怎么蒸普洱？普洱茶不都是泡的吗-茶礼仪网

普洱茶大家应该都是众所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶最大的特点就是减肥的功效特别大，受到很多女性的青睐，大家喝普洱茶都是怎么喝呢，大家听说过蒸普洱吗，下面就带各位了解下怎么蒸普洱，普洱茶不都是泡的吗?

怎么蒸普洱？普洱茶不都是泡的吗

怎么蒸普洱？普洱茶不都是泡的吗

普洱茶需要蒸的一般普洱茶砖，因为压制太紧，不方便取下来泡，把茶放在电饭锅里蒸15分钟左右，然后把它取下来掰开，在通风处放24小时左右就可以进行冲泡了。

陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸，待去其杂气异味，蕴茶回韵生香;或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙，待陈(老)茶升温至能发散杂气异味后，稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮。

古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性，此法与现代时尚人云亦云的人，直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶，用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别。

现代有卖家或茶友说开茶时可以蒸软后再开。普洱茶蒸软后，很容易就搓开了，这样就能使茶叶形保持完整，同时也能控制投茶量。有茶友说，蒸了后，香气会散，并且要充分晾干，不然容易霉。茶叶蒸后，摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态，没有感觉到潮。

怎么蒸普洱？普洱茶不都是泡的吗

煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式，除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。煮茶是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……

投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里“咕咕”的冒着泡，茶香了四周。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的通透感，当是一大乐趣。

泡茶

很多人喜欢自己泡茶，因为凭心而至，随手而成，每一泡茶汤都有自己独一无二的香气和韵味，这是机器所不能替代的，加上氤氲之间，心绪更容易宁静下来，看着一壶茶在素手轻扬之中绽放，那种心情也是让人满足的。当然，手泡茶也是有缺点的，比如人多的时候，很容易有种应接不暇的感觉，特别是对于新手来说，难度就更大一些，一旦失手不仅破坏了茶汤，也容易破坏了心情。

日常最常用的泡茶法，盖碗或是茶壶，茶漏还是推荐纱网的，一个公道杯，几个个人杯，这些是最基本的配置了，至于茶海、茶宠、茶洗、六君子等等配件，视个人爱好来定。可以独坐窗前，可以知己对坐，壶起水落，茶香满室，闲谈之间，自成天地，这应该是大部分人最常见也最容易联想的画面了。

煮茶

真正煮茶的精髓，就在于苏东坡所说的，“活水仍需活火烹”。茶汤轻沸，茶香翻滚，水面浮珠，声若松涛，这个时候就在提醒你，该品尝其中滋味了。

煮茶是很多老茶客喜欢的一种方式，特别是对待像乌龙茶、老白茶以及黑茶之类的需要沸水冲泡的茶叶，拿来煮一煮更能激发茶叶内在的韵味，特别是寒冬来临，几个好友围炉而坐，暖着火，暖着茶，暖着心，这才是岁月静好吧。说起来，煮茶也是一门工夫，新手可以先选择电陶炉之类的电器来尝试，红泥小火炉这个雅致，也是要技术支撑的，特别是如果和我一样懒的人，一个人在家还是不适合这么玩的。

蒸茶

说起来我也不知道是从什么时候开始流行蒸茶器的，放上茶叶倒上水，关好盖子按下按钮，水温渐高，蒸汽回环，夹带着滴滴茶香，周而复始，看着壶里的水从纯净变的醇厚，茶香一点点融入茶汤里，仔细嗅一下，比冲泡出来的清香略多了一丝绵长，茶汤的滋味也更浓郁一些。

蒸茶器最大的优势就在于适合新手吧，当然，还有一些我这样的懒人，想看看书的时候喝口茶，就想起待会要洗一大盘的茶具，这种纠结的心情，倒是可以在蒸茶器上找到平衡，特别是对于新手来说，有时候好茶不敢下手泡，那就可以试试蒸茶器，出汤稳定，或许没有太多的变化在里面，但起码口感是可以保证的。新手学习，必备利器，一壶在手，天下我有。

