绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到冲泡普洱茶，多数茶友还在纠结用紫砂壶冲泡还是用盖碗冲泡。其实不管是紫砂壶也好，还是盖碗也好，它们都有各自的优点。
例如，紫砂壶有利于茶香浸出而不容易烫手；而盖碗泡茶方便，简单易操作。下面小编就带着大家，具体聊聊盖碗冲泡普洱的那些事。
一、 用盖碗冲泡，好在哪里？
1、 用盖碗冲泡普洱，茶叶呈开放状，不会限制叶片的舒展。
2、 冲泡时可闷可透，时间控制有优势；温度容易控制，也容易掌握冲泡和出汤节奏。
3、 开合方便，入水的角度和位置、水流的大小和力度，都可以控制，容易观察茶的汤色和叶底。
看了小编的介绍，是不是迫不及待的想用盖碗冲泡试试呢？先不要着急，慢慢往下看。
二、 冲泡的关键步骤
1、 温杯
泡茶前先将沸水注入盖碗，提高茶具温度，既能清洁茶具，又能完全发挥茶叶的色香味。
2、 投茶
普洱茶的茶水比一般为1:22，以150ml的盖碗来说，要准备7g的干茶投入到盖碗中。
3、 醒茶
将干茶以沸水润之，使茶叶舒展，洗去干茶表面的浮尘，又使茶叶内的物质更好的浸出。
4、 注水
沿着盖碗边缘定点注水，不要直接将水冲到茶叶上。
5、 出汤
将盖碗中的茶汤经过茶漏，倒入到公道杯中，注意每次出汤都要沥干茶汤。
6、 分茶
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中，斟茶只斟七分满。
7、 品茶
闻茶香、观汤色、品滋味，一杯好茶不可辜负，慢慢感受一杯普洱茶的好滋味吧。
喝普洱茶可以降三高，降脂减肥，去湿气。现在可以试试用盖碗泡杯普洱茶了。
普洱的百年老字号
普洱茶历史悠久，也诞生了很多老字号，这里给大家介绍四家普洱茶的百年老字号：
龙马同庆
同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年（公元1736年），本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山。其味入口细柔顺滑，甘润微甜、香气幽雅馥郁，汤色深粟油亮、茶气厚重绵长，“龙马”同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦，被誉为“国宝级的普洱茶”实不为过，估计当今可流通的数量在十筒之间。
宋聘号
乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍等四人创于光绪二十一年（1885年），本品“红标”宋聘陈期约为100年，按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流，可将古董级百年陈茶的韵味诠释得淋漓尽致，代表着至高境界的普洱茶，近期在交易场上已不见踪影，难得一见了。
汇峰号
汇峰茶行由李剑峰始创于1997年，于2004年在云南省西双版纳州曼腊县设厂制作“汇峰号”圆茶。其茶青采摘于易武攸乐、倚邦、漫撒等六大正山的乔木古树，按传统古法精制而成。如今私人制茶业再度百花齐放。同时也良莠不齐，汇峰号生饼，秉承汇峰人的精神——外悦目、内赏心。
福元昌
福元昌茶庄始创于清朝光绪年间，本品陈期已过100年，福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种。茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化。回甘如泉，茶气强烈醒神，贯通全身。当今流通的数量几乎为零。
仓储普洱茶的一些看法：干仓与湿仓特点
石昆牧“我有大量儲存在，年平均相對溼度70%左右，年平均溫度攝氏25度左右這些濕倉茶!!”
