北方南方如何保存普洱茶-茶礼仪网

保存普洱茶过程中影响陈化的因素

茶叶中的成分很多，主要含有氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等物质。在日常生活中，温度、水分、氧和光线是影响茶质量的主要因素。

高温会使茶叶中的有效成分发生化学反应，营养价值降低，所以应采取低温保存。

存放茶叶的器材要密封不透气，否则空气中的氧气会氧化茶叶中的某些成分，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。

光线对茶叶的影响也是很大的，如把茶叶在透明的容器里存放10天，维生素c将减少10~20％，如把茶叶在阳光下晒一天，茶叶的色泽和滋味就会急剧坏，有“日臭味”。所以茶叶要避光保存。

此外，茶叶中水分含的越多，化学反应也就越快，茶叶的质量也就难以保持，甚至发霉变质。因此，茶叶应该存放在低温、密闭、干燥的环境中。

北方南方如何保存普洱茶

北方南方如何保存普洱茶？

同一种茶在不同的地方，面临不同的存茶环境，那么普洱茶收藏南北方都有什么差异呢？让我们一起来看看吧~

南方因为湿热，存储的普洱茶发酵速度较快，生茶的汤色比较容易转红，熟茶的口感比较容易出现“滑”，陈茶的香气不论生熟，多出现樟香、参香。

北方四季分明，天气寒冷的时间较多，存储的普洱生茶汤色转红非常慢，二十年的老生茶汤色都未必会红，熟茶则很少出现较“滑”的口感，但不论生熟，香气的保持都比较好，老茶香高而且富于变化。所以有人总结为“热存熟、冷存香”。

防潮防霉是南方收藏普洱茶的关键问题。首先，梅雨期间，要把窗、门关紧关好，防止潮湿的空气入侵普洱茶的肌肤。而这个时候，普洱茶吸收空气中的适量水分，是自然发酵、自然陈化的最佳时候，所以更要特别留意。当湿度过高时，比如高达75%以上仍不能通过开窗通风等方式加以解决时，可以用除湿器，加以人工干预。

北方南方如何保存普洱茶

相反，北方的湿度就要低很多，不有利于普洱茶的收藏和保存。白天湿度普遍偏低，而晚上湿度则略微偏高，总体湿度明显低于南方。

关于普洱茶保存的最佳湿度，虽然还存在不少争议，但很多藏家的实践经验告诉我们，平均湿度不超过75%是一个理想状态，而超过85%，茶品就会产生霉变。

与绿茶红茶比较起来，普洱茶算是坚刚的，如果能使自然的温度长年保持在20至30摄氏度之间，则是最理想不过。

北方南方如何保存普洱茶

柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶;

琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶;

万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。

再忙的日子，也能在茶里品出清闲。

再难的时光，也能从茶里品出欢愉。

吃茶去。

有用+10

赏

喝普洱茶的五个阶段

　　第一阶段，喝有机普洱。

　　目的只是解渴，茶品只要求不施化肥，不打农药，外型好不好看干不干净，因为在山区无所谓工业污染，认为这样的茶就是可以放心的好茶了。

　　其次就只求合口味。冲泡也很不知道讲究，冲泡的方式主要是口缸闷泡、玻璃杯长泡或土陶罐炒泡，人多的时候就用大碗或者烧水的铁壶冲泡。这时喝普洱，其实不知道所喝的茶叫什么，也不知道除了解渴、帮助消化（特别是吃了油腻的食物以后）以外还有什么好处。

　　更不知道水、器、冲泡技巧等因素对对一泡茶的影响。

　　第二阶段，喝健康普洱。

　　目的除了解渴还有健康。后来，知道不管是多么有机，只要“采之不时，制之不精”照样会“食之成疾”。于是要求提高了一个层次，不但要求要“有机”，而且还要采之时，制之精。集体化时，初制所收茶很挑剔，鲜叶既要采摘分类合格，又必须及时送到，“采之不时，制之不精”的问题几乎不存在。包产到户后，部分鲜叶逐步开始上街流通，有时进初制所已经是时隔几日几易其主。还有部分鲜叶是各家各户自己加工，加工技术参差不齐，加工成干茶后上街流通，又几易其主方乘车船离茶区而去。

