绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”(武候是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
唐朝时普洱名为步日,属银生节度(今思茅和西双版纳一带),银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续30公里;普洱茶庵塘茶马古道，残存12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
如何巧妙运用普洱茶渣？
很多人喝完普洱茶都会把普洱茶渣倒掉，其实普洱茶渣中富的膳食纤维、无机物质和不溶于水的蛋白质，具有吸收、化解异味的作用，很多家庭都将泡饮以后的茶叶渣用来再为房间服务一次。
人们一般把茶叶渣趁湿用一个小碟子盛放，然后放进冰箱，这样可以消除冰箱常有的长久放置食物的腥味。原本湿漉漉的茶叶渣，在放进冰箱几个小时后就干了，而冰箱里的异味也随之消失。
日本人素来爱干净，并且相当节俭，讲究废物利用，据日本人介绍，将放有茶叶渣的小盘子搁在碗柜里，也有神奇的去味作用。茶叶渣是天然的去味剂，会去除碗柜里那种厨房特有的味道。
此外，将茶叶渣放在烟灰缸里，可以消除烟头散发的异味。还可以将茶叶渣晒干后放进洗干净的烟灰缸，用打火机点燃，茶叶渣慢慢燃烧时，便可去除房间里的异味。
总之，应用方法可以随机应变，只需要记住茶叶渣的去味功用，扔掉以前还可以再利用一次。
用咖啡壶煮过的咖啡渣也与茶叶渣有同样的功效。并且，由于咖啡渣的渣滓细腻，可以直接放在烟灰缸里，充作沙石，烟头往上面轻轻一摁，就熄灭了，干净而美观。
茶友们快来围观普洱茶中的极品：紫芽茶
老品种紫芽茶，他的树年龄80到100年的老品种紫芽茶，虽然做出来不好看有点黑，但是跟古树茶一模一样的口感，茶籽和茶的含量多是跟古树茶一模一样，紫芽茶是台地茶当中的极品。
紫茶，是云南大叶种茶叶中的稀有品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被普洱茶区的少数民族称之为“三色茶”,陆羽《茶经》中记载的“茶者，紫为上”，指的就是紫茶。
紫茶，是以紫茶生茶为原料以传统工艺加工制成的紫茶熟茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡。因熟茶的加工工艺多于生茶，相应各种成本增加，故针对同一种原料来讲，熟茶的价格要高于生茶的。
紫茶经检测，因普洱紫茶富含多种有益化学元素，特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的普洱茶，对于降血脂、降血压、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等功效比一般普洱茶显著得多。紫茶,长期储藏后有极大的潜力，香味越来越醇，汤色越来越透亮，价值越来越高，这是紫茶自身物质含量决定的。
紫茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照不口高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。制成红茶，汤乌叶暗，品质较差。故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
市场上出现了以紫茶为原料加工的生茶，虽然味较苦涩，但现代科学研究发现，紫茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。花青素为一种水溶性的植物色素，从广义上看，属于黄酮类化合物。在美国，花青素主要用于保健品中，具有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能。
普洱藏茶攻略之——选茶
普洱茶收藏过程中应该注意什么问题？普洱茶和其他类的茶叶最本质的区别在于越陈越香，是有活力，有转化的茶，大多数的茶叶的收藏都追求一个鲜，如铁观音，龙井，费尽各种心力，又封装，又放进冰箱保温，唯其普洱，追求自然，随便一放，所需要的就是历史的积淀和升华。
但是基于普洱茶一些特性，如果比较注重存储环境的控制，存出来的茶品质都非常好，个人比较推广自然仓，就是哪里的人喝，存放在哪里就比较合适，正所谓一方水土养一方人，总结一些广州仓和香港仓，昆明干仓普洱茶的经验，给出一些最佳存储的参数。
一、温度，温度可以保持在20-25度之间比较好，因为多酚氧化酶的活性在20-40度的范围左右，随温度增加不断增强；如果温度过低，会影响茶的香气，以及茶分子的活跃度，不利于转化，如果过高，达到了一定的范围，活性也会减低，发酵的速度会加快茶味易走失，酸味会很重。
二、湿度存普洱茶的环境，对湿度的要求也比较大，普洱茶的陈化，其实是一个氧化的过程，，因此也要保持到适当的湿度，并不是湿度越高越好，在气温较高的季节，当茶叶的含水量超过10%，就很容易发生霉变，影响饮用，如果气温比较低，在低温高湿的环境，很容易出现搜味，以及茶汤温吞无力的情况，因此，茶叶的含水量应该控制在8%-10%左右。
三、防污染由于普洱茶含有萜烯化合物和高分子棕榈酸，此两种物质最能吸味，很容易吸收了其他的味道而影响茶本省的味道，所以藏茶应该保持干净的环境，没有异味，不能和一些香气重的东西一起存放。
四、通风透光良好的通风，能有效的加速茶叶与空气中的氧化结合，使茶叶发生氧化，光线能使叶绿素发生光敏氧化讲解，是茶叶色泽显著褐变。光线（自然光）和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶汤色红浓，滋味甘醇，越陈越香的品质。
说了那么多，有没有发现，其实存茶的要诀就是：最常见的一句话：干燥，通风，透气，无异味。
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