普洱茶可养胃护胃-茶礼仪网

众所周知，产自云南的普洱为上品。云南人喜欢喝普洱，他们也谙熟喝茶之道，早上适合喝熟茶，可以喝5-10年的生普，有醒神的功效，晚上则可喝10年以上的老茶。除了云南人外，广东人对普洱也是情有独钟，云南所产的普洱茶近70%销往广东。从前人们喜欢在酒桌上谈生意，如今，越来越多的人喜欢在茶桌上谈生意了。

普洱茶具有养胃的功效。粘稠、滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。早上喝上一杯熟普可促进肠胃蠕动。
普洱茶可养胃护胃

长期饮用普洱茶可降血脂、血压。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

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普洱茶的浓情厚意和薄情寡义

　　上篇文章介绍了普洱茶的滑、化、活、砂，其实普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利的分别。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利难受之感。

　　厚和浓的区别

　　水厚和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚，或越稠。

　　浓是冲泡技术上的影响，同样一泡茶，茶叶浸泡在热水中越长，茶汤就越浓，也就是茶汤的强度增加了。相反的如浸泡时间很短，茶汤便会显得淡淡的，与水性厚薄无关。往往厚、重以及甸实都是相伴共存的，所以有说茶汤水性很厚重或很厚实，其义意就是指水性有厚之感。如一些无纸绿印圆茶、凤山茶菁的福禄贡茶，茶汤水性都很厚重。厚的茶汤水性，使人感到饱满而实在，带给品茗者有较平和稳定的心境。

　　厚和薄的区别

　　水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感觉轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格调，使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉。台地茶菁制成的普洱茶品，和一些边境普洱茶品，茶汤水性多半会显得单薄。所以为什么大家都喝古树茶，因为古树茶汤厚实，内质丰富。

　　薄和利的区别

　　利是因为太薄的水性之故，而使得口腔有触及利刃的感觉。会引起单薄、偏激、难过的感觉，而且形成排斥和拒绝的作用。一般的边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶品，茶汤水性多半会出现刃利现象。

　　普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形。但是如果开封有将茶置于较宽大容器中，以使茶叶回气一段时间，约十几天或一个月，茶汤自然能表现出其应有的水特色。

消费者问：普洱沱茶和饼茶有什么区别？

　　普洱茶在制作工程中有分为生茶和熟茶，那普洱茶的形状呢？普洱茶一般分为散茶和紧压茶两种。其中紧压茶就包含了普洱茶饼及方茶、沱茶和圆茶等几种茶样式。其都是采用优质的云南大叶茶鲜品种，经过不同的制作步骤而成。所以普洱茶饼与普洱沱茶最主要的一个区别就是外用成品的外形上。

　　普洱沱茶：普洱沱茶的是一种陈放后在发酵形成的茶，所以其最特有的品质就是陈香。普洱沱茶外形椭圆类似于碗状。圆锥窝头的形状是沱茶的独有的特征。

　　普洱茶饼：又被称之为圆茶。其是按照客户的要求称好茶叶后放入蒸桶内，再用特殊的压制方法将茶叶紧压成圆饼形状的茶，最有名的就是七子饼茶。

普洱茶最神秘的喉韵与水性是怎么回事？

普洱茶最神秘的地方在于其独特多变的韵、津、水、气、味。喉韵是普洱茶的精髓所在。茶的原始作用是其药用价值，其后再是解渴作用，解渴的条件之一就是让口腔和喉咙得到滋润。

普洱茶的喉韵分为甘、润、燥三个方面：

回甘是喝茶最基本最有效的感觉，回甘的喉韵也是喝茶者都喜欢感觉的了。回甘往往都和苦味伴随，就有苦尽甘来的说法，普洱茶也有不苦而回甘的好茶，而多半都是先苦而后甘。饮后回甘相继不断持久绵长的则是好茶中的好茶。”一碗喉吻润，两碗破孤闷”就讲述了茶的解渴去闷的功效。

普洱茶最神秘的喉韵与水性是怎么回事？

喉润就是解渴的第一步，喉头得到滋润，渴像就可解除，润可以使人感到安稳、充实、舒顺的满足感。一些经过时间陈化的老茶都能达到润化的境界。

燥是一种刺激性的感觉，茶汤水性如果太过苦涩或太利，就会使喉头难受，产生干燥的不舒适造成品茗者情绪不稳定、神意焦虑、心境不安的感觉。有些陈年普洱在贮存过程中过于密封，开封后马上冲泡也会出现燥感，必须装在一个较大的容器里面回一段时间的气，燥感就可以消失。生津，就是口腔中分泌唾液。在中国传统中，特别是道家对唾液看得极为宝贵。口中生津一方面解渴，一方面也在滋润生命。品茗后口舌生津能舒顺喉韵，滋润口腔，关键的在于饮茶后的充实感觉。普洱茶是大叶茶种，内涵成分高，生津则是其主要特色之一。

普洱茶的水性，就是指除了味道之外，茶汤在口腔中引起的各种口感。从好的角度来看，滑、化、活、砂、厚是普洱茶好茶的特点。

滑是指柔和的感觉，水性醇滑是衡量一个茶好坏的基本标准。

化就是入口即化，对于生茶，要入化境就需要很漫长的时间了，茶汤水性的最高境界就是“入口即化，喝了没喝”，化的另一特点就是化气，汤水化劲柔和而宁静，这个多说就玄了。

活性指活泼的水性，活的感觉和陈韵一样，只能体会。在普洱茶里只有干仓生茶茶汤才会有较强烈的活性品位。

普洱茶最神秘的喉韵与水性是怎么回事？