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普洱茶
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其他茶茶叶是不少人的心头好，舍不得放不下，而大家在买茶叶时最怕遇到的事情应该就是花了大价钱买了劣质茶叶，尤其是普洱茶，那可真是得不偿失喽。通常呢，在茶叶店买茶叶，尤其是买普洱茶，老板一般会把自己的茶吹上天，什么古树、陈化，几个概念就把你糊弄了。那么，到底该如何判断普洱茶的优劣好坏呢？五小招帮你搞定。
图：普洱茶
一、看叶面展开度
冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定、耐泡度好的茶。而冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，一般不耐泡。至于叶面不展开或冲泡多次仍只有小程度展开的茶叶，则是制造过程失败或陈期时间环境不好的，或者是被高温焙火，叶面茸毛会掉落，甚至入口后会感觉喉头有点燥。
二、叶形整碎度
叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品。但也有例外，比如像铁饼类茶品，可能是由于紧压过度而造成的细碎。
图：形状整齐的普洱茶叶底
三、叶底弹性度
用手指捏叶底，以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被湿热、熟化处理。如果叶脉突显、触感生硬、无弹性感，往往就是次品。
四、叶底颜色
普洱生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色会由新鲜翠绿转橙红鲜艳，比较新的生茶叶底比较新鲜翠绿，随着空气中之水分来氧化发酵，进而转嫩软红亮。而干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。当然，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗。
螃蟹脚和普洱茶
螃蟹脚和普洱茶
螃蟹脚，是古布朗族人给她起的一个形象的名字。她的形状就象螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称：“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚象螃蟹的几支细腿，卷曲伸展，细分出若干节，似扁杆灯芯草，长三、四寸，节短而中实，陈年的螃蟹脚色泽深黄，新采摘的色泽青绿，闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。
图为螃蟹脚茶！
螃蟹脚寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，其性寒凉，其味微酸，饮之回甘爽甜，具有降血降脂，滋阴除热（清肺热补脾、清肝热明目）清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞，治疗慢性咽炎等功效，（见《本草纲目》等书籍）。在《云南茶典》上，称其具有“清热解毒，健胃消食、清胆利尿，降低血压”等功效。足见螃蟹脚的药用价值和保健功能，难怪被业内资深人士誉为“茶茸”（见《普洱茶源》）。
螃蟹脚（茶茸）能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，、甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。
螃蟹脚（茶茸）在各大古茶山皆可采集，但都零星，散乱，品质不一。放眼云南，所有普洱茶主产地，仅有一个地方能集中采摘，且品质最佳，这就是思茅的景迈。这里保留着占地2.8万亩，世界上最大最古老的茶园，茶园海拔1400米，分布在高大常绿阔叶林交错的原始森林中，常年云雾缭绕，生态环境优越，无任何污染，空气、湿度、土壤、日照等铸。
中国普洱茶的药效、功能与人体健康
中国普洱茶的药效、功能与人体健康
中国是世界茶树的起源地，是世界最早利用茶树的国家。据古代文字记载，中国在3000年前已开始栽培茶树，并作为食用和羹饮。
云南澜沧江流域沿岸是世界茶树起源的中心地带。《茶经》说："茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。"今天在普洱茶原产地，横断山脉的原始森林里，到处都是大片野茶林、大茶树。镇沅县千家寨野生型2700年古茶树及古茶树群落面积达280公顷，澜沧县邦威过渡型千年古茶树，景迈人人工栽培型千年万亩古茶林。号称茶都的思茅，该地区有野生型、过渡型、栽培型三种类型齐全的古茶树、古茶林及生态有机茶园。思茅地区是中国和世界茶文化考察寻根之地。这里是茶树的基因宝库，活的茶博物馆、档案馆。对茶学研究，对开发茶文化旅游、科普教育等都具有无可比拟，无可替代的作用和重要价值。
【老程说熟茶】第8期：普洱茶的数字密码
【导读】大益最近的熟茶推广活动真是轰轰烈烈，先是各种降价的传闻，紧接着又推出了一系列熟茶开放定制、寻找真正的消费者等等大动作。小编还发现，上月底，大益茶官方自媒体悄悄上线了一个老茶友解读大益熟茶的系列微视频节目。每期三到七分钟，从熟茶的功效到大益经典熟茶解读，视频中的老程娓娓道来，是不错的大益熟茶入门教材。小编力荐！对了，视频还在不断更新中，貌似还有看视频送熟茶茶样的活动呢。都说熟茶最大的特点在于它的保健功效，但是怎样才能知道自己的体质是否适合喝熟茶呢？如何鉴别优质熟茶？大益经典熟茶有哪些趣闻轶事？如果提到熟茶，你的脑海里全部都是问号，那就看看《老程说熟茶》，老程来告诉你所有关于熟茶的秘密。请看下面视频，建议用wifi打开
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