绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、普洱茶可以健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
2、普洱茶可以消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶内含丰富的茶多酚直接相关。
3、普洱茶可以养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的吗，膜附这于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、普洱茶可以防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶有防癌作用。
5、普洱茶可以降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任埃米尔卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢喝脑部血流量减少等生理效应，所以普洱茶作用在对高血压喝闹动脉硬化患者有良好治疗功效。
6、普洱茶可以抗延老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗延老的作用，（云南）普洱茶叶树种所含儿茶素，总量高于其它茶树品重，抗延老作用优于其它茶类。而，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖盒寡糖，维生素C成倍增加，这些物质起到了养生健体、延年益寿的功效。
如何选购和收藏普洱茶！
因为普洱茶对人有良好的保健功效，现在越来越受到广大普洱茶爱好者的青睐。普洱茶是云南特定地区生长、采摘、制做的茶，在茶叶原料上有乔木和灌木之分。普洱茶在发酵转化上，有生茶和熟茶之分。普洱茶生茶属于自然存放发酵，茶味重，口感苦涩。熟茶经过发酵后，茶性温和、柔和、不伤胃，茶质变得好喝。
普洱茶在年限上，有新茶和老茶之分。普洱茶越放越陈越好喝，所以普洱茶是存放时间越长越好，价格也越贵的茶类。现在普洱茶市场上都标榜年限，有的也追求年限长的普洱茶，这就涉及到如何辨别、如何选择、如何购买普洱茶的问题。
下面略谈些个人体会，仅供喜欢普洱茶的人参考：
1、普洱茶主要分布在临沧两岸的密林中，如历史上版纳地区有古六大茶山，还有现在的云南思茅、临沧等地区所产的茶，一般来说茶质茶品都是比较好的，所以选购普洱茶时要考虑其产地在哪里也非常的重要。
2、普洱茶制作选用的原料不同，茶质茶品也略有不同，其价格也不一样。普洱茶制茶原料分为人工种植型茶树原料和原生态乔木大树型茶树原料。人工种植型的是由人工栽培管理的茶园，称为“台地茶”，价格也低廉。而生长在那些深山中的大茶树，为原生态乔木大树型茶树原料纯，是普洱茶爱好者追捧的茶，因茶原料有限，所以市场上价格也较高。
3、要尽量选择大厂家的台地区（茶园茶），他们有自已的茶叶生产种植基地。因为这些厂家茶树种植管理得好，采摘加工规范，所以质量有保证。
4、选购熟茶，我认为是勐海地区大厂家生产的茶质最好。由于勐海地区特定的气候和厂家发酵技术，使得熟普品质为最好，也最好喝。
要选购从勐海茶厂走出去的技术骨干出来办的厂家，这些厂家生产的熟普，物美价廉，性价比高，可与大益牌熟普相媲美。
要选择那些信誉好，品牌厂家的茶。因为这些厂家的老板用心做人，用心做茶，故口碑较好。很多茶质、茶品都是不错的好茶。
5、若选购收藏普洱茶，我会选择大乔木茶、古树茶。因为大乔木、古树茶较茶园茶，品质自然，无污染，更纯正，但产量稀少，而价格也较贵。
大乔木、古树茶味醇厚、柔和、甘甜、韵味好，喝到嘴里很舒服，应是普洱茶爱好者和收藏家的首选。
谈到古树茶，老树茶，大树茶有何区别呢？古树茶公认是指百年以上的乔木茶，一般30年以上的茶树为老树茶。而大树茶则介于古树茶与老树茶之间的一种茶树。
6、大树茶、老树茶、古茶树的茶香、茶味、茶韵都是台地茶无可比拟的。因为其产量稀少，所以价格较高，无论怎么说大树茶、老树茶和古茶树都是普洱茶收藏爱好者的首选。
选购收藏普洱茶，茶行界有一句老话“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。您要是收藏好喝的生茶，不访可先从选择野放茶、乔木茶收藏开始。在选择的时候，要看是哪个地区的，心里要有数。更重要的是要挑选好的茶料，也许才是好的茶品，才会提高升值的空间。
普洱名山古树茶价涨100%分散投资抵御风险
据悉，今年茶叶收藏的热点是普洱茶，因原材料收购价格大涨，中端以上成品价格也随水涨船高，其中，古树茶尤其价格飙涨，保守估计涨幅达30%，部分产品翻了几倍。专业人士建议，投资者不要盲目追高。
市场行情：名山古树茶价格涨100%
“今年普洱茶新茶很贵，普遍都有上涨，尤其普洱茶中近年大热的古树茶毛茶收购价大涨三到四成，部分品种甚至比去年翻了几倍。”昨天，广州一位茶商汤先生告诉记者，最近他为一班熟客去云南几大茶山收茶，结果发现今年普洱头春茶的原材料收购价大涨，不少茶商还等在茶农家里收茶。
不过，价格越高，似乎吸引越多人加入购买、收藏、投资。汤先生告诉记者，这几年他的熟客中，越来越多人要求购买几大名山的古树茶、大树茶料的普洱，投入的资金也从几万元到十几、二十万元甚至更多。
据了解，也正是因为近年来古树茶、大树茶备受追捧，再加上产量少，导致这两种毛料茶价格行情急涨。目前，老班章、冰岛、昔归、曼松等著名茶区春茶价格年年创新高，有业内人士称，近两年来，部分名山古树的“头春”价涨幅已达100%，“老班章是普洱茶市场的风向标，今年已经涨到了4000元/公斤，破了去年2800元的纪录，创下了普洱茶新茶的历史纪录。”
