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亲,您的普洱茶存放出现问题了吗?

2019-07-16 访问量: 13 茶礼仪网
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

普洱茶作为一种能喝的“古董”,具有较高的投资价值。购买的时候有些茶品尝起来不错,但是存放一段时间后,感觉品质有所下降,甚至变质。是存放的问题,还是茶叶本身的问题?天鹰茶城逢缘茶社把不同仓储环境下的茶摆在茶友面前,进行一一品鉴。

A.2007年的易武生茶:从外形上看,茶饼条索较松散、颜色暗淡、粗糙,甚至有绿霉。观其汤色,较浑浊,像熟茶一样呈暗褐色;有明显的仓味,口感较薄,没有厚感,可喝到霉味。这是一款非常典型的湿仓茶。由于茶叶放置于通风不畅、湿度较高的地方,导致茶体变质,存放的环境高温高湿。

B. 2007年无量山的生茶:闻起来茶汤闷沤,香气不显,喝到嘴里滑中带涩,轻微卡喉。这种茶是轻微受潮的茶。目前广西很多收藏者都会有这一类茶,它轻微受潮,但不是很严重,还称不上是湿仓茶。藏茶者如果发现自家茶有受潮迹象,需立即处理,以免遭受更大损失。

C. 2006年的熟茶:汤色较暗而深、不清亮,口感闷顿、不清爽,有杂味。汤水单薄,韵短,茶底虽好,滋味不足。这是一款储存环境高湿常温的茶。储存环境温度适宜,但受潮严重,导致茶体变质。

茶也是灵性之物,犹如人一般,春夏秋冬,顺应自然。春天苏醒,夏天活跃,秋天干燥,冬天休眠。

家庭存茶,并没有大家想象的那么难。首先,要存放于通风透气、相对干燥的地方,不宜直接被风所吹或被阳光直射。遇到“回南天”,要紧闭门窗,防止湿气进入家里,必要时开启空调抽湿功能或用专门的抽湿机抽掉湿气。

其次,储存的环境不能有异味,茶叶最容易吸收空气中的异味,所以也应力求储存环境清洁不杂味,因而日常通风工作不可忽视。再次,普洱茶通常用竹壳包装,有助于普洱茶后转化,能一定程度上过滤杂味。塑料袋、紫砂罐等都不是长期储存普洱的选择。

家庭存放普洱茶,就这么简单。

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好的普洱茶需具备哪些因素?

   形成一款好茶有很多因素,主要的有以下四个方面。
 
 一是好的原料,包括: 

 

  (1)好的茶种。好茶是人培育出来的,更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。


  (2)好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样,有强有弱,有猛有柔,根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样,所含的微量元素种类、数量不同。

 

  (3)好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、光照强度合理,间隔有序、适当间种,无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。

 

  (4)采摘的部位及时间。芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色,对转化效果产生着不同的作用,对普洱茶来讲,未必是越细嫩就越好;采摘的时间也很重要,春茶固然好,但从拼配效果来说,从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲,秋茶同样不可缺少。

  一是好的加工工艺,前面谈到新生茶加工时谈了一些,不再赘述,说到底还是一个把握细节的问题。

 

  二是好的仓储,好的仓储有利于普洱茶良性变化。

 

  三是时间。普洱茶实际上就是两条线,一是生茶,一是熟茶。所有的普洱茶都落在这两条线上。起始点是现在,延伸出去X方向就是过去的时间。如果以过去某款茶(比如红印)作为标准来衡量其他所有的茶,就没有办法很准确地作出判断,但如果把这条时间轴线分成若干段,在每一个时间段里再设若干个标准,碰到一款茶就跟相邻近的标准去作比较,这样作出的判断就会比较客观,对于普洱茶因时间而变化发展的理解特别是对“越陈越香”特征的理解也会比较理性。

  此外,在日常交流中,熟知许多喜欢喝普洱茶的茶家都会或多或少收藏部分普洱茶制品,喜欢爱好藏茶不错,但是如何收藏一款好茶呢,哪些茶制品不该收藏?普洱茶“收”“藏”有方,下面谈谈藏茶误区:

 

  一、盲目追求年份。其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

 

  二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

  三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

 

  四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。

老普洱茶的冲泡方法即溶普洱茶珍的冲泡水温

老普洱茶的冲泡方法 即溶普洱茶珍的冲泡水温

普洱茶有多少种冲泡方法?