以上就是蒸普洱茶的全部过程，你学会了吗?好啦，以上内容就到此为止了~~

有用+10

赏

普洱茶的为什么苦

　　想往那桃花盛开的季节，走在桃花丛中，吮吸桃花的芳香，顺羊肠小路步入桃花园中的农家小院，三两个挚友品茶，品酒，聊斋，品味人生乐趣。

　　苦本来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由“野生型”茶树而“过度型”茶树，才变成为今天的“栽培型”茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于常人能饮用并视为美味珍品。先苦而后才能回甘，并带给普洱茶品茗者那种真道的启示。是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中，和其他茶味道并驾齐驱。

　　普洱茶所以会苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。可以从古代文人墨客的诗词文章中，看到对茶能提神而驱逐睡魔的赞美，视茶为仙草灵药，其实就是茶中苦味的咖啡碱作用而已。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提升醒目，而是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也藉此启示苦的真道。一泡缺少苦味的茶，对那些“老茶手”来说，似乎缺少了什么，不能十足够劲而美中不足！

　　以比较幼嫩等级茶青制成的普洱茶，都带些苦底。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的滇绿绿茶，都是会有苦味的。20世纪50年代在泰国曼谷的鸿利公司，选用云南凤山（凤庆）的茶青压制的福禄贡茶；60年代广东中茶公司生产的广云贡饼，也都是属于苦底的普洱茶。对普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。自古以来苦就是一种美味，在《诗经》中有赞美苦味的诗句“有女如茶”，以美女比喻苦茶，苦味真美啊!

陈皮普洱茶有哪些功效与作用

　　陈皮在中医上有着十分显著的药理价值，即使是单独泡饮也是有不错的药效。而对普洱茶来说，它具有多种有益的物质，与陈皮融合制成陈皮普洱茶之后，保健功效也就更为显著。那么，陈皮普洱茶有哪些功效与作用？

　　陈皮普洱茶的功效与作用：

　　降脂、减肥、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、可用于脾虚饮食减少、消化不良、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状。陈皮中含有的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量还高具有保健美容的效果。

　　陈皮普洱茶挑选方法：

　　首先：柑皮的功效力度、性味归经不同，配茶的风味、功效也不同。陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。成熟果皮为大红柑皮，11-12月采制，陈放后称为陈皮，道地药材著名的是广陈皮，即新会所产的陈皮。6-8月采制未成熟柑的皮，为青皮。

　　陈皮和青皮是传统中医里两味重要的中药，药食同源之物，然性味、归经各有不同。简单来说：

　　陈皮性味:味苦、辛，性温;归肺、脾经。功效:理气健脾，燥湿化痰。青皮性味:味苦、辛，性温;归肝、胆、胃经。功效:疏肝破气，消积化滞。

　　青者，生发之象，东方，肝木之象，所以有破气之功，气虚者，不建议喝青柑普洱茶。而大红柑制的陈皮，具有和胃理气之功，配普洱茶的熟茶，特别是老熟茶，甘温扶阳相得益彰。气不足、或劳虚不适，还嫌陈皮力度过大者，冲泡时可减少陈皮的量，皮与茶的比例，1比3、1比5，甚至更少。

　　其次：普洱茶与柑皮的配制，老熟茶、老生茶与大红柑的配制是上选，性味配伍为基础，滋味香气融合、有互为发挥互为追求，茶之美，柑之美，相得益彰为大美。陈皮，归肺、脾经，有理气健脾，燥湿化痰之功。

　　云南普洱茶被誉为“可以喝的古董”，生态、健康、养生。普洱茶中的熟茶则具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管作用。当普洱熟茶配上新会陈皮，就能理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加之陈皮“遇升则升、遇降则降”性能，能在与药、食相结合时能促进药、食的性能大量地释放出来，让身体更好地吸收，保健功效可谓十分显著。

　　新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，随陈化时间的增长，两者的内含物质存在动态变化，进而气越清雅，品越醇和，香更脱俗，质更醇厚；陈化中黄酮类有机物的增加，让其“陈久者良”，让健康持久绽放。

　　陈皮普洱茶的功效是很大，我们喝陈皮普洱茶是为了保健身体，所以就要购买到一款品质好的陈皮普洱茶，这样喝着才安全，对健康也才有益。因此，挑选陈皮普洱茶我们最好选择值得信任的商家进行购买。