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花茶
其他茶普洱茶是很多人都喜爱的茶品。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质。同时对养胃与减肥都有很好的做用，那么我们应该怎样饮用普洱茶饼呢?下面就就介绍三种普洱茶饼的饮用方法给大家。
1、熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。
2、老茶：要求和熟茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
3、青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
普洱茶饼的泡法：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
以上就是对三种普洱茶饼的饮用方法的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
2012年细说普洱——普洱茶之正能量《一百三十八》
从普洱茶之现实矛盾，我们可知，普洱茶之正能量，乃至正义的声音是很少的。论坛的资深茶友很多都不愿作声，也许在他们心目中，看到普洱茶的现状，觉得说也没有用，也就赖得说了。我们在一篇文章也直言指出，很有些人说茶，颠倒黑白，鬼话连篇。人家开汤上图，说那个茶怎样怎样的，难道你可以直接指正不是怎样怎样的，那还不变成天下大乱，大吵大闹。君不见，坛子上除了开汤贴，还是开汤贴。变成了我不说你，你也别说我；反正，你能开，我也能开。坛子变成了不是说茶论道的地方而是开汤的地方。普洱茶需要正能量，需要正义的声音。不是只是开汤就可以求赎普洱茶的。
10月26日上午，长实主席李嘉诚在“集思公益，幸福广东”仪式上致辞说，“有人说现代人的心，比南极底层的冰更冷。生活的压力和社会上各种的不公，把理想人格的基准降低为‘也许不是好人，只要不是坏人就可以了’。如果大家认为“以人为本”等同“以我为本”，慢慢你会发现，你活在一个很可悲的社会之中。
也许你以为，置身在世界上太多复杂与困难之中，无力感是这么强烈，你不相信个人修为可以改变风气，没有人能完成解决所有问题，但我相信上善若水——公道和温情燃活在我们的道德良心之中。只要我们每个人都愿意承担多一点，仁心是可以结合成为力量，必能建立自觉及健康的社会。……”
李嘉诚先生八十多岁高龄，掌握着庞大的商业王国。我想他必已参透了人生、社会，从他的字语行间可看见他对社会的现状是颇了解的。但他并没有以消极的方式去面对，而是以积极的方式去鼓励更多的人去积极面对。大家别忘了他是八十多岁的人。如果这段话是另外一个人说，也许大多会以为是虚情假意，造作，卖弄。因为在现今社会大概不习惯听这样声音，如果有人说一定以为是装腔作势，在卖弄自己。连发出这样的声音，都是一种错。但从李嘉诚口里说出的，大概没有人会有这种以为，至少是少了这样的怀疑。
说到这，我们就不难理解，为什么很多茶友不想说话，正义的声音越来越少了。我们不能指望，正义的声音可以马上改变社会，可以对社会有多大的改变。就是李嘉诚说了上述的那段话，也不会马上改变社会，社会也不会为之改变很大，甚至可以说社会还是原来的社会。我想，李嘉诚先生比谁都清楚，虽然是这样，但李先生还是要说。在正能量远少于负能量的时候，也许正义的声音没有太大的效果，甚至没有效果。但如果连正义的声音都听不到，正能量都看不到，不是更可怕，更可悲吗？我们不应该，因为正义的声音这么微弱，甚至还会被冷嘲热讽，就不发出。愿茶友共之勉之。普洱茶需要正义的声音，需要正能量。套用李嘉诚的一句话，只要我们每个人都愿意承担多一点，普洱茶必能健康的。
文/无非妙道
“藏生茶，喝熟茶，品老茶”拯救普洱茶，还是害了普洱茶
前言：我们打倒熟茶，只能是对科学理解的大倒退。熟茶，可以说对整个茶叶历史都具有里程碑式的意义，当年若是没有渥堆技术这张差异化的“大牌”，仅靠“生茶”这种晒青绿茶，我们如何打开港澳台和海外市场，我们如何去与其他绿茶PK，如何突破其他茶类的封锁，当今市场萧条，我们以史为鉴，或许会有一些启发。
一、谁打倒了熟茶
为什么某些普洱茶书一味排斥熟茶呢？这样的书籍非常之多，也非常流行，大多数是“挺生茶、打熟茶”的腔调。其实很简单，不过是为了要完善推销“古董茶”的理论体系。如果不主推生茶，古董茶的理论又如何成立？因为历史的记录很清楚，云南熟茶工艺是1973年才完善的，之前的普洱茶肯定都是生茶了，生熟之争源头在此。
无怪乎邹家驹先生说：“某些茶书作者是手上有什么茶就编什么故事。
二、好原料都拿去做生茶了，我们却忘记了如何生产出好熟茶
普洱茶分生、熟。无论是生茶的存放还是熟茶的渥堆，目的都是一致的“熟成”。事实上，今天所有对于普洱茶保健功效的研究数据，却都来源于“熟茶”的研究。即使是被科学家称为“治疗心脏病的青霉素-洛伐他汀”成分的发现，也是基于熟茶的研究。
可惜今天的现实情况确实大多数人并没有品尝到好的陈年熟茶，甚至连厂家商家也是把刚生产出来的熟茶就直接推向市场。好原料大家都拿去加工生茶了，市场营销的主题是生茶，研究的方向是生茶，怎样能生产出好熟茶却忘记了。
三、“熟茶退位”带来市场发展的隐患