普洱茶怎么泡呢?

一、要冲茶需先撬茶,人们一般品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的,必须用专用型的普洱熟茶具撬茶,从纵向开,最好不要割断维持茶条详细。不然造成浸取化学物质次序与量的转变,不可以主要表现原本的质量。

二、选壶都是重要。一般食用普洱熟茶,大多数挑选紫砂茶壶。茶叶要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入,一般说茶叶占壶容积的三分之一到二分之一为宜。

三、水冲要留意。冲泡储放较久的熟饼得用滚开水。历经陈化的普洱熟茶,第一泡,第二泡茶汤一般是扔掉,第三泡刚开始食用。在水冲的全过程中,尽可能要亲柔式的冲泡。

四、泡饮方式 是饮茶的核心:将10克普洱熟茶倒进茶具中或盖碗,冲进500ml沸水。先泡茶,将普洱熟茶表面的不干净的物和脏东西洗掉,才可以充足释放出来普洱熟茶的真味。再冲进沸水,侵泡5秒种。将茶汤倒进公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,然后食用。茶汤颜色红浓光亮,香味与众不同陈韵,叶底褐红色,味道醇正回甜,饮后让人神清气爽。

下面介绍普洱茶的好处与益处有哪些?

1、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿

2、摆脱肤色暗沉,肌肤白里透红有光滑度:普洱茶很大的一个作用就是可以清理血管垃圾水分含量,使毛细管左心室,从而加速内分泌系统,解决因气血虚遇阻导致的肤色暗沉以及各式各样讨厌的黑色斑,让肌肤白里透红有光滑度。

3、清热去火功效:茯苓普洱茶具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙等诸多功效。

老普洱茶的冲泡方法 即溶普洱茶珍的冲泡水温

普洱茶有多少种冲泡方法?

普洱茶怎么泡呢?

一、要冲茶需先撬茶,人们一般品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的,必须用专用型的普洱熟茶具撬茶,从纵向开,最好不要割断维持茶条详细。不然造成浸取化学物质次序与量的转变,不可以主要表现原本的质量。

二、选壶都是重要。一般食用普洱熟茶,大多数挑选紫砂茶壶。茶叶要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入,一般说茶叶占壶容积的三分之一到二分之一为宜。

三、水冲要留意。冲泡储放较久的熟饼得用滚开水。历经陈化的普洱熟茶,第一泡,第二泡茶汤一般是扔掉,第三泡刚开始食用。在水冲的全过程中,尽可能要亲柔式的冲泡。

四、泡饮方式 是饮茶的核心:将10克普洱熟茶倒进茶具中或盖碗,冲进500ml沸水。先泡茶,将普洱熟茶表面的不干净的物和脏东西洗掉,才可以充足释放出来普洱熟茶的真味。再冲进沸水,侵泡5秒种。将茶汤倒进公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,然后食用。茶汤颜色红浓光亮,香味与众不同陈韵,叶底褐红色,味道醇正回甜,饮后让人神清气爽。

下面介绍普洱茶的好处与益处有哪些?

1、护牙:随着年龄的提升或者平时的维修保养不当,牙齿会在无音中没落,不再坚固。而老树普洱茶中含有许多生理非特异成分,锲而不舍饮用老树普洱茶,可以有效的治疗病原菌导致的症状,对于健壮牙齿

2、摆脱肤色暗沉,肌肤白里透红有光滑度:普洱茶很大的一个作用就是可以清理血管垃圾水分含量,使毛细管左心室,从而加速内分泌系统,解决因气血虚遇阻导致的肤色暗沉以及各式各样讨厌的黑色斑,让肌肤白里透红有光滑度。

3、清热去火功效:茯苓普洱茶具有除菌、清热去火、抗氧化、去除口腔异味、护牙等诸多功效。

普洱茶可以和哪些茶混搭掺着喝

夏季总是让人倍感期待,在经过了冗长春日的阴雨沉闷,我们太需要明快的色彩来制造视觉刺激,来让心情变得畅快炙热。然而除了视觉的享受,还有什么比能触动嗅觉神经、味觉神经更让人心情愉悦?普洱茶的世界因其越陈越香,口感百变,总是给人以新奇与华美的诱惑,而加入花、草调味、信阳毛尖后的普洱茶带着鲜花的绚烂芬芳,触动着每根味觉神经,混搭后的普洱茶已成为当下消费者喜爱的宠儿。

