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普洱茶怎么喝?普洱茶的科学喝法

2019-07-17 访问量: 19 茶礼仪网
对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

普洱茶减肥是众美眉皆知的了,但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢,你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法,以助达到减肥之效。

(一)早餐:

1.通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种);

2. 普洱茶10克冲泡250ml的热开水;

3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)。

(二)下午餐:

1. 普洱茶37.5g冲热水1500ml,饭前喝500ml;

2. 饭后再饮用500ml;

3.口渴或肚子饿时再饮500ml;

4.采取少量摄取制。

(三)晚餐:

1. 采取少量摄取制;

2.饭后饮用普洱茶(20g冲500ml)。

(四)其它注意事项:

1. 禁用宵夜;

2.饥饿时,可喝普洱茶;

3.普洱的年份越久越好,不仅能整肠帮助消化,更能分解脂肪;

4.每天三餐进食时间应一致;

5.中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果你要减肥,午餐最好能减少摄取。

选择生茶还是熟茶:

普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。

普洱一般要先泡一至两次,第三泡才拿来喝,前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味,堆积沉淀的杂质,另外,泡茶用的水质很重要,要用矿泉水或山泉水冲泡,温度的把握也是关键,熟普用100℃以上的水泡,生普则是80℃左右。

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2016年将是普洱茶暴跌后崛起年

2016年将是普洱茶暴跌后崛起年

  回顾2015年,名山古树茶价格暴跌,坐上了疯狂的过山车,在云南打起山头原料大战,各种名山古树茶概念大冷,CCTV央视财经也大力报道了普洱茶暴跌的现象。在此时每位投资者都看到了普洱茶低估的一刻。越发将普洱茶推至低点。随着三公政策的深入,到了下半年,普洱茶行情高速下滑,产业上游原料的暴跌,被炒高的价格无人接盘,游资退去,价格暴跌。普洱茶的金融属性投资运作在这一年里崛起。

  虽然三公政策对普洱茶行业带来了一定的打击,高端产品销售下滑,普洱茶投资市场不景气。但是种种数据都表明,普洱茶整体呈现良好的发展势头。

  一、普洱茶整体呈现良好的发展势头。

  二、部分企业发展乏力是自身经营问题,而非行业的整体问题,

  三、新常态下,普洱茶的金融属性逐渐弱化。

  四、2015,普洱茶的洗牌年。普洱茶的竞争格局逐步稳定。击鼓传花式炒作收藏技术上很低端,过去玩的是信息不对称,现在是移动互联网时代,信息越来越对称,这类企业越来越没有市场,甚至退市消亡。开春以来,热炒“古树茶、山头茶”的企业资金链条已经转不动了。

  既然是普洱茶发展势头良好,中国待开拓的普洱茶市场还很大。那么,洗牌谈何而来.局部的投资行情下滑并不能代表整个行业的行情都在下滑。有数据支撑的普洱茶整体呈现良好的发展势头。

  因此,笔者认为2016年中国普洱茶行业正处在急发展、偏发展的阶段。为何说偏发展.大家都知道投资者更趋向于选择生茶做投资,暴涨暴跌的产品也是围绕生茶特别是名山古树茶进行,还真没见过有多少熟茶是比生茶要贵的。因此,处在偏发展阶段的普洱茶市场也是导致行业内许多说法不一致的原因。

  市场主流不应只是追捧古树生茶

  中国待开拓的普洱茶市场还很大,我们不能仅仅围绕那一小部分爱喝普洱茶的人去做各种营销推广,再加上老茶人喜欢上了某一品牌的茶便很难再接受新品牌,而且他们有自己的一套标准去衡量这茶到底是否合适自己,再向他们去推广名山古树概念或是更多创新概念产品也是浪费精力。而要对外拓展市场,若将生茶作为主推,恐怕效果也并不理想。云南大叶种晒青绿茶多酚类化合物含量高达30%以上,是小叶种绿茶含量的三倍多,容易醉茶,引发头晕、心悸、心慌和胃不舒服。口感丰富,对于新茶人来说并不能轻易接受,并且咖啡因含量高,多饮入眠困难。

  在普洱茶市场里,大家都懂的,古树“生茶”轰轰烈烈登场,却只营造了一个在流通环节打转转的热闹气场,并没有营销出一个实实在在喝掉的消费市场。以莫莫等高炒名山古树纯料概念的趋势已成为过去,打造一个实实在在喝掉的消费市场才是普洱茶行业真正能稳健发展的出路。

  因此,普洱茶行业应该全面发展,别再只是抓著名山古树茶就说洗牌了。这个时候,该是融昌普洱茶登场了。

  普洱茶市场需健康发展,更需全面发展

2016年将是普洱茶暴跌后崛起年

  市场不止是有生茶,更有熟茶,熟茶适饮人群更广泛,功能调整性明显。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。虽没有生茶的口感丰富,但适饮人群较广泛,其调整性功能亦明显。适合新接触普洱茶的消费者。

  在普洱茶整体呈现良好发展势头的当下,不能忽略熟茶应全面发展,市场才能进一步扩大。2015年普洱茶行业回归理性调整发展,只有做到产品的合理性与产品结构的完整性才能在市场立足发展,对产品的合理生产,不止是注重投资品的生产,更注重品饮消费茶品的生产与推广,真正做到全面发展。正适逢饮茶人数增多及绿色健康饮茶的提倡,普洱茶行业正逐步迈向更全面的发展。

