普洱茶知识普洱茶跟诸葛亮有关系吗-茶礼仪网

我非常景仰诸葛武侯，高山仰止。我很喜欢普洱市;但每次路过大街上的孔明雕像时，心里总有一点别扭，那感觉有点象碰到隔壁醋、隔锅香、乱攀亲戚、谬托知己、外国的月亮更加圆等等的感觉……

普洱茶知识普洱茶跟诸葛亮有关系吗

当然，还有对雕像本身的不满：孔明背塑造成一位老实巴交的私塾先生，就像郑板桥说的：单寒骨相难更，有慕歌家世，乞食风情。

瞎比一气，心里知道——问题出在普洱茶文化还缺乏基本的文化自信。

搞清楚下面这个问题，就知道孔明也很冤枉：被人生拉活扯地弄到普洱市，还有鸠占鹊巢的嫌疑。

诸葛亮到过思茅、西双版纳吗?六大茶山真的与诸葛亮有关系吗?

这个问题深入一点，实际上就变成了：

云南的茶祖是诸葛亮吗?

诸葛亮是普洱茶文化的缔造者吗?

所以，这不是一个小问题。

对于这个不是小问题的问题，至少有五点值得讨论：

A、不管是檀萃的《滇海虞衡志》，或师范《滇系·山川》、《普洱府志·食货志》、《续云南通志》等，都有记述当时传闻掌故的内容，并未作过严格考证;须知，任何记述地方风俗人情的方志野史，传闻掌故就是内容之一，对这些内容的真实性，并非必须象记录政治事件一样需要考证核实，事实上也是无法考证核实的;所以，不能完全以这些记述作为历史的真实来看待。

B、西双版纳当地有很多少数民族民间故事中都有关于诸葛亮的传说，他们奉孔明为茶祖，尊称为“阿公”，这也不足为凭。原因有二：一是诸葛亮南征后，军事手段过后采取的是怀柔政策，对当地少数民族在客观上发展了生产力，受到了人们的尊敬和怀念，自然而然形成了人类文化学说的“英雄崇拜”现象，诸葛亮的形象也在口传文学的演变中逐渐被神化;随着时间的推移，很多当时蜀汉政权管辖的地区的少数民族不断地迁徙，就把诸葛亮神话般的传说带到今天的版纳地区;于是，很多本来是群众的创造，就都附会到诸葛亮头上。这样的现象在各民族的民间传说中不胜枚举，甚至汉族民间文化谱系中的东方朔、艾子、包公、解缙、唐伯虎、刘墉等都不同程度具有这样的特征。其二，直至今日，云南少数民族文化相对于汉文化来说，一直都是弱势文化;在文化交流和涵化过程中，弱势文化群体学习、模仿甚至攀附强势文化是一个普遍的现象。今天连我们搞茶文化研究的一些专家学者，对日本茶道推崇得无以复加、对于“国际接轨”这样含义古怪的词诚惶诚恐，究其根本原因，其实也是一个弱势文化面对强势文化时的文化心理问题。

C、《三国志》里的诸葛亮究竟如何，可能很多人不太熟悉，但《三国演义》的形象确实家喻户晓，事实上与诸葛亮的历史真实也所差不大;这样一个人物，又是铜锣、又是铁砖，又是木梆，又是马蹬，又是撒袋，似乎搞得象巫师一样，实在难以置信;况且，况且，攸乐，蛮砖，倚邦，革登，曼撒都是当地少数民族语音，现在却是在汉字语音层面上附会，是否历史真实，一看便知;

D、诸葛亮于公元225年3月开始南征，大军分三路出发。马忠率东路由僰道(经川南入贵州境)，直取朱褒;李恢率中路军经平夷(贵州毕节)“案道”向建宁，抄袭雍闿、孟获后方。诸葛亮亲自率西路主力军从成都出发，到达“去(越嶲)郡八百里”的安上(四川屏山县西新市镇)，然后“自安上由水路入越嶲”，到达“去郡三百里”的卑水(四川宁南附近)。此时高定在旄牛(四川汗源)、定筰(四川盐源)一线驻军，而雍闿、孟获也从滇东渡江驰援高定。诸葛亮“欲定元军众集，合并讨之”。正在决战时刻，高定的叟兵发现上了雍闿的当，袭杀雍闿，“孟获代闿为主”，继续顽抗。诸葛亮抓住敌人内部混乱的机会，攻下越嶲(郡城在西昌县东南)，击杀高定，跟踪追击孟获。战事由四川转入云南境内。

诸葛亮从“五月渡泸”到“秋平四郡”，在云南境内作战约四个月，然后又由滇东班师，十一月到汉阳(四川庆符)，十二月回到成都。整个行军路线根本没有到过版纳。

E、以普洱茶文化为精髓代表的云南茶文化，实际上是人类茶文化的真正源头;古人的方志野史和民间英雄崇拜情结的附会情有可原，但我们的专家学者也要附会诸葛亮为茶祖，不但于历史的真实不符，而且有违我们研究和宣传普洱茶文化的实用理性的原则，不该，很不该。

另外，根据笔者的实地考察，茶王树遗址实在今革登山位置;

再另外，很多人想不通，说如果诸葛亮没到过西双版纳、思茅等地，为什么这么多少数民族都有诸葛亮的传说?

