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第一次冲泡普洱茶怎么办?

2019-07-16 访问量: 13 茶礼仪网
   “我第一次购买普洱茶,那我应该怎么去冲泡?”我们总是会遇到很多的亲们会问这样的问题,人们总是会在接触一个新事物的茫然,不知道该怎么做才是对的。今天小编在这里给大家说说如何才能泡出一杯好的普洱茶。

   其实,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。 那么,今天小编就从这许多种冲泡方法中选一种最容易掌握的给大家说说。

   首先,我们要准备好茶叶,一个茶壶或者一个盖碗,以及滤网,公道杯和茶杯。

   1、先用烧开的水烫热茶具(这叫温杯),然后放入茶叶(大约8-10g)。

   2、洗茶。冲入约茶具容量四分之一的开水将茶叶浸泡约10秒种,然后将水倒掉不要。

   3、头道。倒入开水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。

   头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。

   泡普洱茶的方法就是这么简单,亲们看了之后都会很清楚。

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2017云南普洱茶十大新闻热点

2017云南普洱茶十大新闻热点

中国黑茶网致力于传播黑茶文化,本着促进黑茶产业的发展的使命,对2017年云南普洱茶界的行业、企业新闻进行甄选,从国内权威机构新闻事件中推选出2017年云南普洱茶十大新闻:

新闻热点1:勐海建成全国普洱茶产业知名品牌创建示范区

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【事件解读】1月初,经国家质检总局文审论证和现场验收合格后,勐海县普洱茶产业园区被命名为“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”。这将对推进勐海县茶园生态化、产品生产标准化、产品功能健康化、知名品牌国际化进程起到促进作用。

新闻热点2:外交部云南全球推介会上王毅部长盛赞云南普洱茶

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【事件解读】2月20日下午,在外交部云南全球推介会上,外交部部长王毅在致辞中不仅回首云南“茶马古道”的历程,他还向全球推介云南的咖啡和普洱茶。

新闻热点3:第十五届中国普洱茶节·普洱茶产品交易博览会成功举办

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【事件解读】4月17日,第十五届中国普洱茶节·普洱茶产品交易博览会在云南普洱成功举办。普洱市通过普洱茶节、茶博会等形式传承和发扬普洱茶文化,积极推动了农业普洱茶向生态化、数据化、品牌化发展,使普洱茶产业重新焕发出新的生机和活力。

新闻热点4:下关沱茶甲川渝百年纪念活动在重庆举行

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【事件解读】4月28日,“下关沱茶甲川渝百年盛典”在重庆举行。下关沱茶集团通过一系列的活动回顾了下关沱茶经营川渝市场100周年历史。

新闻热点5:首个“中国品牌日” 大益入围CCTV中国品牌榜

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【事件解读】5月10日是我国首个“中国品牌日”,央视财经频道在京举行“CCTV中国品牌榜”启动仪式,公布了首批“CCTV中国品牌榜”入围名单,大益普洱茶荣登榜单。大益一直引领和推动着中国茶业品牌的建设,“茶有益茶有大益”这一饱含人文关怀的品牌主张,改变了中国茶业“有品类无品牌,有名茶无名牌”的历史状况,中国茶行业正式进入品牌创建和竞争时代。

新闻热点6:方舟子抨击普洱茶致癌引风波

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【事件解读】6月30日,《科学世界》杂志上发表方舟子文章《喝茶能防癌还是致癌?》,随后方舟子将该文章发表至个人公众号,引发热议。云南省普洱茶协会宣布正式起诉方舟子,要求其对不当言论作出公开道歉并赔偿;中国工程院院士陈宗懋、央视发布新闻纷纷驳斥方舟子的观点。方舟子此文的发布,引发了茶界轩然大波,也遭到茶叶领域多位专家的强烈反对,但众说纷纭之后仍无定论。

新闻热点7:第九届勐海茶王节成功举办

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【事件解读】9月30日至10月7日,以“回归勐海•寻味勐海”为活动主题的第九届勐海(国际)茶王节在勐巴拉雨林小镇成功举办。茶王节的举办促进了茶叶宝贵资源的保护,扩大了普洱茶宣传渠道、引导普洱茶生产向“安全、生态、科学、放心、满意”的方向发展,倡导绿色、健康、和谐的消费观念。

新闻热点8:云南省人民政府印发《云南省茶产业发展行动方案》

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【事件解读】11月6日,根据《中共云南省委云南省人民政府关于着力推进重点产业发展的若干意见》(云发〔2016〕11号)精神,按照《云南省高原特色现代农业产业发展规划(2016—2020年)》(云政办发〔2016〕7号)要求,云南省人民政府办公厅印发《云南省茶产业发展行动方案》。这将促进云南省茶产业提质增效、茶农持续增收、茶区脱贫攻坚,以茶产业助力乡村振兴战略。