我们现在的问题在于一味力推生茶、排斥熟茶的观点，导致我们培育了一个巨大的“存茶市场”，而真正的“消费市场”的增长却与产业的高速增长严重不成比例。
更危险的还在后面，前几年的普洱茶热导致市场上出现大量的库存，仅仅是珠三角地区就有巨量的“屯茶”，这些库存几乎都是生茶，一旦茶质有问题和仓储不良的茶品冲击市场，则会形成对市场信心的再度打击。
从老茶真伪之争再到普洱生熟的争论，最终让市场方向改了道。而这一次的改道，让熟茶退位，生茶占据了绝对的市场份额。事实上，普洱茶背后运作的是一个金融概念，并非消费概念。生茶、熟茶都只是一个市场拿来借用的概念。然而，市场既没有朝着熟茶的大道向前，也没有让全中国人都喝上“老生茶”。
四，“藏生茶，喝熟茶，品老茶”是拯救了普洱茶，还是害了普洱茶？
当年，邓时海先生和另一个茶商推出的《普洱茶续》，推出了“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的理论，直接将“藏生茶”定位于“增值”。这条理论受到市场的追捧，他既符合了当时的整个金融投机大环境，也符合产业的愿望。我们当然不能说这条理论害了普洱茶，还是拯救了普洱茶，事实上，当时的情况是只要有任何一条理论符合当时的需求，大家都会拼命地传播拼命地演绎。（本文来源：元一说茶）
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普洱茶“醒”得好喝着才好
普洱茶 醒得好 喝着才好
醒茶
关于醒茶，常见的说法是：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于更好地冲泡饮用的过程。
醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说，年份越老的普洱茶越需要醒茶，因为只有通过醒茶我们才能品饮到它最温润甘醇的滋味。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶与紧压茶的形态差异，不同的普洱茶，醒茶的方法也是不一样的。
一、新生普的醒茶
新制生普因没经过存储陈化，所以只需要进行冲泡前将茶饼撬散，稍微静置0.5-1个小时即可，主要目的在于品饮其原汁原味。所以，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，适宜用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。
二、新熟茶的醒茶
新制熟茶经过渥堆发酵，会有较为明显的渥堆味，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。
如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于柴烧罐中，利用陶泥的气孔和碳素所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效。
将柴烧罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入柴烧罐中醒茶效果较好。
三、散茶的醒茶
散茶一般是不需要再进行冲泡前醒茶的。因为处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，也没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶即可。通常适宜使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1次便可饮用。
四、老生普的醒茶
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为重要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的茶品在长期的存储中难免会有一些杂味。所以，建议大家醒茶前先闻茶品。
如果有杂味、仓味并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的稳定性。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，可将茶叶放入柴烧壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。
五、老熟普的醒茶
老熟普醒茶时与老生普类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟普装入柴烧罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入柴烧罐放置2-3天。冲泡时，先沸水淋壶后将茶叶放入柴烧壶中，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
当然醒茶也不能过度，不然会导致过度氧化，茶香散失，茶味寡淡。特别是好的茶，如果没醒好，对好茶来说也是一种浪费。
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