普洱七子饼茶的四大功效解剖-茶礼仪网

普洱茶中的七子饼茶是产于西双版纳少数名族的传统名茶，因其外形圆状，故也叫饼茶，而此茶的原料出自普洱散茶，具备了与普洱茶类似的功效。

七子饼茶功效1：预防心血管疾病

面对一些心血管疾病，七子饼茶具备了非常好的预防功效，此茶中的麴菌可以有效帮助分解人体内的多余脂肪，进而快速帮助降低血脂、血压等。

普洱七子饼茶的四大功效解剖

七子饼茶功效2：防癌防辐射

七子饼茶还具备了防癌、抗癌的功效，此圆饼茶是经过高温蒸压研制而成，可以有效帮助抑制癌细胞的生长，而且七子饼茶中蕴含了丰富的茶多酚，可以强效促进抗氧化作用，进而起到防辐射功效。

普洱七子饼茶的四大功效解剖

七子饼茶功效3：抗动脉硬化

抗动脉硬化也是七子饼茶的功效之一，其中的多酚化合物成分可以有效帮助降低人体胆固醇，进而缓解人体动脉硬化情况，通过喝七子饼普洱茶来对抗动脉硬化是很好的办法。

普洱七子饼茶的四大功效解剖

七子饼茶功效4：养胃减肥

减肥是人们最想看到的七子饼茶功效之一，可以促进人体多余脂肪代谢的普洱七子饼茶，瘦身功效十分显著，而且除了减肥，还可以有效调节体内胆固醇浓度，其养胃功效也是比较突出的。

普洱七子饼茶的四大功效解剖

以上给大家介绍的这些正是普洱七子饼茶的几大功效，养胃减肥样样精通。

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普洱熟茶的等级是怎样划分的？

普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。

不同级数的普洱散茶有着不同的气韵风味。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色。多半是做成散茶（市面上的时常见到的宫廷散茶），或是沱茶。

宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级：一般压制成饼或砖，汤色浓稠，内含物质丰富。

5-7级：级数的普洱，一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色。也是出经典好茶的等级，例如：7572、8572等经典熟茶。

8-10级：叶底较粗老一些，压制的饼形显松软，稍带灰色，汤色不会太浓但特别红透清亮，口感甜度较高。

各人口味不同。有人喜欢较老级次的，喜欢它的清甜醇厚；有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气；各有不同的韵味。不能与劣等或优等来划分。

普洱茶不要直接喝，可以提前醒茶，让普洱茶更好喝

普洱茶的世界很大，讲究也很多。

很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。

对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了！

大部分普洱茶，甚至一些其它的茶类，从密封罐里拆封之后，更好喝的秘密在于，放进透气的陶罐中“醒一醒”。不同的茶类，醒茶时间会有些不同。

一、醒茶分为干醒和湿醒。

干醒则是将仓库存储的普洱茶拆封，用其它的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种方法。

湿醒是泡第一道茶弃之不饮，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。有的人把第一道称为“洗茶”，其实，称为“润茶”或“醒茶”更贴切。

1、为什么要醒茶

字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。

2、再好的仓储，也需要醒茶

纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。

普洱茶不要直接喝，可以提前醒茶，让普洱茶更好喝

二、普洱茶如何干醒

1、茶叶解散

饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。

2、通风透气

将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上，放入干燥通风处，为了防止灰尘或杂物掉落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。茶叶注意隔绝异味，且不可强光直射。这样放2-3天，尘封的味道基本上就消散了，如果是渥堆味比较重的熟普，可加长时间。茶要彻底地“醒”过来，还需要进一步醒茶。

3、茶罐储存

陶罐或紫砂罐透气性好，很适合用来醒茶。过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。茶罐透气性好，导热慢，能保持罐内温度、湿度稳定。

三、普洱茶如何湿醒

湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。

水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。

时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。

醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。

年度回顾，Y562、Y671：普洱茶“黑科技”背后的最佳即饮性熟茶

寒意渐进，不知不觉就进入了12月份，2016年剩余时间已经不到25天。回顾这一年，小编开过汤的茶已经是手指加脚趾都数不过来了，它们如同活生生的人一般，每款茶都自己的性格“脾气”，有些温柔似水，有些性情刚烈，有些云容月貌。但好茶一定要分享，今天起小编将带着你一起回顾2016年那些让人念念不忘的茶。而第一期的主角就是性价比最高的“小黄”和“小黑”。

“小黄”和“小黑”的由来

俗称“小黄盒”的云南普洱茶Y671和俗称“小黑盒”的云南普洱茶Y562有一段值得追忆的岁月往事。1973年省公司组织了技术攻关组在昆明茶厂试制熟茶成功后，云南普洱茶熟茶出口产品，多以大包装散茶为主。这些散茶运至日本、香港和澳门等地后，当地进口商再将大包拆开，换上自己的品牌包装进行出售。在很长的一段时间内，出口的云南普洱茶是没有自己的小包装茶的。

1980年，为了改变长期以来普洱茶出口一流产品、三流价格的不利局面，云南省外贸局组织成立小包装会战组。两个月后，云茶历史上首批出口小包装茶——云南普洱茶Y671和Y562——包装设计顺利完成，并得到了日本客户的高度认可。在1980年的广交会上，云南普洱茶Y671和Y562一炮走红，在随后很长的一段时间内，这两款茶成为出口普洱茶的典范，为云南普洱茶进入海外主流茶叶市场立下了汗马功劳。而这段往事也成就了云南普洱茶Y671和Y562。

醒茶工艺

当然，有故事不一定代表就是好产品。产品的好与坏最终还是靠工艺。云南普洱茶Y562、Y671之所以能畅销多年，这与其独特的工艺（醒茶工艺）息息相关。那什么是“醒茶工艺”？与“醒茶”是一个概念吗？当然不是。

“醒茶工艺”既结合了“醒茶”的原理，还包含了制作工艺上的改良。常喝普洱熟茶的人一定知道，新压制的普洱熟茶如果立即开汤，会有较重的“水味”，出现这种味道的原因就是茶叶原料未经过“醒茶工艺”。而“醒茶工艺”解决的不单单只是口感……

由云南中茶茶业有限公司主导研发的“醒茶工艺”，是指对茶叶半成品（或原料）进行销售前的茶质唤醒过程，基于五大标准化流程而定。

1、5道以上原料预处理

2、温、热、光、气、湿五因子循环调控环境

3、1900米海拔的40年昆明老仓

4、180天以上的醒茶时间

5、定期的审评及特定堆形调整

“醒茶工艺”的最终目的是为了获取更好的茶叶品质，醒茶后的产品具备以下特点：

外形上，色泽红褐，香气陈香纯正透甜香，滋味醇厚甘润。

安全上，保证在醒茶过程中严格按照食品安全规范操作。