新闻热点9:陈升茶业十周年庆典成功举行

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【事件解读】11月25日,勐海陈升茶业有限公司十周年庆典暨“一带一路”中国普洱茶品牌战略发展高峰论坛暨陈升•老班章村企合作十年开幕式庆典在勐海八公里工业园区陈升茶业有限公司隆重举办。除开幕式盛典外在主会场以及其他五个分会场还分别举行了千年茶王神树祈福仪式、“一带一路”中国普洱茶品牌战略发展高峰论坛、专家茶人论道普洱茶、普洱茶文化讲坛、书画体验、陈升宝&陈升仓储文化体验、陈升号中期茶公益产品拍卖大会、陈升宝VR体验/仓储展示、西双版纳民族风情•美食体验等多项活动。

新闻热点10:2017云南省普洱茶指数发布

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【事件解读】12月14日,第15届中国(深圳)国际茶产业博览会开幕,活动期间,云南省原副省长、政协副主席、中国茶叶学会顾问、中国茶叶流通协会名誉副会长陈勋儒现场公布了“2017云南省普洱茶指数”。

喝普洱茶也有讲究?适合喝生茶还是熟茶,身体说的算!

  哪些人适合喝普洱茶?

 

  普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物,它们作为营养成分和药理成分作用于人体,且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,在加工中期维生素大量增加,这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用,这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。

 

  普洱茶对于青少年能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,提高注意力。青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏,如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。

 

  而茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质,因此适量饮用普洱茶对青少年来说,也是极好的。此外,普洱茶还有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。所以,普洱茶是大众饮料,无论男女老少皆适合喝普洱茶。

  喝普洱茶的辩证

 

  与胃相关

 

  按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:

 

  ①肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型。

 

  ②脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。脾胃虚寒又分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

 

  ③胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。

 

  根据上述的辩证关系,一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的,而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用;而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶,过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

  与体质相关

 

  现代中医提出了以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

 

  阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

 

  阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

 

  气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

 

  血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

 

  阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。

 

  血瘀体质的人多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。

 

  痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

 

  气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,喜叹息,舌淡红,苔白,脉弦。

 

  其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的,所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火:嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等,如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西,冲泡方法上用快速冲泡,茶汤宜淡不宜浓,白天也可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。

 

  阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶,如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

 

  体质的特点只是作为一个参考,至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况,普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用,平时的饮食和适当的锻炼,以及休身养性才是最重要的。

  与气候相关

 

  清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法,这大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡。但是在冬季,一般气候都比较干燥,尤其是在北方地区,到了隆冬季节,大家都喜欢多吃些牛、羊肉等温补的食品,在调味品上葱、姜、蒜、辣椒等辛热之物也用得比较多,吃多了自然也会有些上火。这时适量饮用一些生茶,即可消食解油腻,又可解毒去火。

大滇说茶(30):简单普洱

  从现在开始的大滇,只是1001夜中的角色,不是大滇本人,所以,大滇本人对后面的话不负责任,前面交代这些话,是因为有人寻章摘句,从大滇制茶日记以及1001夜中找一些话,大做文章,我是不回应的,但我先做说明。大滇眼里的世界,未必是真实的世界,都带上了主观色彩。呵呵,首先我们进入第一个环节普洱时事。

  今天的普洱时事,首先是通报大家关心的一些茶,即大滇的一些茶,我可以确认大家预定的茶都会在本月内到达,除了易武茶,以前强调过,我们的易武茶是请宏华茶厂做,我们没有选择,说到这一点,我可以用几个孙子来说明,在茶农面前,大滇飞扬是孙子,在茶厂面前,大滇飞扬是孙子,在物流公司面前,大滇飞扬是孙子,在开发商,物业公司面前,大滇飞扬也是孙子。因为你要收那些热门茶区的茶,所以,你在茶农面前是孙子,因为你要对茶厂提各种要求,不是任由茶厂随便机器压,胡乱干燥,同时,量不是特别大,所以,大滇飞扬也是茶厂最讨厌的人。物流就不用说了,开发商房租要涨价,那也是没有办法的事,既然无法抗拒强奸,那我们只有享受了。。。除非,未来大滇自己有实力建立一个高水平的工厂,建立一个高水平的基地,什么都自给自足,还要用自己的车拉货。我感觉好像回到了封建社会,而且,这个还不够,还需要老天配合,让他下雨就下雨,让他晴就晴,这样,我们就可以得到完美的普洱茶。

  事实上,我们做不到,3-5月,对任何一个普洱茶厂来说,都是繁忙的季节,最讨厌的事情,就是精工细作,因为茶厂挣的是加工费,以公斤为单位,所以,量大的无质量要求的,这样的茶,是茶厂最喜欢对外加工的,所以,无疑,大滇的茶不属于喜欢之列,所以我们在改变,用五载,用其他的方式来做,一切,为了一个目的,质量第一,所以,慢,就慢吧。慢,请大家理解,大滇飞扬泣血请大家理解!

