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最受欢迎的10大普洱古树茶,你喝过几个?

2019-07-16 访问量: 14 茶礼仪网

 古树普洱的概念,宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。古茶树的根植较深,不需要人工浇水施肥,所需水分及营养靠树根自身汲取,因此茶叶本身所含的矿物质相对较高,更加耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津,属于环保型茶叶。最受欢迎的10大普洱古树茶,你喝过几个?

名山名寨,声名远播,古树茶的稀缺性造成了其价格的迅速飙升。下面,就由莫道来给大家介绍一下云南十大古树茶吧!

最受欢迎的10大普洱古树茶,你喝过几个?

老班章

老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。

特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性。

最受欢迎的10大普洱古树茶,你喝过几个?

冰岛

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普洱茶的价格由哪些因素决定?

普洱茶的价格由哪些因素决定?

普洱茶价格是很多茶友特别关注的,因为看上去都是茶,为什么价格差异会这么大呢!于是很多喜欢喝茶的朋友们都很疑惑,到底是什么决定了普洱茶的价格呢?

首先来说,不论是普洱茶还是其它产品,最终定价还是由市场供求关系所决定的,如果违反了这个市场法则,都是浮华的,是有价无市的,最终也就是吆喝一场而已。那么普洱茶为什么这么特殊呢,有的茶几十元一饼,甚至低到9.9元一饼(357克),却有的贵上万元,相差却是万倍之多,今天我们就来谈谈普洱茶的内幕,是什么让它变得那么浮躁和不安呢!我们就从最主要的五个方面说起。

(一)普洱茶的原料:

普洱茶原料主要包括三个方面:是什么山头的?是古树茶还是台地茶?普洱茶树龄有多大?普洱茶山头的概念,在这几年的宣传中,已经慢慢形成,知名和不知名的山头区分,当然这个就很好理解了,这就是一个名星和一个普通人的区别。

(1)一个山头的环境构成了产区的特色,红酒论酒庄,普洱讲山头。这也是很好理解的。常见的知名山头有:班章茶山、易武茶山、冰岛茶山、昔归茶山等等,在这里就不一一说出。

(2)是古树茶还是台地茶这决定了茶品内涵,一棵古树茶经过上百年乃至几代人的培育,从一株灌木型茶树慢慢长大成一株乔木型茶树,我们从金融概念的角度来说,姑且把它看成是时间的等待价值吧!当然这只是为了让茶友更好的理解做了一个不太恰当的比喻,从更专业的角度来说,是因为茶树的年轮不同,在普洱茶的叶片中内含物质比例不同,导致了古树茶与台地茶所反应出来的口感区别。

(3)树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度。树龄越大的茶树越是稀少,也可以说是在短期内是无法复制的资源,是上天赐于我们这代茶人的厚爱,所以古树茶就贵的有原因了。反而,台地茶是可以在短期内通过人工“无性签插”栽培出来的,台地茶价格就比较便宜。依照上面三个因素,对原料评估普洱茶价值是有一定的合理性的。

(二)制作工艺:普洱茶的制作工艺很重要,它是完全影响普洱茶后期陈化和口感好坏的重要因素之一。主要体现在选料与筛分、杀青的方法、温度的控制、揉捻时的力度、和摊凉时的用心等。在熟茶的拼配上,拼配也是需要技术的,其次是熟茶渥堆的技术要求却是更高的,能够发酵出一批高质量的熟茶,我们都称之为做茶师傅。这些就是为什么某些品牌的熟茶在茶界地位很高的原因,师傅的工艺技术高,是其他人无法取代和复制的。

(三)品质口感:一款茶好不好,首选评判的标准就是口感,如果连口感都不好的茶,再好的用料又如何呢,这就是我对一款好茶的定义。生茶主要体现在,回甘生津快,香气高扬,无异味,有喉韵感却是更好;熟茶口感主要品的是醇滑、饱满、汤厚等,至于其它更高层次的体感反馈,我在这里就不说了。

(四)品牌价值:品牌是一个产品区别于另一个产品的灵魂,是指引消费者方向的灯塔,包括其品牌的名称、文化、品质、个性等,知名度高的品牌价值会高一些,这个是正常的,就如山头茶的老班章、冰岛等,又如成品普洱茶中的大益、或是龙润、下关、中茶等。

(五)稀缺与历史文化:这个主要说是的老茶,一款老茶除了比新茶口感上更陈醇外,另外反映出的是一个时代的历史文化,再加之普洱茶有一个时期的特殊性:“断代”。

普洱茶在2006年以前是不怎么被外界认可的,也只是在一个小范围内流通着,所以没有人会在意它,也没有人像今天那样去追捧它,这就导致了普洱茶在90年代以前留存下来的茶很稀少,在今天来看,确实很稀缺,所以老茶都是上千或是上万元一片的,说到这里,可能有茶友会说:“哥喝的不是茶,哥喝的是那段缺失的历史”,还有茶友说:“哥喝的不是茶,哥喝的是我有你没有的”,好吧!这不管是什么情怀,只要你愿意就好。夏颖在此感谢茶友们的理解与支持,同时感谢同行的包容,让我在茶中学习成长!

