绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。但是，如果想喝到纯正的口感。还是不建议加其它调料！
1、加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2、加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
3、加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。
在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。
初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
你选择普洱茶了吗？
在这飞速发展的今天，普洱茶这三个字在耳边已经很熟悉了，当今普洱茶闻名于世，普洱茶文化积淀深厚，博大精深。普洱茶你喝过吗？给你带来的是什么样的感觉，让你越来越爱，还是越来越不喜欢，自我感觉是越来越爱，从我真正认识普洱茶后，深深的爱上了它，不仅是文化，品饮，还是收藏价值，普洱茶已经成为了我生活中的饮品。
普洱茶这么热，你知道吗？
不管是大品牌还是小品牌，都有人买，有人喝，这不是价格的问题，而是消费者们要根据自己的情况，不是谁都选择大品牌，不是谁都选择贵的茶，不是价格贵的就好喝，不是品牌小的就不好，不一定大品牌的茶就贵，小品牌的茶就便宜，我想大家在选择的时候都会看看价格是不是自己能接受的，其次就是茶。
你选择普洱茶了吗？
普洱茶备受追捧的时代，古树茶、名山茶、古董茶，陈年茶、老茶，只有这些才是你选择的吗？如果是这样，那小品牌就没人关注了？其实小品牌也有很多是做的不错的，只要质量保证，是消费者喜欢的，那还是一样的有市场空间，不会因为是小品牌而忽略了。市面上炒茶价格越激烈，不是所有的茶就会跟着一起涨，还是有很多是价格稳定的，普洱茶市场不是谁说了算，。所以不要抱着一种价格高低品牌大小来决定一款茶的好坏，在消费者看来，质量保证，自己喝着口感不错，这才是好喝的茶。
现在市面上普洱茶越来越多，消费者们，你是如何来选择普洱茶的，你选择了吗？
晒青茶工艺特点及其与普洱茶品质形成的关系
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。
轻杀青（要求：杀匀、杀透）既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气，又保留了部分酶活性；促使少部分叶缘或叶梗出现红变，易使晒青茶出现花香和清香，同时为晒青茶出现“黑条”品质特点奠定基础。一般杀青维持出料口杀青叶温度65℃左右。
较重揉捻是形成普洱茶越陈越香品质的基础。大叶种鲜叶相比小叶种，海绵组织发达，细胞基质及液泡中含有丰富的营养物质（如茶多酚）。同时在叶绿体、线粒体等细胞器中存在大量的多酚氧化酶。通过揉捻造成组织破碎及细胞破裂，使茶叶多酚类物质与多酚氧化酶混合，发生茶多酚的氧化。而茶多酚的氧化程度是毛茶品质形成的关键因素。同时揉捻造成茶汁外溢粘附于茶条表层，便于环境微生物的定置，为茶叶后期陈化变化提供物质基础。
渥黄：揉捻叶经过8-10h的自然摊晾，既可以使茶多酚发生一定程度的氧化，使茶汤色显黄，同时可以让环境中微生物在揉捻叶上定置与富集，为普洱茶后期自然陈化与渥堆发酵奠定一定的微生物基础。营养丰富的茶汁及富集微生物可以使渥堆茶叶快速起温，防止冷堆烂叶现象。当然，揉捻叶摊晾应薄摊，低温、自然通风，适宜夜晚摊晾，防止气温裂变及过度氧化。
晒干或晾干防止了茶叶酶活性的丧失。太阳直射地表温度一般不超过60℃。这样低温缓慢干燥的过程，会使茶多酚类物质进一步被氧化降解为深棕色的物质，同时茶汁中还原糖与氨基酸进行美拉德反应产生深色物质，随色素含量的增加，茶条表层颜色加深而表观黑色。同时叶绿素光热作用进行降解，这一系列生化反应也产生了大量营养物质，在这些因素的综合作用下，形成了晒青毛茶外观“黑条”、叶底黄绿、滋味醇厚的品质特点。
可以说，云南晒青毛茶的初制工艺融合了绿茶、红茶、乌龙茶的制作特点，形成了自己独特的工艺。从茶树鲜叶到晒青毛茶及毛茶后期陈化，整个过程茶叶处于不断变化，不断与环境进行物质交换之中，这与普洱茶储存醇化“越陈越香”一脉相承，晒青茶不仅是普洱茶制作的原料，更是普洱茶存放醇化的前提和基础。
云南省普洱茶协会年会举办,评选出2018年度最佳普洱生茶和熟茶
1月18日，跨界·融合·创新峰（年）会暨云南省普洱茶协会2018年度年会”（以下简称峰（年）会）在临沧召开。
峰（年）会上，2018最受好评普洱茶评选活动吸引了昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、云南下关沱茶（集团）股份有限公司、云南龙润茶业有限公司、勐海宝和祥茶业有限公司等多家知名茶企参评，评审专家通过公平、公开、公正评选，选出了2018最佳普洱生茶和熟茶。由云南和谊公益基金会发起，携手多名知名书画家举办祝福中国首届当代书画名家作品邀请展，进行书画拍卖，为茶区学子献爱心。启动茶区公益行活动，出版发行一套以漫画等生动活泼的元素，反映普洱茶制作工艺和文化的书籍，以茶区学校为主，普及和推广普洱茶文化。
峰（年）会最后，云南省普洱茶协会会长单位云南和成集团为大家带来了以“跨界、创新、融合”为主题的《和韵天成》——云南和成集团20周年感恩之夜”文艺晚会。
在此次峰（年）会上，云南省普洱茶协会与云南文投集团、阿里巴巴阿里拍卖、新浪微博等不同行业的多个组织和机构签署了战略合作协议和备忘录，推动普洱茶产业转型升级，实现跨越式发展。
围绕普洱茶展示、交易、仓储、体验、科研、旅游六大功能，结合“文化+旅游+大健康”模式，打造普洱茶全产业链。
云南省普洱茶协会、阿里巴巴集团阿里拍卖、云南农垦集团勐海八角亭产业有限公司、云南纯干仓茶业有限公司联合启动揭幕中国普洱茶行业联盟，实现新零售、新渠道、新发展发展模式。联盟成员共同承诺，坚持质量至上、创新驱动、绿色发展、品牌战略、诚信自律，规范茶叶生产经营行为，共同维护中国茶的形象。一同聚力技术创新、聚力品牌创建、聚力市场拓展、聚力行业自律。
通过阿里拍卖、以产品拍卖形式向市场提供个性化定制产品，实现营销渠道的多元化建设、提升产品溢价、获取多层级客户资源、共同为普洱茶产业健康、高质量发展，打造普洱茶产销“生态链”为实现云茶千亿目标做贡献。从普洱茶行业、商品供应链、市场三个层级出发，加大普洱茶地理标识认证以及茶叶产品追溯体系推广实施力度，规范上游供应链生产质量标准，推进云茶供给侧改革，同时借助阿里巴巴互联网平台打通下游销售渠道，整合各方资源助力普洱茶行业品牌体系建立。全方位推动实施产品源头赋码、标识销售，打造一批产品有检测、过程可追溯，市场规范、消费放心的普洱茶名品商户。
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