其实原因再加上很简单的两条：1、民族迁徙;2、有诸葛亮传说的少数民族，基本上是没有本民族文字的民族。

我想有一天，如果普洱茶文化真正被认知，普洱市的那尊孔明塑像应该换一换了。

有用+10

赏

认识普洱茶的保健和药理

随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。

长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。

普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。

普洱茶与布朗族民俗的渊源

思普区的布朗族，从古至今就是一个种茶历史悠久，饮茶习俗普遍的民族，主要分布在澜沧、墨江、景谷、思茅、景东等县，1990年人口1.1万人，西双版纳州3.3万人。布朗族居住的景迈、芒景、芒洪、巴达、西定、布朗山等地，均是著名的普洱茶产地，布朗族说亲谈婚时，小伙子要带去一盒槟榔到女方家，姑娘要送还一些礼物，其中有：粑粑一个、芭蕉一串、草烟一包、茶叶一包，由姑娘请伙伴送到小伙子家。

当姑娘家父母觉得可以让女儿出嫁了，就杀一支鸡包装好送给小伙子家，男方接到后杀猪或买肥肉三斤、糯米饭一包，请人经三次送礼说亲后，就可以确定结婚时间了。办婚礼当晚，请歌手来唱调庆贺，充当主歌手的，主人要付报酬，一般是二斤肉、一斤酒、一斤茶叶、一包草烟。

昔日澜沧的布朗族在孟连傣族土司统治下，每年要向土司上一次小贡，每三年一次大贡，小贡的数额是：茶叶20斤，由各户分摊，半开银行每户一块，棉花10斤，由各户分摊，由农户轮流送贡品到孟连土司府署(宣抚司署);三年上大贡的品名数额是：茶叶50斤，鼯鼠(俗称“飞乐”)四个，银元半开二十元，供赕佛用的脸谱罩“攀”二个，贡品备办齐后，由布朗族头人“叭”送到孟连土司府署。普洱茶在布朗族的民俗生活和社会生活中，占有着重要的地位。

邦东古树茶特点和口感_邦东普洱茶_邦东茶的岩韵

茶圈里，一提到是邦东的茶，大家第一想到的就是“邦东岩茶”、“邦东岩韵”。很多人知道武夷岩茶，也知道福建茶和台湾茶常说的岩韵，但是对于邦东岩茶及岩韵，却不知道是指什么。

邦东茶之所以被叫做岩茶，首先是环境给人的最直观印象。进入邦东古茶园，乱石丛中，古茶树茁壮生长，叫邦东岩茶，最贴切不过了。

岩茶讲究岩韵，韵是一种主观感觉，茶韵是一种特别意象化的东西。武夷岩茶或台湾岩茶的岩韵已经诠释得很全面，一边喝茶一边查看相关资料就可以学到几分。但是邦东岩茶的岩韵，很多人却不明所以。

对“茶韵”比较恰当的比喻是“气质”，我们描述一个人说很有气质、气质独特，其实也是一种感觉，只可意会不可言传。

很多人在喝邦东茶时，会感受到那种独特的“茶的气质”，但是要想把这种感觉解释清楚，却不容易，很多人也只能做到模棱两可。

但不管如何模棱两可，现在大家对于邦东茶的岩韵都是公认的了，而且已经是茶行业的一个共识。

那么，我们应该如何去理解和感知邦东茶的岩韵呢？

岩韵的来源，目前主要有三种说法：

第一是文字演变法。在形容茶的滋味时，经常会说一款茶“酽”，南方方言里常有“酽茶”一说，而酽字生僻难写，所以用“岩”字替代，这种做法也比较常见。这个“演变”看起来最不合逻辑，但例证实多，尤其以“武夷岩茶”为最；

第二是茶树环境说。陆羽在《茶经》中写道“茶生烂石者为上”。为什么生在烂石中的茶是上品呢？那些生长于烂石中的茶树，其根系除了吸取正常的土壤中的营养成分外，还能吸收石头长期风化之后和土壤融为一体提供的矿质元素。这样的茶树原料制成的茶叶，在茶香、茶味和茶韵方面与众不同，多了一层别的东西，这东西概括起来，就叫岩韵。

第三是环境与工艺。这个说法特指武夷岩茶，用福建武夷山那些岩石生长环境下的茶树为原料制成的乌龙茶，都叫岩茶。不管是哪一种岩茶，总之，这种生长于“烂石”环境下的茶树，都公认是一种好茶。

关于邦东岩茶岩韵的形成，达成共识的是上面第二种说法，多数人相信源于茶树生长的独特地理风貌。

邦东古茶“茶石共生”，邦东岩韵是邦东石与厚土特殊的生长环境特征所形成的，跟大家说的武夷岩茶并不是一回事。

以上是简要分析邦东岩韵形成的原因，那么岩韵是一种什么感觉呢？

这一点我们可以参考武夷岩茶判定岩韵的四个公认的维度：活、甘、清、香，

“活”是润滑、爽口，有快感而无滞涩感，喉韵清冽。

“甘”是回甘时间短而快，清爽甘润。

“清”是茶汤清纯不杂，清快舒适，叶底清丽明亮。

“香”是口含茶汤，有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留香之感。

从上面的描述里我们可以提炼几个主要而定关键词：入口爽朗，喉韵清冽、回甘迅猛、汤色通透、汤质清纯、香气高扬、齿颊留香。

除此之外，邦东岩茶的岩韵还具备一种独特的“特点”：茶树在生长过程中吸收了周边岩石的丰富矿物质，茶汤入口有矿物质的硬朗感，就像你去触摸邦东的石头一样有质感。邦东岩韵内含丰富的矿物质和有机物质，为茶叶后发酵提供了充足养分，在后期存放过程中转化潜力大。

所以，邦东岩茶除了本来存在的香气、滋味、韵味外，“矿质感”、“硬朗感”、“质感”才最能代表邦东茶岩韵的独特性。