大事喜事，也是普洱市通过两年申遗工作的重要成果之一，为推动景迈山古茶园申报世界文化遗产起到积极的促进作用。今后，将进一步加强对普洱古茶园科学、合理地保护和管理，努力延伸普洱茶产业链，将传统概念的普洱茶，经过科学、系统的研究和开发，使其功效进一步明确、工艺进一步改进、产业进一步升级等，重点做好云南普洱古茶园与茶文化系统的保护、传承和开发工作。
参加授牌仪式还有来自联合国粮农组织驻中国、蒙古、朝鲜代表处代表PercyMisika，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产项目秘书处项目官员MaryJaneDelaCruz,联合国粮农组织驻中国、蒙古、朝鲜代表处项目官员戴卫东，农业部国际合作司巡视员屈四喜，中国科学院全球重要农业文化遗产中国专家委员会专家，云南省农业厅副厅长王常明，北京市西城区人民政府副区长孙硕，国内已获全球重要农业文化遗产保护试点的浙江省青田县、云南省红河州、江西省万年县、贵州省从江县代表及列为候选点的河北省张家口市宣化区、陕西省佳县代表，以及普洱市委常委、副市长彭远国，市政府副市长、申遗领导小组副组长童书玮等。
相关链接：农业遗产与世界遗产
对于人们所熟知的世界自然遗产、世界文化遗产与全球重要农业文化遗产有何区别，中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心、全球重要农业文化遗产协调领导小组闵庆文教授介绍说：它们都是属于联合国下属组织的重要工作之一，世界自然遗产、世界文化遗产是向联合国教科文组织申报，全球重要农业文化遗产则是向粮农组织申报。
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