绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶，茶叶市场上很火热的茶类。它不仅口感好，香气足，味道佳，而且功效多多。喝普洱茶有助于减肥降脂降血糖、暖胃、防止冠心病、防止动脉硬化、抗衰老、防癌抗癌等。人们喜欢喝普洱茶也正是由于它的功效作用，但是在饮用的同时，又不经担心喝普洱茶上火吗，普洱茶能不能经常喝，什么样的人不适宜喝普洱茶等等问题，那到底喝普洱茶上火吗?
喝普洱茶上火吗，跟经常喝普洱茶上火吗是有所区别的。怎样才称得上经常呢?，每天喝普洱茶算经常，一天三餐像白开水一样的喝普洱茶也是经常，在频率上表现不同，对于人体所能接受普洱茶影响力也是不同。普洱茶是属于黑茶类的，与绿茶的凉性、红茶的热性相比，普洱茶是属于中性茶类，是温和的性质。如果是正常次数下，没有那么频繁，那么经常，喝普洱茶不仅不会上火，对凉性体质的人来说，更是少喝为好，不然凉上加凉，容易导致脾胃虚寒，不利健康。
而如果是经常喝普洱茶上火吗，就要另当别论了。我们中国人很提倡中庸思想，万事万物也一样。过了一个本该平衡的标准，那就是过犹不及，相反对于食用饮用的部分，反而会使得健康受损。如果你是阳盛的体质，也就是容易上火的体质，吃点上火的东西就长痘，喉咙痛，可以偶尔喝普洱茶，但是不要经常喝普洱茶。尤其在夏季，夏季对于容易上火的人就等同于“天干物燥”，你再喝具有暖胃效果的普洱茶，而是是经常喝，这相当于经常吃补品啊，不上火才奇怪。如果真的喜欢喝，控制不住自己，也要喝普洱茶的生茶，而不要是熟茶，更不要太经常喝。
喝普洱茶上火吗，能不能经常喝普洱茶，该如何去喝普洱茶需要因人体质而异，因饮用的季节而异，不能千篇一律，一棒子打死的认定一个答案，一个标准。当寻找到一个最佳平衡点去喝普洱茶，保证你不会上火，而且身体更加棒棒哒！
云南普洱茶焖凤爪的做法
原料：凤爪。
辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶。
调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片。
做法：
1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生；捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。(盖上盖子，放置油迸溅)
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时。
6、香菇去蒂洗净，切片；青红椒、蒜切片；普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
7、锅置火上油烧热，青红椒、蒜片煸香；倒入豆豉炒香。
8、滤掉茶叶，倒入水。
9、调入蚝油3勺、白糖1/2勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。
10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋入盘中拌匀。
11、大火蒸20分钟。
12、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可。
普洱茶理化方面的研究和突破
普洱茶理化方面的研究和突破
早于公元1765年，清赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载："普洱茶……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。""普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。"在其卷六《木部》又云："普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉嗓，受热疼痛，用五分嘴口过夜即愈。"
现代普洱茶理化方面的研究证明，普洱茶除7具有同其他茶一样的药用功效，如解渴提神、帮助消化、清胃生津、醒酒减肥、刮肠通泄、利尿解毒、降脂健身等作用外，目前国内外最新研究还发现普洱茶还有降压抗癌等功效，犹其降血脂、调节胆固醇、缓减高血压与脑动脉硬化和减肥健身作用特别明显。
1．减肥、降血脂、调节胆固醇日本《中国医报社》社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述："云南普洱茶的绝妙之处在于经过一千多年历史，至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会感觉到：有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效，不胜枚举。为了全世界更多更广的人们的健康，而应该普及饮用。"
昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，且无副作用。长期饮用普洱茶，不仅可减轻体重，而且能使其胆固醇及甘油三醋减少，是有治疗肥胖症的功用的。
