绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1996年的9682野生青饼，云南省茶叶公司生产，香港仓储。
9682为云南省茶叶公司1996年收购勐海、思茅各茶区野放型大树茶集中混拼压制而成的青饼，为普洱茶第一次以野放大树茶概念出现，从此拉开了整个茶叶界追求野放、野生大树茶的序幕。
干茶情况：饼形不够整齐，条索粗壮肥大，呈褐红稍起油光，干净，有淡淡陈香味。
开汤情况：快速出汤，呈现橙黄色。
叶底情况：呈现褐红色，叶子肥硕，鲜活饱满。
第一泡品鉴情况：6秒出汤，橙红透亮；回甘一般，稍带杂味和少许仓味，有隐约返青迹象；茶水交融的厚度一般；入口顺滑，汤水柔但不够细腻；汤水较平滑，不够活泼。
第二泡品鉴情况：6秒出汤，红亮透明；回甘较好，略带苦涩；水茶交融，厚度渐现；纯净无杂味；汤水柔仍不够细腻；口感平滑但不够劲道；留韵浅显。
第三泡品鉴情况：5秒出汤，红艳透明；有少许木质香味出现，回甘渐显；陈香无杂味；厚度较强；入口顺滑，汤水柔，细腻感逐渐出现；口感劲道，汤水活泼，生津留韵渐强；有身体发热、打嗝的体感出现。
第四泡品鉴情况：10秒出汤，橙红透亮；木质香味明显，回甘渐深，有木糖醇的甜味出现；纯净且有陈香显现；茶水交融，较厚；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道；体感明显发热及打嗝反应。
第五泡品鉴情况：10秒出汤，橙红透亮；入口即化，回甘较好；纯净无杂味，有一定的厚度；入口顺滑，汤水细柔；汤水活泼生动，口感劲道，生津留韵渐强；体感特征更明显。
第六、七泡的茶汤优点尽显，木质香味、韵味逐渐加强。第八、九、十泡等，茶味渐弱，但厚度和细滑度不减。
综合情况：此款茶由于各种野放茶的混拼，没有讲究茶味的搭配，使其前期味道杂乱无章，直到第四、五泡才逐渐显现大树茶的特点，并且表现越来越强。另外仓储过程中可能不太注意，导致有少许返青的情况。整体处于从杂乱无章到逐渐有序的转化过程中。
沈培平：汤色黄，略显红色，叶底弹性稍差，回甘度中等，有仓味，入口平实，汤水活泼度稍差。
余秋雨：汤色栗黄，干净，回甘不明显，仓储过湿，入口平实，缺少冲击力。
董碧莲：干茶条索肥硕，干净，茶汤桔黄明亮，入口顺滑，饱满，生津留韵。
王曼源：汤色清亮转红，叶底粗壮，回甘度好，属正在转化的佳品。
张奇明：汤色栗红，叶底匀整，茶性温和，水茶较薄，入口细柔，茶气一般。总体感觉温和留香，是一款适合大众口感的茶。
正宗普洱茶有什么特点
市场上的茶叶有好有坏，我们要买到品质佳的茶叶，就要格外的注意挑选，这样才能避免买到不好的茶叶。就拿普洱茶来说，我们可以了解下普洱茶的一些知识，这样利于我们挑选普洱茶。现在针对普洱茶的特点来谈，我们看看正宗普洱茶有什么特点。1、正宗普洱茶的十大特点
产地优越：
普洱茶产地主要有两处，一是毗邻澜沧江的临沧；另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。
品种优良：
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
形状各异：
普洱茶除各种级别的散茶外，有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
制作繁复：
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
越陈越香：
与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
饮法多样：
可泡饮、煮饮，可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
久喝上瘾：
喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。
老少皆宜：
普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。
收藏鉴赏：
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏；可按年份收藏；可按产地收藏；可按生产的批次收藏；可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
有益健康：
普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效。
2、正宗普洱茶鉴别方法
甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
茶汤：茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
回甘生津：回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
苦涩：苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加；
根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
喉韵：喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