记者从普洱茶早报提供的一份资料显示，今年3月28日，一线山头古树茶的报价为：老班章3200―4500元/公斤，冰岛4500―5000元/公斤，昔归2600―3200元/公斤，刮风寨1600―1800元/公斤，景迈600―900元/公斤，曼松1200元―8000元/公斤。而在2004年，老班章毛茶才30元/公斤，2005年涨到100多元/公斤，2007年变成了160元/公斤，2008年一下子跃升到400元/公斤，2009年是650元/公斤。2010年之后，老班章的涨势几乎刹不住车，从1000元/公斤、1800元/公斤到去年的2800元/公斤，每年的涨幅都在50%上下。
云南普洱茶集团董事长郑炳基告诉记者，今年古树茶全面上涨，其中冰岛的古树茶最贵已飙升至7000―8000元/公斤，翻倍上涨。“毛料茶收购价上涨，制成成品，价格肯定也会水涨船高。”
郑炳基称，今年该公司出品的古树茶成品饼，与去年相比平均涨幅为30%，而往年提涨幅度为20%左右，“我们因为有自己的古树茶种植基地，而且该基地获有机认证，品质有保障，成本相对其它企业来说有价格优势，所以涨幅还不算大。”
投资建议：分散投资合理配置
“古树茶有树龄300年、500年、千年野生等类别区分，这些古树茶的产量有限，而且每年的量会越来越少。”据广东茶叶职业玩家蓝先生介绍，近年来古树茶普洱受追捧，是由于目前收藏、投资者变得越来越理性，从收藏、投资角度来看，这些原料的普洱茶因数量稀缺、品质好而更具投资、收藏价值，升值空间很大。
“与2007年不同，当时炒家一窝蜂炒普洱茶，炒的还大多是没有质量、品质保障的大路茶，受害者多。而现在的藏家较理性，学会寻找真正有品质的好茶。”蓝先生说，凡是精品的东西抵御风险的能力会比较强，没有特色的大路货反而最容易受冲击。随着爱茶、懂茶的人越来越多，消费者将越来越注重茶叶的质量。
云南普洱茶集团董事长郑炳基建议，投资者在选购产品时最好选择大企业大品牌的产品，原因是这些品牌企业产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障机制。而小企业生产的产品，知名度不高，加工有随意性，若市场行情走低时风险增大，出现崩盘都有可能。
不过，广东普洱茶玩家蓝先生则认为，不要盲目跟随市场，不一定只选择大品牌，关键是要选择品质好的茶，选择稀缺性资源的茶品，这样藏品的价值才有较大的上升空间，而部分大品牌炒热的产品，价格稳定、产量大，上升空间有限，“有可能投资的升值幅度连通胀都追不上，或者有价无市。”
此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。“比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的拳头产品；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
来源：南方日报
作者：欧志葵
泡普洱速成
科学的泡茶方法才能最大化的把茶叶的各个功效发挥到最大，以下提供三种常见的泡茶方法供大家学习
一、用壶泡的方法：
此法适用在家泡茶，三五好友一同品茗聊天，自是别有情趣。
1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好（有点废话）。
2、将茶取出，用茶刀撬松（散茶及小玉饼略过此步），取7~10克放入壶中，可以根据壶的大小及个人口味增减。
3、将沸水冲入壶中，稍等几秒，不等茶泡出味就将水倒入公道杯（也叫茶海）中，此步为洗茶，也叫温茶，其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘，二是将茶和壶的温度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道，但注意时间要短，不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍，也使茶具的温度升高，可以让茶的香气更易散发。
4、再次往壶里冲入沸水，泡10~30秒，（根据茶质不同，出味速度不同调整时间，因0081的出味较快，偶只泡了10秒左右），即可将茶汤倒入公道杯，再用公道杯往水晶玻璃杯分茶，此时可先闻茶香再饮茶，喝完后可现闻杯底的留香，好的茶其留香纯正、持久。
5、重复上一步，并根据泡的道数适当延长泡的时间，可尽量保持茶的浓度。
至此，一壶茶好喝好看的普洱茶即大功告成……
以上是偶为方便普通茶友进行简化了的泡法，若有不当之处，还望各位茶友斧正。
二、普通茶杯冲泡法：
此法适用于在办公室冲泡。
取普洱茶3克左右（因在杯中一次冲泡，茶可少放点，也可根据个人口味适当调整）放入杯中，将沸水冲入杯中，约1/4~1/3杯即可，将杯子晃一晃即把水倒出，也就完成洗茶了。然后加入半杯开水，泡一分钟左右将水加满，这样可避免茶在杯底出味而上面还无茶味。喝至半杯时就及时加水，可避免前后的浓度差别太大。
怎么样，简单吧？
三、电热壶煮茶法：
此法很适用于懒人哦，偶也常常用此法偷懒的，希望同道中人不要扔砖哦
将15克左右的普洱茶（偶的是1升的电热壶）放入壶中，将水加满，通电加热，待水烧开后，让茶继续泡几分钟，待出味后可倒半壶至杯中，再加水煮。每次仅倒半壶，避免后几道的茶味太淡即可。
若觉得仍不习惯普洱茶的味道，或是觉得有点上火，也可适当加入点菊花或荷叶或蜂蜜，感觉也不错的
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