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秋季喝普洱茶适合吗?

2019-07-17 访问量: 13 茶礼仪网
 请问:秋季喝普洱茶适合吗?

   答案是可以的,但喝普洱养生的朋友一定要切记该茶的禁忌。对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

   普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五年至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。记者看到,生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普颜色也是比较清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样醇。

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答疑解惑:为什么普洱熟茶的安全问题总是被谣传抹黑?

答疑解惑:为什么普洱熟茶的安全问题总是被谣传抹黑?

图为:2017年中茶普洱7581熟茶砖(四片装)

@林雲茶事:熟茶发酵需要技术门槛,普洱茶转内销以后小作坊小厂不具备好的生产条件做出来的茶品质不高;发酵一堆需要一定的数量,风险自然就产生了,以往发酵熟茶不会采用好原料;容易给人造成不好的印象,再加之方舟子之流的炒作。要改变还得大厂大品牌做良心产品稳定市场。

@Bob:普洱茶的干净卫生问题,与其他食品安全问题一样,也不全是刻意抹黑,是随着生活品质的提升,人们关注的东西更多了而已。厂家应以超出常规的品质要求来生产茶叶产品,唯有如此将会在混乱的市场中脱颖而出。

@小苹果:个别厂家环境卫生差,加工和存储过程易受污染,监管缺失令消费者信任不足而导致。

@文子:市场鱼目混珠个別商家不自律以次充好出现太多霉茶导致信任缺失。

@宇:首先,一个茶企做得再好,所生产的茶叶卫生情况再好,也只能说你自己做好了而已,整个熟茶市场,有千千万万的茶企甚至私人作坊在同样生产熟茶,整体的卫生情况并不是单一个或者十几家茶企所能控制的或者制订标准的,所以这一大部份茶企很容易因为一小部分的黑心企业或者小手工私人作坊急功近利的乱生产、不合格生产的产品曝光或者引发消费者不满而遭到牵连,无妄之灾,覆水之下,焉有完卵,通俗来说就是:一颗老鼠屎,弄坏一锅汤,这种时候就必须看自身的品牌的信誉了,品牌信誉度认可高的茶企,在任何时候,都能屹立不倒!

@周炜`一碗风骨:以前的熟茶由于原料低劣,制作人不重视,工艺环境卫生程度不够,近些年整个工艺过程的干净卫生程度已经提升。

@不曾改变:熟茶的卫生需要用实际慢慢转变传统,黑黑的,有些异味的熟茶不难让人浮想联翩!

@张哲:重要一点,就是熟茶渥堆发酵对外宣传透明度不够造成消费者对质量上存疑。这就要求我们把精益求精的做茶流程全面公开,打消大家的疑虑。当然属于商业秘密的除外!

@sheng:普洱茶在以前的发酵过程中难免会出现杂物毛发等东西,再加上好多不良茶商的误导肯定有影响,过去大堆发酵属于正常现象!现在小堆离地精准发酵使普洱熟茶品质更高更卫生,相信每个品牌茶企都会规范生产!

@时光深处:不少茶友都有在开熟茶饼过程中找出杂物的情况,所以特别关注卫生问题,也就越描越黑,但随着工艺进步和对食品安全的关注,熟茶的卫生标准也越发严格。熟茶出厂或许需要3到5年的存放才更适合品饮,高品质熟茶或许存放10到15年才能显现它最好的一面,存放跟环境的关系很大,最后的品质变化也大,茶还是自己认为好喝就行,没必要太在意存放时间。

@昕:由于熟茶必须经过渥堆发酵,有一些小厂的卫生环境不达标,无形中造成了熟茶不卫生而不断被抺黑,因此卫生问题备受消费者关注,其实熟茶都很卫生,国内的食品安全标准一直在进步,QS标准越来越严格,所以大可放心品饮。

@依然:熟茶被抹黑,皆因人们不清楚不了解,听风就是雨,再加上茶厂之多,品质参差不齐,在流通领域,储藏空间产生变化,有的小厂家商家因为环境不好卫生不足等缘故,他们的茶产生不好的质变,当人们买到这样的茶,自然而然地就谈熟茶色变。

@清风DY:前段时间方舟子事件闹得沸沸扬扬,这其中有相当一部分原因在普洱茶本身,低价茶,湿仓茶充斥市场,尤其是低价小厂和无名茶商的熟茶安全问题严重,普洱茶发酵过程不透明,产品检验不全面,尤其是熟茶中很多都有或多或少的毛发,石子,编织袋等等杂物,卫生问题严重,这些不解决,市场鱼目混珠,作为消费者很难对熟茶产生好感,这种情况下就是好熟茶也会被殃及池鱼。熟茶自身问题太多,茶友选择起来困难,再加上新熟茶的堆味燥气,对于新手来说实在难产生好印象。要想不被黑,熟茶自身素质要硬,这还有很长的路要走。