耐泡度：在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语；耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。
稳定性：通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了。
上述内容当中，我们大致介绍了正宗普洱茶的几个特点，其次，对于鉴别品质方法也做了相应的描述，这样我们在购买普洱茶的时候，就可以用以上方法来参考鉴别。总之，不管是购买普洱茶，还是其它的茶叶，我们都要对其都一定的了解，这样在购买茶叶的时候才不会出现无从下手的情况。
普洱茶个性化定制---生茶原料篇之六
1、名称：帕沙大树
年份：2014年
帕沙古茶园是版纳古茶山中整体树冠最大的一片古茶园，香气浓郁，没有老班章的刚烈，却保留了老班章的浓郁风格，没有南糯山的柔软，却保留了南糯山的香甜，滋味介于老班章和南糯山之间，柔中带刚，绵里藏针，适合品饮收藏。条索紧结、肥壮，芽毫毕显。冲泡后香气高扬，绵长，汤色橙黄通透。滋味浓醇厚重，回甘、生津持久。
2、名称：老班章
年份：2014年
“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美誉。
3、名称：缅甸大树茶
年份：2014年
缅甸大树茶条索肥硕，芽叶肥壮，均匀亮泽，汤色金黄透亮，香气浓郁持久，苦涩轻微，回甘生津迅速。持嫩性强，芽叶肥壮厚实。入口香（蜜香、花香），滋味饱满，水路细腻，回甘持久，生津明显。
山寨普洱茶的典型代表:易武茶
喝茶必说易武，说易武当然推崇麻黑茶为标榜。
一.麻黑山寨茶：麻黑是易武著名的茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而麻黑又是易武中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说，麻黑都是不可多得的产品。茶品以香韵沉稳，浓郁的蜜香，阴柔细腻为易武茶的标榜。
二.落水洞大茶树：学名普洱茶（Camelliasinensisvarassamica），位于易武乡麻黑村公所落水洞村，海拔1463米，树型乔木，树姿直立，树高10.33米，树幅5.62×5.10米，长势强，基部围1.32米，主干胸围1.06米，叶长椭园叶长宽15×6厘米，叶水平状着生，锯齿稀中中叶色深绿叶面平，叶脉10对，芽叶色泽绿茸毛多，叶缘微波，叶质软，叶背茸毛多，叶基楔形，适制红绿茶、普洱茶。落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。同冰岛、班章相比苦底没有那么强，与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
三.高山寨茶：高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，四季云雾缭绕，海拔１２００多米，是产好茶的地方，树龄１００多年，属于乔木型，叶大而肥厚，长年不修枝，不使用任何肥料，茶叶属于有机生态茶，其汤色金黄，香气浓郁，入口比较滑润，回甘快，十分耐泡，该地的茶叶有很高储存价值和收藏价值。
四.丁家寨，汤色明亮通透，入口绵，口腔香留时长，水甜，微涩，微生津，回甘足，略有舌底泉涌的感觉。
五.刮风寨:刮风寨村隶属于易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。位于易武乡东北边，距离麻黑村委会23公里，距离易武乡32公里。国土面积2.74平方公里，海拔1,203米，年平均气温17.00℃，年降水量2100毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地2,663亩，其中人均耕地4.01亩；有林地447亩。全村辖3个村民小组，有农户123户，有乡村人口668人，其中农业人口668人，劳动力226人，其中从事第一产业人数226人。2007年全村经济总收入145.02万元，农民人均纯收入1362元。该村农民收入主要以茶叶为主.
刮风寨大茶树：学名普洱茶（Camelliasinensisvarassamica），位于易武乡麻黑村公所刮风寨村，海拔1160米，树型乔木，树姿直立，树高13.3米，长势强最低分枝高85厘米，分枝稀，基部围85厘米，叶长宽13.71×5.19厘米，叶形长椭园，叶片着生状平，锯齿浅中中叶色深绿，叶缘平，叶身平，叶面平、叶背茸毛中，适制普洱茶。
汤质柔，淳厚，回甘快，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，其香扬水柔，刺激性较低，汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良极耐冲泡。
六.三合社：易武古茶山最高的村寨三合社，海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右。易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶，越陈越香。其茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，乃普洱茶中之极品。
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