年度回顾，Y562、Y671：普洱茶“黑科技”背后的最佳即饮性熟茶-茶礼仪网

寒意渐进，不知不觉就进入了12月份，2016年剩余时间已经不到25天。回顾这一年，小编开过汤的茶已经是手指加脚趾都数不过来了，它们如同活生生的人一般，每款茶都自己的性格“脾气”，有些温柔似水，有些性情刚烈，有些云容月貌。但好茶一定要分享，今天起小编将带着你一起回顾2016年那些让人念念不忘的茶。而第一期的主角就是性价比最高的“小黄”和“小黑”。

“小黄”和“小黑”的由来

俗称“小黄盒”的云南普洱茶Y671和俗称“小黑盒”的云南普洱茶Y562有一段值得追忆的岁月往事。1973年省公司组织了技术攻关组在昆明茶厂试制熟茶成功后，云南普洱茶熟茶出口产品，多以大包装散茶为主。这些散茶运至日本、香港和澳门等地后，当地进口商再将大包拆开，换上自己的品牌包装进行出售。在很长的一段时间内，出口的云南普洱茶是没有自己的小包装茶的。

1980年，为了改变长期以来普洱茶出口一流产品、三流价格的不利局面，云南省外贸局组织成立小包装会战组。两个月后，云茶历史上首批出口小包装茶——云南普洱茶Y671和Y562——包装设计顺利完成，并得到了日本客户的高度认可。在1980年的广交会上，云南普洱茶Y671和Y562一炮走红，在随后很长的一段时间内，这两款茶成为出口普洱茶的典范，为云南普洱茶进入海外主流茶叶市场立下了汗马功劳。而这段往事也成就了云南普洱茶Y671和Y562。

醒茶工艺

当然，有故事不一定代表就是好产品。产品的好与坏最终还是靠工艺。云南普洱茶Y562、Y671之所以能畅销多年，这与其独特的工艺（醒茶工艺）息息相关。那什么是“醒茶工艺”？与“醒茶”是一个概念吗？当然不是。

“醒茶工艺”既结合了“醒茶”的原理，还包含了制作工艺上的改良。常喝普洱熟茶的人一定知道，新压制的普洱熟茶如果立即开汤，会有较重的“水味”，出现这种味道的原因就是茶叶原料未经过“醒茶工艺”。而“醒茶工艺”解决的不单单只是口感……

由云南中茶茶业有限公司主导研发的“醒茶工艺”，是指对茶叶半成品（或原料）进行销售前的茶质唤醒过程，基于五大标准化流程而定。

1、5道以上原料预处理

2、温、热、光、气、湿五因子循环调控环境

3、1900米海拔的40年昆明老仓

4、180天以上的醒茶时间

5、定期的审评及特定堆形调整

“醒茶工艺”的最终目的是为了获取更好的茶叶品质，醒茶后的产品具备以下特点：

外形上，色泽红褐，香气陈香纯正透甜香，滋味醇厚甘润。

安全上，保证在醒茶过程中严格按照食品安全规范操作。

口感上，达到最佳即饮口感，无水味。

消费者如是说

有醒茶工艺护身的小黄和小黑一上市就受到追捧，特别是“一百块买两听还找零”的定价，造就了“年度性价比最高的即饮性熟茶”。以下为消费者在网上对云南普洱茶Y562、Y671的评论：

时间如梭，情谊依旧，小黑与小黄，一碗淡淡的茶，勾起岁月那一份难以割舍的记忆犹新。

——网友“一笑而过”

鱼目混珠的假货太多，真货口感纯净，确定不赖。

——网友“迷彩军营”

大厂的标准流程，茶人之福。

——网友“我歌故我在”

Y671和Y562，我们都喜欢叫“小黑盒”、“小黄盒”，这种称呼显得更亲切，就好像一起长大的小伙伴，外号叫习惯了，不太习惯直呼其名。

——茶友“李喆”

小编经过近2个小时的开汤对决后，认为这两款产品各有特色。从包装形式上说都是伴手礼的绝佳选择。从口感上看，Y562滋味醇厚回甘，Y671滋味则偏甜醇，回甘持久。因此从受众面上说，Y562适合一直有熟茶品饮习惯的消费者，而Y671则更适合初始接触熟茶的消费者。

有用+10

赏

普洱茶的8倍有益因子

　　普洱茶的8倍有益因子！如果人过量饮食、生活不规律、缺乏运动，身体就会出现亚健康状态，过多的营养积累容易导致被现代医学中所称为的“代谢综合症”，并引发心脑血管病、糖尿病、肥胖、早衰等多种疾病，它是21世纪影响人类健康的最大“杀手”。

　　普洱茶有近千年的历史，古代药学家及医学典籍很早就提出“解油腻”、“最能化物”之说。我们借用中国工程院院士、中国茶叶研究所陈宗懋先生的话来总结普洱茶的功效：“普洱茶是一种后发酵茶，在微生物参与发酵的过程中，茶多酚、咖啡碱等成分经过了降解和转化。普洱茶冲泡出来看着很浓，但却不会影响人的睡眠。普洱茶的确具有很多保健功效，比如降血脂、降血压等。普洱茶的显著功效，是得到了科学证实的。”

　　七彩云南纯品普洱茶珍源自最高品质的古树普洱之精华，继承并发扬了普洱茶卓越的养护功效，―撕―泡、尽享健康。

　　减肥、降脂，提高代谢效率

　　人体脂防代谢失调、过多积累就会引起肥胖。普洱茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成份能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成份)含量的上升，能去脂，解油腻，阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄。常饮普洱茶可以帮助人体提高4-6％的代谢效率，让减肥、降脂的效果倍增。

　　降血压、减压力

　　普洱茶中茶多酚降解与转化后产生的衍生物使改善毛细血管机能的作用增强，儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用，能直接降低血压。另外，英国伦敦大学在一项研究中发现，喝普洱茶可以帮助降低人体内皮质醇含量，俗称“压力激素”。那些喝普洱茶的人，体内的皮质醇的含量在压力出现后50分钟平均下降47％；而那些只喝“安慰剂”的人，体内的皮质醇含量只下降27％。

　　抗氧化抗衰老

　　人体中脂质过氧化是人体衰老的核心。普洱茶经过后发酵的降解与转化后，产生新的茶多酚衍生物有重要的抗氧化作用，帮助延缓衰老。据日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E其抗氧化作用只有4％，而降解与转化后的茶多酚衍生物，其抗氧化的效果竟高达74％，并有与维生素C、维生素E、氨基酸和微量元素相互增益的效果。因此，普洱茶抗氧化和清除自由基的作用更显著，具有明显的防衰老功效。

影响普洱茶香气的后天因素有哪些？

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。这些是普洱茶先天性具有的香气，那后天性有哪些因素会影响普洱茶的香气呢？

1、普洱茶的工艺也对茶叶香气有很大影响不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同，例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

2、仓储的环境对普洱茶香气的影响茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。

3、不同的冲泡手法对普洱茶香的影响以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出等等，好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。