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怎样选购普洱茶普洱茶挑选应注意什么

2019-07-13 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。让消费者准确地了解普洱茶,如何挑选好的普洱茶,是很有必要的。下面就根据国家标准,从以下“四个原则”中来解答普洱茶挑选应注意什么。

怎样选购普洱茶普洱茶挑选应注意什么

注意一、是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

注意二、普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。

注意三、是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季,生产企业是否具备晒青大棚,这个时候的鲜叶能否保证晒青,是检验普洱茶企业质量生产的关键。

注意四、是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶乌龙茶的发酵过程。

以上就是对普洱茶挑选应注意什么的介绍,希望对大家有所帮助。

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普洱茶--选择了勐海


  20世纪初期,勐海取代了传统的普洱茶交易地普洱(今作宁洱),成为普洱茶新的交易中心。来自江西、四川、西藏、缅甸乃至印度的各路商人,纷纷在这里上岸,他们把普洱茶卖到更为遥远的区域。

 

  1938年,得益于李拂一先生的倡导,中茶公司委派从法国留学归来的范和均等人到勐海创建了佛海茶厂。在李拂一1939年发表的《佛海茶业概况》中,我们可以看到在抗日的硝烟中,边地人民是如何努力为这个国家分忧。当时中国产茶之地纷纷沦陷,茶马古道与驼峰航线成为民族存亡之际最后的一道屏障。在另一个层面上,毗邻云南的印度茶大有返销中国内陆之势,西藏、丽江、香格里拉区域都有不少印茶的品饮者。

 

  1930年代,在这块广袤的土地上,每平方公里只有一个人。如何能够通过茶叶招徕人口、开拓边疆、发展经济,是思普地区执政者要解决的问题。勐海从1925年到1934年,年产茶都在12000担左右,更多的古茶园因为无人采摘而逐年荒废,这令许多有识之士忧心忡忡。进入到20世纪后,这里的生态也有了很大改变,瘴疠之气消散了,医疗条件的进步,也让勐海成为许多人的休养之地,有“小昆明”之称,姚荷生更是把这里称为夷人的“上海”。

 

  1938年冬,在华侨大商人胡文虎提供的资金帮助下,云南省建设厅组织了一个边疆实业考察组,到西双版纳车里(今景洪)、佛海(今勐海)、南峤三县进行经济调查,以便为开放边疆提供参考。当时代表西南联大清华大学农研所的姚荷生身在其中。他在《水摆夷风土记》一书中把勐海称为“茶叶都市”。

 

  姚荷生说:“佛海是一个素不知名的新兴都市,像一股泉水突然从地下冒了出来。它的出生虽不久,但是发育得很快。现在每年的出口货物约值现金百余万元,在这一点上够算得上是云南一二流大商埠了。”

 

  茶叶之于勐海,好比石油之于今天的中东。

 

  随着国家的边疆开发策略以及佛海茶厂的建立,这里短短一年中,先后成立了二十多家茶庄,最大的洪盛祥茶庄还在印度和西藏都设有分号,把茶叶直接运到西藏销售。另一些中小茶商则通过联合经营的方式,把茶叶运到缅甸的景栋,再经仰光到印度,卖给印度商人。因为茶叶,勐海从一个边地小城,变成了一座可以改变消费地饮茶习惯的重镇。茶业拉动了城市建设,柏油路、医院、学校、图书馆纷纷出现;也带来了新风潮—姚荷生看到土司穿上了西装,喝咖啡吃牛奶,还把子女送到学校去上学。

 

  姚荷生在勐海看到的是一个因茶而诞生的“都市”,这个中国茶种植历史最悠久的区域,在任何一个时代都能发光发亮。唐代的“利润城”、宋代的民族和谐因素,明清之际的国之根本,晚清、民国时期则保留了这个多灾多难民族的体面尊严—法属越南、英属缅甸……如果检阅民国的地图,就会像我们这般发出感慨。更不要说日本铁骑蹂躏中国之际,以李拂一、范和均为首一些人,依旧在这里向世界输送着最能代表中国的物资以及精神,华夏贸易从华中、沿海一带转移到边陲。从古到今,这里见证了茶以及人的命运。

你把普洱茶泡坏了!NO,这正是我追求的效果

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冲泡普洱茶很难,也可以很容易,如果您不拘一格,按自己想要的方式进行,却可以达到意想不到的效果:

1.可以促进睡眠的效果——冲泡,不是浸泡

虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反。

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用一个大盅冲茶,然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。

2.可以减肥的效果——饭后,不是饭前

现在很多女人都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。

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当然,如果一天中不同时段都喝普洱,负负得正,还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果也很明显。

3.可以保持身材、维持体重的效果:

每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品,其他餐点皆正常食用。

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4.减肥者:

除了上述要做倒之外,另外冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。

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5.如遇交际应酬及其他饭局,若不想让热量吸收太多,应于餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是于茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。

云南普洱茶介绍:普洱茶膏的前世今生

公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?

云南普洱茶介绍:普洱茶膏的前世今生

这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。

清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道,“普洱茶膏能治百病,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶,也只能秘制出几斤茶膏。百年来,茶膏作为可以收藏的礼品,被社会名流竞相收藏。2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖,以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购!

到了近代,随着清王朝的灭亡,宫廷秘制的茶膏工艺,再次面临失传!幸运的是,今天的贡润祥人,历时3年之久,破译了清朝皇室普洱茶膏的秘制工艺,建立国家级研究室,国际化研发团队,专业皇室工艺茶膏生产厂房,通过智能分子仿生复制3大皇家工艺,7道保密工艺流程确保皇室品质。同时还获得了原产地首家茶膏QS认证,云南普洱茶膏标准备案,成为云南普洱茶膏标准制定者。

悠久的历史,尊贵的血统,怡情养生的品质,如今的贡润祥普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品,它还给你提供了一种尊贵的生活模式,一种健康时尚的养生文化。