  第二,是几个茶的事情,今天是5月20日,大滇0520今晚发布,其实,今天是制作压饼的日子,成品,会在一个月后开始供应,又有人说了,希望一周内可以到货,我再次强调,如果定制,换了其他人来定制的,我可以在一周内到广州。既然做个品牌,总得做得像那么回事。不然,人生有何意义?

  0520,很简单,在2008年5月20日是第一批,用景迈茶制作,20%大树加80%台地,为何要加20%大树,因为小树不耐泡,就这么简单,至于为什么以前要搞那么个标新立异的包装,后面太多故事,比如说献给***,这些会在大滇飞扬80岁的时候,自传里写。今年的0520,不再强调爱情,只是作为一个2008年的配方继承下来。因为这个配方的茶,收到不少人的好评,在云南中茶公司,知道大滇飞扬的人,很少,知道0520的人却很多,以至于成为我的绰号。见我就叫做“0520”来了。光喝茶有意思吗?没意思。茶后面的故事,后面的意义才有意思。

  这个茶,我之前是不满意它在尾水的时候,萎靡不振。所以加了大树,不是非要加上大树的噱头。三年了,有不少人要追加这个茶,是的,这个就是我做茶的理由。当然,小小的技巧就是毛茶放放再做,所以,大滇的茶,是越到后来越精彩。任何一个事物,他总得有个开始,开始的时候,也许缺点很多,然后慢慢改进,就会越来越好。0520,我们当然会有个变化。我不会说他多好喝,对于着重香气的茶友,可以关注这个茶。但会跟08年的时候有区别。这个版本,考虑到原有的缺陷,强调了力度,所以在揉捻方面有所加强。这个版本,我偶尔喝喝,但我北京和上海的客户超级爱喝,还有一些MM也爱喝。这个就是大滇普洱的时事。下面来一段茶友跟大滇的对话。出于各种原因,省略了***字。并不注明茶友的网名。大家关注完这段对话,然后大滇再开始评论。

  茶友:大滇,喝了你的茶不错,不过感觉有小树!不纯!

  大滇飞扬:哦,如果你有任何不满意,可以发回来退货。

  茶友:为什么不纯呢?

  大滇飞扬:我不觉得不纯,我认为已经很纯了。呵呵

  茶友:我发现有些茶叶片薄,那些不是小树茶吗?

  大滇飞扬:叶片薄不一定是小树茶。

  茶友:你保证你的是百分之百的大树茶吗?

  大滇飞扬:不保证。

  茶友:那就是说有小树茶?

  大滇飞扬:我不清楚。

  茶友:你做的茶你不清楚?

  大滇飞扬:是的,我没法清楚。我只能保证在我能力所能及的范围内尽可能的纯,但确实无法保证百分之百。你有觉得哪家的是百分之百的纯吗?

  茶友:没有,我喝过***,***的,更不纯。

  大滇飞扬:茶叶的生产涉及到很多环节,从采摘到加工,除非你保证全部都是你一手操作,不吃不喝不上厕所,不然,每个环节都可能出问题。比如,风会吹进一片叶子,。。茶友:你的茶为什么这么便宜?别人家都比你贵一倍以上。

  大滇飞扬:因为我资本没有别人雄厚,所以需要周转,如果资本够足的话,每片茶可以定价一万,现在卖不掉的话,放50年也一定能卖到这个价格。

  茶友:大滇,你太幽默了。

  大滇飞扬:商品的价格,除了成本,还跟销售模式有关系。

  茶友:为啥那些卖到600多甚至1000多的茶,还是不纯呢?

  大滇飞扬:还是那句话,纯是相对的,不纯是绝对的,有些事,非人力所能及了。可能你要求的纯,是现在的生产环境达不到的。

  茶友:我想喝到100%纯的茶。

  大滇飞扬:这个除非你自己采茶去。。。。

  茶友:你的茶还是不错的,100多的茶比我买那些300多的茶还要纯。

  大滇飞扬:呵呵,说了这么多,其实你一直在谈纯,你觉得口感这么样呢?

  茶友:你的茶价格虽然比别人低很多,但是味道差不多,有些比人家好很多,但我还是觉得不纯。

  大滇飞扬:没关系,你可以退款的。茶友:不想退。大滇飞扬:为什么呢?