许多鲜花自古就被作为药物而广泛使用,据《本草纲目》记载,菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散风去热的功效;金银花既能宣散风热,还善清解血毒,自古被誉为清热解毒的良药;薄荷,辛能发散,凉能清利,专于消风散热等。选用与普洱茶相得益彰的药用花草,石斛、菊花、桂花、甘草、人参花、三七花、玫瑰花、茉莉花、金银花、桃花、薄荷等等加入普洱茶中,解决了地域差异的口感问题,同时增加了些许药用花草的功效。

由于地域差异,人们对普洱茶香气、口感的诉求都不太样,北方人认为香气很好的普洱茶,南方人可能会觉得香气般;而南方人觉得香气很好的普洱茶,北方人会觉得"都是那个味,香气不像香气、霉味不像霉味".有人总结说:对于陈年普洱茶,南方人更追求"口感",以"滑"为贵:而北方人更注重"味道",以"香"为贵。下面小编就给大家介绍几款大众都喜爱的普洱茶(熟)的"混搭"方法。

菊花味花草普洱茶

原料:菊花+普洱茶

生津止渴,疏风热,清头目,降火解毒,降压减肥,适宜夏天饮用。

玫瑰味花草普洱茶

原料:玫瑰花+普洱茶

具有强肝养胃,活血调经,润肠通便,对便秘性肥胖有很好的功效。舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。还能助消化、消脂肪,饭后饮用效果最好。建议女性可多饮用。

决明子味花草普洱茶

原料:决明子+普洱茶

每天晚餐后泡制一杯,可让你的小腹平坦而健美。决明子有明目清肝的功效,保护视神经,对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群十分有补益,还可以促进胃肠蠕动,清除体内宿便,降低血脂、血压。决明子不要放太多,否则容易引起腹泻。

薄荷味花草普洱荼:

原料:薄荷+普洱茶

有安心祛火、润肺止咳的作用,多饮有安眠作用助开胃、消化,可缓和胃痛及头痛,促进新陈代谢,消除身心疲劳,保持口气清香,有瘦身功效,对肥胖、糖尿病等都有好处。

茉莉花味花草普洱荼

原料:茉莉花+普洱茶

美容减肥、舒缓神经、调节荷尔蒙分泌、并且有润肠通便的作用,长期坐在电脑前的人一定有很多人有便秘的困扰吧,长期饮用茉莉花茶可有效的改善此问题。

苦丁味花草普洱茶

原料:苦丁+普洱茶

具有消暑解毒、消炎杀菌、提神醒脑、减肥防癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

玉蝴蝶味花草普洱茶

原料:玉蝴蝶+普洱茶

可以美白肌肤、降压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

马鞭草味花草普洱荼:

原料:马鞭草+普洱茶

可有效地消除下半身水肿,减少多余水分,减缓静脉曲张,肠内净化。可祛斑,减少皱纹。两种花草组合具有消肿去湿,专瘦腿部,对下半身肥胖很有疗效。

牛奶普洱荼

原料:牛奶+普洱茶

香滑的牛奶搭配普洱茶,对于喜欢喝奶茶朋友,绝对是全新的尝试与体验。

以上的每一款"混搭"普洱茶都可以根据自己的喜好适当加入些冰糖调味,但切忌不要泡太浓,以免影响了"混搭"的口味。普洱茶独有的保健功效,不只是在于饮品,市面上还可以看到普洱茶养生面条、普洱茶树籽油、普洱茶树籽粉等。

普洱茶除了在口味上可以"混搭",还可以中西合璧进行"混搭",红酒需要醒酒,两岸媒体聚焦信阳国际茶城同样普洱茶需要醒茶,很多普洱茶会所、茶馆,就巧妙把这些"相似"融合在一起,在普洱茶品鉴会中,"混搭"了品鉴红酒的环节,之后又融入了雪茄、音乐、诗歌等元素,用跨界的"混搭"吸引了不同层次,不同国界的普洱茶爱好者。上海大可堂普洱茶会所"国际化混搭",丽江秋月堂茶馆的"民族化混搭"都是业界值得借鉴的风向标。

市场的需求是多元的,普洱茶可以是百变的,也许在一些爱茶人看来普洱茶这样的"混搭",有些许"叛逆",可是又有谁规定普洱茶就非得喝得中规中矩呢。