普洱茶的喉韵三方面是指哪些-茶礼仪网

甘

甘是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。

普洱茶的喉韵三方面是指哪些

润

润润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。有时候天气太干燥，或吃得过于咸腻，口干舌燥，白开水喝得越多，却感觉越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的境界。

普洱茶的喉韵三方面是指哪些

燥

燥是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。

普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。

有用+10

赏

普洱散茶的拼配技术要领

纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很多优秀的古董茶，老陈茶都是配方普洱茶。

　　拼配、论说拼配。

　　拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。

　　拼配的技术要领

　　普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品别具一格，称雄于国内、国际茶叶市场。我们认为普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

　　“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度地发挥。因为，每一个厂的产品，由于原料的特点和所采用的工艺不同，都有长处和短处。如某厂生产的普洱茶，他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分开，根据自己产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。

六大茶山：立于质量，行于创新，立志推动普洱茶行业发展

作为一种享誉茶届的茶品，普洱茶以其独特的制作工艺、深厚的文化底蕴和公认的保健作用，成为今天备受茶人欢迎的时尚饮品。

随着普洱茶需求量的不断増大，云南出产的茶叶受供求变化的影响，种植面积超过600万亩。茶叶，不仅成为了云南重要的支柱产业之一，也为茶区农民带去可观性增益。

“百年古方，传承古今”，秉承近一个世纪做好茶的匠心和近二十载春秋不断摸索，夯实做好茶的决心，六大茶山严把质量关，成就了今天的“六大茶山”！

从成立以来，六山坚守“质量决定成败，文化主导未来”的企业宗旨，成为第一批率先使用地理标志保护产品专用标志的企业，先后通过“ISO9001质量管理体系”、“HACCCP食品安全管理体系”、“全国农产品加工示范企业”、“中国普洱茶优秀加工企业”、“出口食品生产企业”，“有机认证”，美国“FDA”等。

六大茶山成立17年来，建立了标准化管理追溯体系，从公司成立生产的第一款产品开始，就建立了完善的产品档案，档案从原料到配方、各个生产环节的工艺标准到成品标准、各个生产环节的检测记录到成品出厂检验、从包装设计到所有实物、文字、图片档案，实现17年完全不间断可追溯性。

真正做到了普洱茶“有标识、有标准、有检测、有监控；可识别、可查询、可追溯、可信任”！

阮殿蓉董事长在2018年国际普洱茶产业发展论坛上发表讲话：普洱茶的陈香必须是建立在安全卫生上的陈香，从茶园到茶杯，应该做到质量可控，标准可遵行，让每一批进仓的茶叶都能够做到进仓检测、出仓检测，全程高科技监控，每年请第三方监察机构进行质量检测，让时间能够真正的参与制造。让消费者能够喝到明明白白的年份茶，能够建立一个陈列年份茶的活的档案馆。

六山言出必行，为做到真正的质量可控，从原产地仓到原产地窖，形成一套可追溯的、可查询的普洱茶服务系统，构建从茶园到茶杯的健康安全产业链，积极投身于贺开庄园建设，到如今，打造了一个集科学化管理、原产地制作和天然优质原料的一体化庄园。

时代背景赋予了六山创新创造的条件，我们不只是做普洱茶行业的参与者，更要做普洱茶行业发展的推动者。

经过近18年稳健的发展，六大茶山在阮总的带领下，经过2019年突破性的发展，站在了又一个历史制高点。但初心不改，匠心如一，六大茶山始终坚持以普洱茶文化的传承与弘扬为己任，立于质量、行于创新，不断推动普洱茶产业健康有序的发展！