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其他茶大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，下面我们来欣赏下2011年新品大益普洱茶图片。
1、云南普洱茶 2011年大益0532-101普洱熟茶357g
产品特点：正品大益101批0532云南普洱茶 ，此茶饼里外首次采用条索细嫩多芽头的均一3级高级陈年茶菁制作，经适度发酵，高温蒸压而成，汤色红褐，陈香高纯、滋味淳浓润滑，具有回甘之特点，由于并非拼配而成，极显勐海茶厂发酵技术的精华。
2、2011年大益普洱茶 辛亥百年革命 熟茶 收藏正品
产品特点：“辛亥风云，百年国魄；典藏之选，礼献中华。” 2011，于辛亥百年纪念之际，大益茶人以茶感恩，借茶缅怀，精心钜制辛亥百年典藏纪念茶，将这段百年历史与革命先驱的爱国精神永久珍藏。
欣赏过2011年新品大益普洱茶图片后，有什么改变，你有观察到吗？虽然上面的大益普洱茶是新品，但也是很有收藏价值的哦~~~
普洱茶常见的汤色有哪些？
常见的普洱生茶汤色
绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。属于优质晒青毛茶的汤色。早春茶常见此汤色。随着不断的陈化，绿艳色会慢慢消失，演变为杏黄明亮的汤色。
黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色。也是早春常见的的颜色，必须经过及时的揉捻与干燥方可有此汤色出现。
绿黄：绿中黄多的汤色。清明至谷雨期间的晒青毛茶，是加工时杀青温度偏低，揉捻与干燥不及时的表现。
浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如果原料细嫩的茶品也表现出这类汤色，多半因为鲜茶叶受沤或摊晾干燥不及时造成的。
橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。一般是藏期3—5年的老生茶才显此汤色，但是亮度很高。若新茶就多是茶叶裂变、杀青温度偏低的表现。
深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻茶叶长时间得不到干燥所致。老生茶也会有此汤色，且亮度很好。
青暗：汤色泛青，无光泽。多为花青素较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，也可能是受“新铁”污染的茶叶，此类茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有完全晒干，还有湿度的茶就袋装或者“闷干”的表现。这类茶品的档次就无形中被降低了。
红汤：汤褐色变红。这是茶叶严重变质的表现。常伴有馊味，是不良晒青茶的表现。如果老茶显现红汤，必须是晶莹剔透方算不可多得的好茶。
常见的普洱熟茶汤色
根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。
红艳：汤红艳、欠亮。这是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色。
黄白：茶汤微黄几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。
好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。
普洱茶老茶讲堂：同庆号老茶怎么样？
图为：同庆号圆茶筒身（图片摄于杨凯《号级古董茶事典》）
文章来源：普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋，为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长，自1998年进入普洱茶领域，收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号：普洱藏家，与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识！
上一讲我们介绍的是“普洱茶王”福元昌，即《普洱茶老茶讲堂：福元昌老茶怎么样？》，那么今天，我们就来谈谈“普洱茶后”同庆号。如果说，福元昌圆茶凭借磅礴雄厚的气势，而博得“普洱茶王”的美名；那么，同庆号老圆茶，凭着幽雅内敛、柔和优美的品性，则是当之无愧的“普洱茶后”。一阳一阴，一王一后，构成终端对比。
1、石屏马帮的西头往事
提起同庆号，就不得不谈谈它的发源地——石屏。这个远离传统普洱茶生产地数百公里的滇南小城，因着一段“走西头”的往事，自此与普洱茶有了深厚的渊源。
图为：石屏古城
明中叶，石屏人开始到思普地区经商贸易。他们赶着马帮，跨越红河哀牢、李仙无量，抵达易武，通过茶叶贸易，很快就淘到了第一桶金。
图为：古道上的马帮影像
随后，更多汉人从石屏出发，扬起马鞭，奔向西部，在雨林深处，开拓了一个茶叶贸易的新版图。
图为：石屏的刘氏宗祠
由此，形成了石屏历史上延续500多年的“走西头”热，也造就了一批优秀的茶商。其中就包括车顺号创始人车顺来、同庆号创始人刘汉成等。
2、同庆号的创办
同庆号创始于清乾隆元年（1736年），堪称手工制茶的真正百年老字号。创始人为石屏人刘汉成。同庆号茶庄的总店在石屏，叫“云南石屏同庆号”。同时，在易武山大街设立茶厂，为“易武同庆号茶厂”。
图为：同庆号当年建在石屏的茶庄