  茶友:性价比好,比300多的都不差,甚至还好。

  大滇飞扬:没事的,你不用客气,退回来,来回运费我们负担,我们也没有什么损失的,现在卖80一片,比原来预定价格还高,你不用有什么顾虑。

  茶友:不退,不退,我只是告诉下,觉得不纯。

  大滇飞扬:。。。。。

  大滇评论:喝茶太累,在交流中,老纠结于小树问题,忽略了茶的本质。

  我记得有个故事,同样是两个人,都想成为武林高手,一个是每天苦练,一种很平凡的功法,一个是花了20年的去寻找传说中的屠龙刀和倚天剑,20年后,两人相见,第一个把平凡得功法练到极致,另一个人如愿以偿找到了屠龙刀与倚天剑,见面PK,秒杀!屠龙刀和倚天剑立刻易主!所以,还是回到茶的本质,你觉得好喝,价格也合适,OK,买大滇的茶,不用纠结。买或者不买,大滇都在做茶。不买,我也依然尊重你。群里的茶友,我记得有一些,好像在2009被大滇伤透了心,用脚投票,在2010年没有买大滇的茶,然后,2011年回来,回家的感觉,真好!我承认我2009年利欲熏心,把超过80%的茶卖给了一个客户,以至于很多人没有买到货,从商业逻辑上,我没有做错什么。因为没有人先付钱给我,我当然有权把茶卖个任何出价给我的人,是的,2009年,很多茶,在2009年4月就浮云了,目前,我们群里最资深的只有堡垒有那些传说中的货,老巫山、打笋山、金鼎山。。。我承认,大约90%的茶友,才听到名字的时候,货就没有了。因为,一个客户一次拿走了70%,那一年的茶。剩下的,先订货的,都有了。也就是预定的人,都有了,没有参与预定的,确实只看见天上的朵朵白云。09年,大滇就这样伤了许多茶友的心。所以,我后来一直强调预定预定。OK,2011年,我见到了许多2008年2009年熟悉的身影,贝壳、广志、清风明月。。。,你们好!我想,今年的大滇,预定的茶友,我保证了,一片茶都不会少,是的,我从经销商手里收回了2件麻黑,然后贡献出了我自己预留的麻黑,我当然知道,麻黑我卖400也能卖掉,但问题是,我代表大滇号,所以,不能。如果这个商标是中茶,我会毫不犹豫升价到980!好了,简单喝茶,麻黑没了,高山没了,半坡也没了。。。,这个世界清静了!关注茶的本质,才是我们的主要目的。我想请大家把心态放好,喝茶静心,对于制作茶的人来说,大家的等待,就是最好的支持。我不想让大滇的茶带上几分焦躁的情绪给大家。用火烤出的茶,可是不太好喝。

  关于茶的纯料问题,大滇以前也写过相应的帖子,回顾下,纯料到底有多纯,百度搜索,可见!一片茶树林,就算懒人所见,那一片巨大的帕沙古树茶,树上掉下了几颗茶果,自然会长出一些小茶树,为了利于生长,当然要去采下,你很难想象,茶农会先摘完了古树,再回头专门去摘那些小树,而只是顺路,把小树也摘了扔进筐里,我个人不认为这是不可饶恕的行为。也不认为适用中华人民共和国刑法。如果大滇飞扬贼精精每天只盯着这些问题,我想,你们见到的是进了精神病院的大滇,确实整个人精神多了!那些鼓吹单株茶,鼓吹千年古树绝对纯料的茶,你们觉得可能吗?觉得好喝吗?我想,大滇号的定位没有那么绝对,不会到了帝王级享受,大滇的第一使命,是做安全的、卫生的普洱茶,简称,可以喝的普洱茶。大滇的第二使命,是做好喝的普洱茶,关注口感,关注本源。大滇号从来没有做过千年古树茶,也不会做。对于树龄问题,就是那么简单,据历史记载,某年开始种茶,然后,自然,相应的最老的茶树就是那么个年份了,其他看起来比那些小的,自然就要减年份。这些都是粗略的看法。我想没有哪个收茶的人会一边做着C12还是C14检测,一般去收茶吧。这些****年的数据从何而来,更难得的是,每一个树都有1800多年的历史?我吐血,我以一个华中理工毕业的工科生的名义保证,绝无可能!

  我同样记得我写了一个帖子,无需关注下蛋得那只母鸡,只要鸡蛋好吃就行了,大滇号,从不过度承诺,小气的大滇号,连茶样也要收费!我理想中的大滇号,应该从大滇号10年后就消失在茶叶市场,只存在于闹市中某个隐秘的角落,大滇号的产品,永远也不会以千万片的规模卖,所以,缺货实在是家常便饭,你指望我生产麻黑几吨?呸,我恨你!你不是要把我往绝路上逼吗?你想让大滇号死亡吗?给他下5吨麻黑的单!打上大滇号吴云兵监制,保证可以让大滇号死!人,活着,除了金钱,还需要尊严!回到今天,所有的事,我只答复,不如归去,简单喝茶!
文/大滇飞扬