@发财大师阮:查了下,普洱茶有国家标准GB/T22111-2008对出厂检验的指标也作了规定,所以出厂时质量是可以放心的。但检验的指标似乎未包含黄曲霉。其实对质量不放心的原因,主要还是在于保存,流通的过程中任何一个环节,都可能对茶形成污染。而流通环节没有质检保证,这才是不放心的原因。如果商家在出售存茶的过程中,再提供一个第三方检验,我想没有谁不放心了。这个相当于珠宝的鉴定证书。

@馒头:一方面,是对熟茶工艺不了解,关键是对渥堆工艺及其中的原理不了解;另一方面,是对产品质监、认证体系的不信任,实际也是食品问题在熟茶领域的延续。两个方面,都有一个核心就是信息不对称。

@我叫张小盒儿:热点的东西总是有那么多造谣者,另外一些小厂发酵茶确实有卫生问题,所以会被关注吧。(观点仅代表原作者个人,来源:润元昌茶业)

冲泡普洱茶怕麻烦,那就试试这些方法吧

冲泡普洱茶怕麻烦,那就试试这些方法吧

要想喝到一杯纯正、口感佳的普洱茶,最好的办法就是静下心来冲泡,茶具选择紫砂壶、盖碗都行。

但对于大部分茶友,冲泡除了有空间、时间的限制外,还比较麻烦。毕竟撬茶、烧水、洗杯具、洗茶、冲泡等过程不是随时随地就可以做的。

那有没有简单的泡茶法呢?

当然有,以下就为大家介绍几种比较方便的普洱茶泡法:

一、煮普洱茶

冲泡普洱茶怕麻烦,那就试试这些方法吧

你可根据自己的喜好选取或生、或熟、或是生熟混煮,取茶叶10~20克,加入800~1000毫升凉水(按照比例根据人数的多少定量),大火煮开,转小火再煮5分钟左右,倒出茶汤。

再次加入同量的水,煮开后再小火煮10分钟,倒出茶汤,茶渣丢弃。

每次要喝的时候,可用微波炉加热,或是掺入一些开水。

二、飘逸杯泡法

冲泡普洱茶怕麻烦,那就试试这些方法吧

懒得煮水洗壶的,怕被盖碗烫手的,选个飘逸杯冲泡普洱茶是最方便简单的。取茶叶5~8克(也可视人多少和口味增加克数),用沸水泡10秒左右倒掉,这道是洗茶。后面就根据个人的需要来决定冲泡的时间了,这样即便给很多人喝也不会太麻烦。

三、茶叶形状选择

冲泡普洱茶怕麻烦,那就试试这些方法吧

以前普洱茶大都以357克饼茶、250砖、100克以上沱为主,每次冲泡都需要撬茶。

现在制作工艺、服务流程的升级,市场上出现了很多5-10克的小沱茶、罐装散茶等规格的产品,如南茗佳人小沱茶“无缺”。在空间限制、或时间上有要求的茶友可选择这类产品,选择飘逸杯、水杯都可以直接品饮。(首选飘逸杯)

四、如果你实在喜欢某款茶饼,也可以要求商家撬散找个罐子给你装好,再邮寄给你。需要品饮时,直接取茶冲泡就好了。

关于普洱茶的冲泡、保存等知识,你也可加高级茶艺师、评茶师董董微信:dydy600(长按复制)交流学习。

文/玖月,本文部分段落参考普洱杂志。转载请注明

不可忽视的普洱茶渣

不可忽视的普洱茶渣

  普洱茶是备受广大国人喜爱的一种饮品,普洱茶功效很丰富,具有减肥、养胃等多种功效。可是你知道吗,普洱茶渣也有很多功效。

  明目

  青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

  茶浴

  把喝过的普洱茶渣装在纱布袋里泡浴,一次约泡20分钟,对皮肤以及心和肺部有好处,能消除疲劳,加速身体血液循环和脂肪消耗,提神醒脑并兼具美白功效。

  养脚

  熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还有很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

  护发

  用纱布包3—5g普洱茶(青饼)浸泡5分钟,洗头后,将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟,能护发,并能有效防治脱发,祛除头皮屑。

  助眠

  把喝剩的普洱茶渣(青饼)或绿茶,滤水凉晒至干,用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。