绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说，只有两类，一类是表示品质优质的褒义 词：如外形的细紧，细嫩，圆结，重实，匀齐，香气的鲜嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鲜爽，醇厚，陈香，鲜浓，汤色的嫩绿，红艳，清澈明亮，叶底的嫩匀明 亮，红匀明亮等。别一类是表示品质缺点的贬义词：如外形粗松，短碎，身骨轻飘，花杂，露黄，多茎梗，香气的低闷，粗气，异气，滋味的淡薄，苦涩，粗钝，异 味，混浊，叶底的粗老，瘦薄，暗褐等。下面分别按外形与内质评比的各因子。列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品质评语，并对其含义进行注释。
一、条形
细紧 条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。
紧结 卷紧而结实，有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶，中档小叶种红，绿茶所具有的形状。
紧实 嫩度比紧结稍差，但松紧适中，身骨较重实，少锋苗。
粗实 原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘，多为7级左右的普洱茶青形状。
粗松 原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘，多为下档茶的形状。
挺直 光滑匀齐，不曲不弯。
弯曲 不直，呈钩状或弓状，与钩曲同义。
显毫 茸毛含量特别多，与茸毛显露同义。
锋苗 芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
身骨 茶身轻重
二、茶色
1、普洱生茶成品颜色
深绿 绿得较深，有光泽。
墨绿 深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义。
绿润 色绿而鲜活，富有光泽。
灰绿 绿中带灰。
青绿 绿中带青。
黄绿 经绿为主。黄中泛绿。
露黄 面张含有少量黄朴，片及黄片。
枯黄 色黄而枯燥。
2、普洱熟茶成品颜色
乌润 色黑而润，稍有活力。
乌黑 色黑而褐，有光泽。
栗褐 色似熟栗壳色，褐中带深棕色。
枯红 色红而枯燥。
普洱碎银子怎么样
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。其实所谓的碎银子普洱茶，属于普洱茶熟茶，但是因为碎银子普洱茶的发酵比普通熟普洱更为充分透彻，因此将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。看到这里很多茶友就会有疑惑了,这碎银子普洱茶和老茶头不就一回事吗？其实碎银子普洱茶就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
而碎银子普洱茶又比常见的老茶头偏黑这是因为碎银子普洱茶的发酵周期比较长。以前的发酵方式都是偏重发酵的，重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。
碎银子的特点主要分为以下四点：
一、茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。
二、香气突出，当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。
三、甜度不错，刚入口还以为加了糖，
四、耐泡，这是一般老茶头的特点了，碎银子出自老茶头，已经青出于蓝而胜于蓝，二十来泡，那是小菜一碟，如果有耐心，三十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更绝了。
普洱茶引荐
引荐普洱茶的流程：
第一步是仓带来的质量差异，不同卖家的茶，有点年份的，差异真不小；
第二步是南北差异，如果不是实体店买，是网上买的话，得1、2周之后才能试精确；
第三步是实体店泡法跟自己泡的差异。
不单是南北寄存差异大，并且同一片茶南北喝，品感目标对人愉悦度的影响方面，差异也很大。不说茶自身的香在南北的差异，但说北方人喜爱香，是气候环境形成的。
普洱，南边人是南边的喜爱习气，北方人是北方人的喜爱习气，差异巨大，底子没有共同点，新的老的都相同。聊一片详细的茶时，南边人跟北方人一同说，说好，是鸡同鸭讲，说不好，是鸭同鸡讲。
简略举两个比如：
1、南边茶友，但凡有一点茶龄的，都知道气候对茶的影响，许多茶，气温高了低了都不好喝，湿度高了低了也不好喝，但他们历来都没仔细想过，北方，或许底子就不存在他们所说的茶好喝的气候，已然北方的气候拿到南边来当喝茶环境，茶就不好喝，为什么还会呈现一种南边好喝的茶，在北方必然也好喝的理论呢？
2、同一片茶，就说新茶，在湿润环境跟枯燥环境，茶的品感会发生变化，枯燥环境，香、涩更显，汤的清晰度进步，醇和度下降。假设，有一片茶，香、苦、涩、甘等各种目标，满分10分，在南边都是5分，到了北方，有的目标变成了6分，有的目标变成了4分，归纳点评实际上完全变了，乃至变成了两个茶。
最要命的还有一条，南边喜爱的干仓陈味、老味，到了北方枯燥环境下，由于茶脱水、喝茶环境又枯燥，在品感体现上并没有让人愉悦、喜爱之感，我个人，屡次见到北京茶商、茶友清晰表明不喜爱这种口感，乃至将这种老味归入捂了、湿了、仓味。
而解决之道，就是两年前群里就忽悠过的，普洱茶，要按消费商场的气候环境别离寻觅他的当地品感、转化价值，也就是说，要分派系。普洱是理论很乱，但大部分都用嘴说法，之后就是喷，很少有从原理视点、为什么的视点去找原因的。由于，主导普洱茶营销理论、终端商场的，都是其他职业三教九流进来玩普洱的，底子没有茶专业身世的人。即使有茶专业的人在呼喊理性看待普洱，也由于没有本钱的力量大，呼声被埋没了。
清朝廷与普洱茶的联系介绍
清朝廷与普洱茶的联系介绍
清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言："普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志"，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是夏喝龙井，冬喝普洱。在进贡京师的普洱茶中，极品名叫"金瓜贡茶"。《普洱茶》一书记述："金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制。在杭州中国农业科学院茶叶研究所还有实物，已被视为"国宝"。1963年，故宫清理清宫贡茶，获两吨多，其中就有一些保存完好，最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种，还有普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个，重约5斤，形状完整，色泽鲜明。
清朝廷喜爱普洱茶，就像末代皇帝溥仪对作家老舍所言："普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志"，还说：皇室成员的饮茶习惯一般是夏喝龙井，冬喝普洱。在进贡京师的茶叶资讯普洱茶中，极品名叫"金瓜...
清朝廷收纳的普洱茶，除了供皇宫享用和分送皇亲国戚之外，还当作高级礼品馈赠外国使团。如公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼爵为首的观光团一行茶起源95人来华，以向乾隆祝贺80大寿为名，要求清廷增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批寿礼。乾隆没有同意英方的要求。但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵礼物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。西双版纳历代封建首领也把普茶视为珍贵之物。据《泐史》记载："明朝隆庆六年(公元1572年)，车里宣慰史，刀应勐为其妻(缅王之女)回缅省亲准备的礼物中，就有普洱茶4筒，每筒5团，与金银珠宝并重。
普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。于是，普洱茶系列中的"女儿茶"、"团日本茶道茶"、茶膏等，深得帝王、皇族、将相的钟爱，一时间，宫中以饮普洱茶为时尚，有的泡饮，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民间仿效，普洱茶在清朝时声誉人震。《红楼梦》有贾宝玉喝女儿茶助消化的描写。《宫女谈往录》(金易沈义羚著)也提到慈禧太后喜喝普洱茶："老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖以能解油腻"。中国茶叶品牌网cyppw.com
在西双版纳，无论是爱尼人的土锅茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶;还是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基诺族的凉拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土风茶艺，都毫无例外地有着治病养生的诸多功能。
普洱茶进贡朝廷，至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行"改土归流"时应已岁贡。3年后设置"普洱府治"，控制普洱茶购销权利，同时推行岁进上用茶芽制，选最好的普洱茶进贡朝廷，以图博得皇帝的欢心。并曾得到皇帝多次赐匾，"朝天贡端"就是当时所赐。
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