两百年来，同庆号先人就在易武山种植茶园、收购茶菁，将制好的普洱茶成品运回石屏总发行，然后一部分即时销售，大部分送进仓库存放，长期陈化。同庆号还在业内率先推行普洱茶“六选六弃”的精细作法，其中“六选”为：选春茶、选嫩尖、选产地、选净度、选滋味、选香气。
图为：清末，正在揉茶的青年男子
“六弃”有：弃粗老、弃味劣、弃不洁、弃杂物、弃异味、弃质变。这样的选茶、制茶标准，放在今天仍然是各茶厂、茶人的模范。乾隆年间，凭借精细的选料、优良的做工，以及可靠的品质，同庆号普洱茶被官府定为贡茶，并在业界享有“普洱茶后”的美誉。
3、从龙马图腾到双狮旗商标
光绪三十年，清政府商部颁行《商标注册试办章程》和《商标注册细目》。于是，同庆号向朝廷申办了商标，即龙马图腾商标。
图为：同庆号龙马图腾商标（图片摄于杨凯《号级古董茶事典》）
龙马图腾为红色内票，上有“云南同庆号”字样，中间为云龙、白马和宝塔图案，下方则有一段茶庄介绍。
图为：龙马同庆号内飞（图片摄于杨凯《号级古董茶事典》）
带有“龙马图案”的同庆普洱茶，成了高品质普洱茶的代名词。其出口到香港的圆茶，卖价更是仅次于“乾利贞号”和“宋聘号”，受到茶客的喜爱。由于同庆号发展繁荣，茶品优质，引来太多仿冒伪劣品。因此，同庆号于1920年，向北洋政府农商部商标局申请，把商标改为双狮旗图。
图为：同庆号筒票·双狮旗商标（图片摄于杨凯《号级古董茶事典》）
图上文字写道，“本号向在云南易武茶山……免被他人以伪乱真则幸甚焉。”下方署有“总发行云南石屏同庆号”“制造厂易武同庆号刘向阳谨识”等字样。
图为：双狮同庆号内飞
所以，在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶，我们称之为“同庆老号普洱”或“龙马同庆普洱”。而以后的则称为“双狮同庆普洱”，二者如今都是国宝级的茶品。
4、遭逢乱世，彻底歇业
遭逢乱世，也是同庆号不可逃避的宿命。1937年，日寇大举侵华，普洱茶北上的销路断了。这种背景下，同庆号茶叶的销售一落千丈，在1948年彻底歇业。解放后，同庆号茶庄被收归国有。
图为：20年代龙马同庆老茶·笔者藏
龙马同庆普洱与双狮同庆普洱，自此成为中国茶叶史上的瑰宝，载入了中华茶文化史册。
普洱茶发展三阶段与现代普洱茶的产生
明代以前记录普洱茶的相关文献资料较少，主要有唐代樊绰的《蛮书》，宋代李石的《续博物志》，元代李京的《云南志略·诸夷风俗》，明代谢肇涮的《滇略》，明代方以智的《物理小识》等。而在清代，相关文献达十几种之多。普洱茶的发展历史是地方土著民族对当地茶树自然资源发现利用与巴蜀及中原茶叶加工技术影响推动共同作用的结果，其产制发展与中国茶叶主流发展史既有紧密联系而又拥有自己的特色。综观其加工演变过程，可以分为3个阶段：(1)唐宋以前的散收无采造法阶段;(2)清末以前的历史地理意义上的普洱茶阶段;(3)现代普洱茶阶段。
在唐宋时期，中原、巴蜀地区茶已进入团饼茶的兴盛期，而“普洱茶”的加工尚为“茶出银生城界诸山，散收无采造法”(相对于团饼茶而言)。直到元朝以后，随着当时中央政府在云南推行改土归流政策，团饼茶加工方法逐步传人普洱茶区。至元末明初，中原茶文化在明太祖的旨意下形成了团改散的巨大变革，而普洱茶的生产加工却因其主要消费群体为边疆少数民族和长距离运输的需要而得到更快发展。明万历年间谢肇涮《滇略》载：“土庶所用皆普茶也，蒸而团之”。普洱茶因开始在明朝的普日部(今普洱县城)集散而得名，雍正七年(1729年)设置普洱府，下辖今思茅和西双版纳地区。随着普洱茶因人贡清廷受宠而进入发展的鼎盛时期，普洱府城也因此进一步成为茶叶的精加工基地和集散地，普洱茶之名开始闻名海内外。
如按我国现代制茶法与品质分类标准体系分，清末以前的普洱茶应属绿茶类。但当时的加工技术理论比较落后，存在初制加工十分零散，杀青不及时、不匀、不透，加上干燥不及时而造成酶性氧化比较严重，同时精制汽蒸时间较长，而团饼茶又多采用缓慢晾干，成品茶含水量较高，加之较长时间的运输、销售，及消费存放过程而造成后发酵与水热氧化，使茶叶产品呈现干茶金黄而茶汤橙红，滋味相对醇和的品质特点，但这时的产品有绿色、黄色和红色，茶膏也有黑色和绿色之分，难以与现代茶类严格区分。而紧压茶的氧化却相对较重，其品质形成是一个酶性氧化与非酶性氧化共同作用的结果。直至清末仍以普洱邦小叶种茶苦涩味低为胜，说明那时的普洱茶尚未形成长期陈化氧化的技术。现存清末民初的普洱茶标签也没有一种提及储存陈化的相关信启、。过去有人认为：“因为长时间人背马驮、日晒雨淋形成普洱茶”的说法未免把事情过于简单化了。
普洱茶是云南茶业的一枝金花!现代普洱茶特指云南省版纳、思茅、昆明、下关等地用云南大叶种晒青绿毛茶经精制整理或蒸压成型后长年贮存陈化获得的产品以及20世纪70年代以来经技术改革创新，采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品，具有干茶色泽褐红、条索肥壮重实、耐贮耐泡，茶汤红浓明亮、陈香显著、滋味浓醇回甘，叶底褐色柔软的特点。据科学研究表明，现代普洱茶具有消食去腻、减肥防龋、降血脂、降低胆固醇等多种保健功能。随着这些保健功能被科学证实，普洱茶日益受世人所关爱，韩国、日本、德国、法国等国家和我国香港、台湾地区对普洱茶的消费不断升温，并冠以“减肥茶”、“窈窕茶”、“益寿茶”等美称，普洱茶年产销量从20世纪60年代中期的600多吨上升到2001年的近2万吨，其增长幅度为我国各特种茶之冠。近几年来，普洱茶却一度出现供货紧张的状况，陈年老普洱茶更是成为广大客商求购的抢手货。随着消费水平的提高，国内对普洱茶的消费需求也以大城市为先导迅速增加。可以断言，普洱茶必将以其独特的品质和功能更广泛地为国内外消费者所喜好。
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