法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明，中国的云南普洱沱茶使20名血脂含盆很高的病人两个月内血脂下降了220/00法国奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授的研究表明："云南普洱沱茶中有一些不明物质．可溶于水，有促进新陈代谢、平衡和调节胆固醉奇效。"
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生也用两组患者作对比临床试验。结果证明，云南普洱沱茶对人体减肥效果显著。特别对人体中的类脂化合物胆固醉、三酸甘油脂和血尿酸等．都有不同程度的抑制。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本专著，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。正因为如此，云南普洱沱茶在法国有了"名份"，入了保健食品的"药典"o
2．缓减高血压与脑动脉硬化、抗癌中国广东何国藩教授等用普洱茶研究对人血压心率及脑血流图的影响表明，饮普洱茶后，对老年人的高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。
昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈。他们确定，普洱茶含有多种丰富的抗癌微最元素：普洱县人民医院蒋玉屏副院长对普洱茶降血脂的作用进行了研究，证明普洱茶有降低老年人血脂的作用。
近年来国外科学家又发现在一般植物性的食物中，以及许多中医药材中都含有丰富的有机锗，在灵芝和人参之中的含量比例最高，也叫"人参素"。有机锗被吸取后而运行于人体的经络中，可以将人体内可怕的重金属阳游离子，结合起来而排泄出去，对人体有净血作用，促进新陈代谢，防止老化，增强免疫力。科学家们从灵芝中萃炼出最多的有机锗．用作为抗癌的特效灵药。他们更进一步发现在茶叶、竹子
等植物中，也含有有机锗成分。如日本金属专家朝进先生，不但成功地从煤、铁等矿物中探测到以及提炼出锗元素，而且发现在植物中，如竹子、茶叶等亦含有有机锗。云南普洱茶属大叶种茶，古老茶园都是乔木形态，茶叶厚大，儿茶素、矿物质等成分特高，相对的有机锗也较丰富，因此科学家们对云南普洱茶能促进新陈代谢，防止老化，增强免疫力及抗癌作用特别重视。
周红杰：解读普洱熟茶的历史、工艺特点、鉴别方法（二）
到了2006年以后，我们把晒青经过蒸压，做成砖、饼、坨叫生茶。很多人就问生茶和绿茶有什么区别呢？大家可以好好的看一下，或者研究一下加工技术，其实是不一样的，因为它中间有一个蒸压。
蒸压是什么？就是一个除杂，就是一个滤净，就是一个卫生，就是一个醇化的过程，所以普洱茶开启了一个全面的基础过程，很多人说这个没有区别，其实如果你的味蕾系统很灵敏，只要你把晒青在蒸压过程中，做成的产品摆在一起的时候是有区别的，这就是我们的2006年出现生熟的时候，很多人不理解为什么压一下就叫做普洱生茶不压就叫晒青，它有什么区别呢？所以我认为在标准里面是说的清楚的。
大家只要理解，天天喝普洱茶就能分辨出来，经过发酵的叫做普洱熟茶，所以出现了历史到今天，短短11年的时间。假如到市场上去买茶，喝普洱茶的时候。出现生熟的时候，他的时间是不长的，尤其是按照国标的形式，北京2008年普洱茶成为了国家地理标志产品的时候，也是有生熟，说得更清楚了，这里面规定的只有用云南的大叶种晒青原料在一定区域里面，一定区域里面是什么呢？75个县、11个地州、639个乡镇里面生产的大叶种茶，做出来的晒青生茶或熟茶才能被称为普洱茶。
我们这样讲希望爱普洱茶的人，对普洱茶还有异议的人，应该可以重新梳理一下更清晰的问题。
那么在普洱茶的发展历程中，很多人对发酵有很大异议，经常很多人，在市场上提到普洱茶卫生的问题，很多人说，喝生茶是卫生的，那喝熟的是不洁的，这些人呢可能是对我们的普洱茶不了解，在整个加工过程中，做了很多很多的实验，在生的和熟的对比当中，熟茶的安全性是最有保障的，为什么呢？
我在2008年专门随机抽取了一千多个厂家的产品，作了生熟的一种对比，来把它作为一种分析，抽取了一千多个生的和一千多个熟的，我们分析了以后，从安全性说，再不合格产品中，没有农残超标的，没有致病微生物超标的。
不合格的几个产品是什么呢？是水分的问题和多酚类的问题，从水分的多和茶多酚的含量的多和少，对我们的人体是不会产生伤害的。通过这个来说，普洱茶安全性的研究来说，经过证实，普洱茶的生熟饮用都是安全的，在这种安全的前提下，熟茶的安全性实际上比生茶还更有保障，为什么呢？
我们在发酵过程中，普洱熟茶是要经过30到50天的高温高湿作用下，在这么长的时间下，很多致病菌，有害的成分，都会在高温高湿的条件下会被降解和消化，所以在某种意义上讲，熟茶的安全是可以得到保障的。在我分析下，我们得出的结果也是生茶的原料上，可能是会有一些对人体不好的物质，很多时候说农残不好、重金属不好，在某种意义上熟茶品饮的安全性比生茶更好，这个我们是可以用数字来说明的，假如大家有兴趣的话，可以上网搜索一下我们云南农业大学毕业生论文，对普洱茶生熟的质量安全的一个研究。在得出的结论当中，大家可以去借鉴和参考。（未完，
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