　　但好在还是有不少人家和初制所延续了集体化是的采摘与加工标准，找健康普洱还算比较容易

　　07年的普洱茶风暴，其实也有一利，那就是，让制茶的人们认识到：有机、采之时制之精那是制茶的最基本标准。

　　第三阶段，喝个性普洱。

　　目的在解渴、健康的基础上又增加了对味觉的丰富与美的追求。随着对茶叶的认识的逐步深入，随着对茶与健康内在联系的理解的不断增加，随着对茶汤的感受能力的提高，对所喝茶品又增加了新的标准——开始将“个性”一词与茶的口感联系起来，在合格、健康的基础上，开始选择具有自己喜欢的个性口感的茶品。对回甘、和厚、柔滑、饱满、含蓄、层次、散化这些词语，不断有了比较感性的理解。

　　第四阶段，喝文化普洱。

　　目的不只停留在生理层面，对文化的品味与追求成为主导目的。在个性的基础上，还将茶品是否具有相应的文化内涵作为重要的选择标准。如果是极具个性而尚无相应文化内涵的茶品，也要附庸风雅，赋予其一定的文化意味。因为，品茶在某种程度上的确是在品味文化、品味人生，这是喝茶与喝咖啡、喝糖水的实质性不同。

　　第五阶段，喝人文普洱。

　　目的是借喝茶享受思索、悟道与文化的美好。自己是一种生命，茶是另一种生命，喝茶即是一种生命与另一种生命的对话，我们用味觉聆听茶向我们讲述文化与道，同时也是我们积淀的文化与道向我们讲述新的道与文化。人文普洱，那是让我们的心灵进入思索、文化境界的物质凭借。茶清净我们的心灵，在我们心灵的视频上播放我们自己的过去、现在与未来。“中岁颇好道，晚家南山陲。兴来每独往，盛事空自知。行到水穷处，坐看云起时。山林值林叟，谈笑归无期。”这种境界，是需要人文普洱这一导游的吧！

　　茶因人文而美妙，人因茶灵而悟道。人文普洱，是有灵性的人与有灵性的茶的蓦然相逢，是人与文与道与茶的缘分的际遇，是一种美好、自在的精神境界，唯孔子“朝闻道，夕死可矣”最可状其难以言喻的愉悦。

　　人与茶之间，跨越语言的障碍。味觉自如地转化为意觉听觉，茶之味亦如远山上飘来的渺茫的歌声。喝人文普洱，那是对心灵的涤荡，是对那让我们的肉体如此鲜活美丽的灵魂的探访与滋养！喝过一回人文普洱，对人生而言，也可以算没有囫囵吞枣了吧！

注意!普洱茶只能泡不能煮

　　现在喝茶是一种休闲方式，同时也是一种保键养生的方法。普洱因其特殊的功效而受到茶友的欢迎，大家把此茶做日常生活中的健康茶饮。但喝茶有喝茶的讲究，对于普洱茶是冲泡好还是煮着好喝，或是只能泡不能煮呢?这些都有要求的，之前有人说普洱煮着更有滋味、香气更浓郁，但最新消息说普洱茶只能泡不能煮，这到底是为什么呢?以前喝茶是为了解渴，而如今喝茶对身体有很多好处，同时对喝茶的讲究也多了起来，茶馆也多了。选择一处环境优雅，再邀三五好友一起来品尝一杯好茶，真的是人间一大乐事。但大家要注意，普洱茶只能泡不能煮，一起来看看原因。

　　《地理标志产品普洱茶》国家标准将于2008年12月1日正式实施。根据标准，普洱茶的定义是，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶制成的。非在地理标志保护范围内生产的茶不能叫普洱茶。

　　普洱茶国家标准的出台再次引发了公众对普洱茶的关注。普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。

　　然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但专家明确指出：“普洱茶还是冲泡好，较好不要煮着喝。”有人说普洱茶只能泡不能煮，因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

　　专家说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

　　但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，较好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

　　现在知道为什么普洱茶只能泡不能煮了吧!其实也不是绝对不能煮，有些粗老陈茶还是可以煮的，但要把握好煮茶的时间。但小编建议大家还是不要煮着喝，长久这样喝普洱会对身体造成危害不利于身体健康。还有就是现在茶市有很多假的普洱或是品质不怎么好的，大家购买前一定要对此茶基础知识有所了解，要懂得辨别其真假、好坏。

玫瑰陈皮普洱茶的功效

生活中很多茶都可以搭配在一起冲泡饮用，玫瑰和陈皮普洱茶就是一对理想搭档，它们一起冲泡饮用不但口感好，还有很多想不到的功效，能让它们的养生功效更加出色，想具体了解喝玫瑰陈皮普洱茶有哪些功效，可以看?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱”喽源俗龅淖ㄒ到樯堋?/p>

玫瑰陈皮普洱茶的功效