昆明茶协:普洱茶不含致癌物黄曲霉欢迎消费者监督茶叶质量

普洱茶是生活常见的茶叶,属于黑茶的一种,以云南出产的最为有名,由于普洱茶性味温和香醇,一年四季皆可饮用,是一款适合全家老小饮用的保健茶饮。然而呢!在近段时间内,网上疯狂流传有关“饮用普洱茶致癌”的言论,让很多人为此忧心忡忡。昆明茶协出来澄清,普洱茶不含致癌物黄曲霉,欢迎消费者监督茶叶质量。

昆明茶协:普洱茶不含致癌物黄曲霉欢迎消费者监督茶叶质量
普洱茶

普洱茶并非黄曲霉温床

昆明市茶叶行业协会搜罗了众多权威专家的观点。中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋就曾撰文阐述,在正常情况下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质。

陈宗懋认为,黄曲霉菌喜欢在含有一定脂肪和蛋白质的物质中生长和繁殖,而普洱茶是一种脂肪和蛋白质含量很低的农产品。

陈宗懋说,印度、伊朗、奥地利、德国等国的科学家和云南大学、广东疾控中心、广东中山市疾控中心、湖南农业大学曾对产自云南的661个普洱茶茶样进行了分析,结果表明普洱茶中黄曲霉素的检出率很低。因此可以说普洱茶中黄曲霉毒素引发致癌的风险极低。我国种植、制作、产销、饮用普洱茶已有上千年历史,普洱茶产地消费饮用最多的云南未发现普洱茶致癌的案例和相关文字记载。

昆明茶协:普洱茶不含致癌物黄曲霉欢迎消费者监督茶叶质量
普洱茶

邀请消费者监督茶品质

昆明茶叶行业协会新闻发言人说:5年前有人在微博上发文称普洱茶致癌,昆明茶叶行业协会第一时间做出对其保留法律诉讼权利的回应。5年后,方舟子毫无新意老调重弹,再引起云南茶农、茶界、茶人的诧异和愤慨。对于方舟子对普洱茶的重视和质疑,协会表示欢迎,但以偏概全的论据难免显得牵强。普洱茶已有上千年饮用史,被无数国内外科学家、医学界研究证明具有防癌抗癌功能。针对方舟子的言论,协会将对其保留法律诉讼权利。

普洱茶知识:客来敬茶

普洱茶知识:客来敬茶

  普洱茶吧网资讯:我国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。我国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。客来敬茶,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简便经济,又典雅庄重。所谓君子之交淡如水,也是指清香宜人的茶水。

  长知识

  《饮茶诀》:饭后茶消食,酒后茶解醉;午茶长精神,晚茶难入睡;姜茶治流感,醋茶治痢疾,奶茶健脾胃,糖茶能和胃;菊花茶明目,烫茶伤五内。空腹茶心里慌,隔夜茶伤脾胃;头道茶兴奋力大;三道茶收敛力强;过量饮茶人黄瘦,淡茶温饮保年岁。

  【茶叶药疗种种】1.感冒时不妨喝点浓茶,出现喉痛、鼻塞、发热等症状时,更可以在浓茶中放点冰糖。2.经常用茶水嗽口可防止龋齿生成,有利于口腔卫生。3.浓茶还有杀菌、消毒作用,在没有酒精时可代以清洗小伤口、止血、消炎、消痛的作用相当明显。

  喝茶被称作中国的"国饮",但有关茶叶的种种药疗,知者可能就不多了。

  1、感冒时不妨喝点浓茶,出现喉痛、鼻塞、发热等症状时,更可以在浓茶中放点冰糖。

  2、经常用茶水嗽口可防止龋齿生成,有利于口腔卫生。

  3、浓茶还有杀菌、消毒作用,在没有酒精时可代以清洗小伤口、止血、消炎、消痛的作用相当明显。

  4、喝茶防暑比喝白开水来得好。因为白开水能称释胃液,降低食欲,而茶水却会增进食欲。

  5、茶水,特别是绿茶,有明显的消脂之效,对帮助治疗肥胖症、高血脂症等都有一定疗效。

  6、常喝绿茶还能预防癌症,特别是消化道癌症。

  7、不论是红茶还是绿茶,都能分解烟草中的某些毒质,尤其能抑制尼古丁对健康的不良影响。

  8、经茶水浸泡过的肉类置入冰箱冷藏后,保鲜效果明显增加。

  9、茶水甚至能解除某些蛇毒,因而如果被蛇咬伤,在身上无药的情况下,可以用茶水冲洗伤口。

  【黑茶知识】黑茶为深度发酵茶,茶色呈黑褐色,茶叶粗老,香味醇厚,多为紧压茶,存放时间越久,其味越香。黑茶按地域可分为:1、云南黑茶,统称普洱茶。2、四川边茶,如南路边茶等。3、广西黑茶,如六堡散茶等。4、湖南黑茶,如安化黑茶等。5、湖北老青茶,如崇阳老青茶等。

  【高山茶、低山茶的区别】1、海拔600米为分界线,高于600米为高山茶,低于600米为低山茶。2、看成品很难区分出高山茶和低山茶,泡饮时有区分,高山茶香气沉重,持续时间长,回甘重,泡水长,叶底肥厚;低山茶香气浮,持续时间短,回甘轻,泡水短,叶底较薄。