  普洱茶市场的发展模式,出现百花齐放的局面

  现今普洱茶市场的发展模式更加多样化,并不局限于传统渠道,开拓出了更多新渠道、新概念、新模式,出现百花齐放的局面。

  普洱茶的电商模式,茶叶电商的大力开拓发展,电商以O2O模式参与品牌茶企的传统渠道建设,其实质是用互联网思维再造传统渠道,通过大数据与物流的整合,降低传统渠道的运营成本,打破传统终端辐射地理半径的局限,给之引入更多的客流,提供更有针对性的服务,最大程度减少中间环节费用,让利给消费者,从而最终实现帮助传统渠道寻找到真正的消费者,为之插上快消的翅膀。

2016年将是普洱茶暴跌后崛起年

  普洱茶的传统分销电商转型成独立品牌,不但自己网上展示自己的品牌,还让社区店品鉴,强化对口感和适合自身的认知对普洱茶发展及其重要。

  普洱茶的小产区模式,体系包括茶园基地建设、初精制生产加工中心以及研发中心。如融昌普洱通过对核心小产区原料甄选、产品研发、生产加工和营销推广等专业方面的持续专业化运作,正致力于通过提升产业价值链的系统综合效率,构建易武茶良好的可持续发展的产业生态体系,除了为消费者提供正宗易武茶品外,更是开创了中国茶小产区发展模式的先河,因而赢得了广泛关注。

  普洱茶的庄园模式将种植、生产、窖藏、旅游、文化、营销、科研等融为一体,集农业、经济、文化、休闲旅游功能于一身,深刻体现了庄园的传承性、历史性、文化性、品牌性、经济性等,不仅成为了茶最优越运营模式,更成了茶文化与高端定制之旅的完美结合,也为人们成功创造了高品质的生活方式。柏联普洱给此种庄园模式加入了轻的理念、轻的生活方式,像景迈山的自然丛林那般自由无拘,于是一个既时尚品质,又故事感极强、传承基因优良的轻奢品牌应运而生,加上百年庄园模式的经营承载,相信这份轻奢值得更多人拥有。

2016年将是普洱茶暴跌后崛起年

  普洱茶的茶馆定制销售模式,以茶馆为体验中心,为自己客户进行定制,让客户不单单是品尝到茶的滋味,体验享受更多的服务。在顾客就是上帝的市场里,按照客户的要求定制茶叶来满足客户,为普洱茶销售开创出更多的新销售模式。

  融昌普洱认为普洱茶市场不再只是一个具备金融投资属性的炒作市场,更是一个以大众品饮消费为主的市场。因此,以大众品饮消费为主的市场是不会轻易被洗牌,市场只会不断的自我调整自我升级。

普洱茶解读:为什么普洱茶有时候有烟味

很多人都说,烟味是好东西,绝对的茶农天然茶品,我们先来分析下.烟味产生的原因:

普洱茶解读:为什么普洱茶有时候有烟味

1,杀青高温或炒的时候翻得不匀称, 出现焦碳化物附在茶叶内;

2,雨季不是晒青的毛茶,用农家火烘干的毛茶;

3,茶区特性。比如下关茶区的茶好像就有烟味。

我们市场上普洱茶的烟味主要是说第一种原因产生的,如下面这个茶汤,这种烟味的普洱茶不能说不能喝,至少不是很干净,烟味肯定不是好东西吧。

现在情况好多了,由于生产设备和工艺的改进,现在的普洱茶出现烟味的情况越来越少,可以这样说,现在喝普洱茶更健康了。

茶友“人到中年”最近买了一饼普洱生茶,但是,第一次冲泡时发现茶汤有股烟味,以前从来没喝过,于是赶来问懂茶帝:“这茶是变质了吗?还能喝吗?生产日期注明是2011年5月。”

小懂今年也喝过一款陈放多年的生普,茶汤有一股明显的烟熏的味道,当时也是疑窦顿生。这次,茶友“人到中年”正好也提到这个问题,于是小懂就专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓老师的详细分析:

生普有烟熏味是很正常的,一种可能是制作者有意为之。比如下关就专做有烟味儿的茶,是为了区别于其他地区的生普。

另外,就是外界环境影响,带来的烟味。因为,以前普洱茶产地大多是老房子,家家户户都有火塘,茶叶只能放二楼,家里烟味较重,而茶叶的吸附能力很强,就极有可能沾上烟味。

环境带来的烟熏味有三种可能的来源:一种是灶台没做好,采取平锅炒茶,灶里的烟沾染了茶青。一种是茶叶晒制完毕后没有烟味,后来存放在火塘附近,吸附了烟味。还有一种是下雨天,茶叶不能干燥,茶农放在火塘上直接烤干,吸附了烟味。

鉴别普洱茶的好坏关键在于这7条军规铁律

 1、甜度:

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼。

鉴别普洱茶的好坏关键在于这7条军规铁律

2、茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。台地茶茶汤内质不足,所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉您可以仔细尝试。古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下吧,相信您会收获不少。古树茶茶汤均为蜜黄色,色泽明亮,而且这是当年早春茶的表现。注:茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。

3、回甘生津:

回甘和生津为茶的基本滋味,台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久。

鉴别普洱茶的好坏关键在于这7条军规铁律

4、苦涩:

苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因,1、一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;2、另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点;谈到此处,再教大家一招实用性的鉴别方法,您在喝茶时留出一杯茶汤,冷却之后来喝,内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤,而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重,但他的茶香、回甘、生津,甜等都还在,这就是内质丰富茶性稳定的表现。(补充一句,有些古树茶冷了后比热的时候好喝,有的古树茶热的时候比冷的时候好喝)