实际上是过渡仓，在控制得好，不发霉的情况下，陈化速度快，口感好，汤色好，茶的真味略损(如果控制得好，几乎感觉不出来)。
在控制得不好，少部分发霉的情况下，陈化速度快，陈香足，口感好，汤色好，茶的真味部分略损失(感觉明显)。
仓储普洱茶的一些看法——干仓与湿仓
避光隔味(保持原包装，最益竹皮包装，手工棉纸)
不冷不热(最益22℃-32℃，高温不长期超过38℃)
不干不湿(65%-85%之间，最益70%-80%)
自然存放(姚计存茶可证明)
气温18度以上，相对湿度超过85%，3天就会发霉。真正湿仓
气温18度以上，相对湿度超过75%，14天就会发霉。接近湿仓
相对湿度70%以下，再长时间也不会发霉，真正干仓。
陈化时间长，茶气足，真性在。
海浪坚持得没错。
相对湿度75-85%，过渡仓。
控制得好，陈化速度快，不发霉;
控制得不好，陈化速度快，少部分发霉;
干仓与湿仓问题实质上是微生物后发酵和霉变之间的关系。在指定温度下，湿度起决定性作用。在一定的地方，今年的最高温度和以往的最高温度相差不会太大，只要注意最高温度时的湿度是不是超过了霉变指数所要求的温度就知道普洱茶在当地自然保存会不会发霉。如果会就要除湿。在湿度过大的地方(>85%)即使放在家里也是湿仓。
普洱茶的后发酵有部分属于酶促水解，需要水分，太干燥的环境不利于水解。
参与发酵的每一种酶，每一种微生物，每一种霉菌都有适宜它们生长的温湿度，控制好温湿度时普洱茶保存的关键。干仓与湿仓、自然仓都是模糊的说法，准确的是在什么样的温度、湿度下，保存多长时间，普洱茶不会发霉，而且又有利于发酵。
这里的数据是在不通风的条件下测得的，而且放在厚纸箱中和保持笋皮包装也有调节湿度的作用。下一步应该测测在一定温度、湿度、风速下，灰绿曲霉和黄曲霉的生长速度，再和大家探讨。由于刚开始测数据，有些方面不严谨，会有一些失误。希望大家多提意见，诚谢。
普洱茶后发酵有水解作用，需要水分，太干燥也是不行的。
所谓“干仓”不是绝对的干，平均在55%-80%就很好。
在实验室中，茶样处在空气相对静止情况下，恒温恒湿，所以长霉较快，属于极端情况。在现实中，环境湿度高于茶体湿度，茶叶就吸湿;茶体湿度高于环境湿度茶叶就放出水汽。茶叶本身有一定的调节作用。笋皮、包装纸或纸箱会减缓水汽的交换，所以，常常茶体的湿度要小于环境的湿度。这种“呼吸”增加了反应物之间的接触机会，一冷一热，一干一湿，有利于普洱茶的后发酵。
普洱生茶后发酵的关键是，控制灰绿曲霉和黄曲霉等有害微生物的繁殖，促进黑曲霉、根霉、毛霉，酵母菌等有益微生物的生长，促进多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶等茶叶自身含有的生物酶的活性恢复，促进蛋白质、纤维素和淀粉的水解(如不水解，蛋白质和淀粉变质后会有难闻难喝的味道)，适当非酶促氧化(一般氧化)。
普洱茶的丰富性来源于后发酵方式的多样化，是酶促氧化、非酶促氧化、湿热作用和微生物共同作用的结果。
由于各地的大气压、空气含氧量、温度和湿度的不同，导致普洱茶后发酵中酶促氧化、非酶促氧化、湿热作用和微生物发酵各种发酵方式对普洱茶后发酵的贡献不同，仓储后产生很大的差异。在沿海地区，空气较湿润温度较高，微生物作用强烈一些，转化较快。在云南温湿度相对温和，微生物作用弱一些。在西北，相对干燥，转化慢一些。只要是主要有害微生物灰绿曲霉和黄曲霉类没有生长，俗称的没有“发霉”，在哪里保存都可以，就算是放到非洲也行，在茶叶没有坏掉的前提下，各地保存有各地保存的风味。
普洱茶后发酵方式的多样化，导致普洱茶滋味香气的丰富性。我个人也喜欢多元化的价值观，不因自己的偏好就否定别人。六大基本茶类中，只要是干净卫生的都喜欢，外国的也喜欢。我不会由于自己偏爱某一类茶，就觉得其它茶不好。品绿茶的清香清爽，品乌龙的香气浓郁滋味甘醇，品红茶的芬芳浓强，品白茶的自然甘爽，品黄茶的甘凉馥郁，品黑茶的温和陈香，品普洱的层次丰富韵味悠长。每类茶都有鲜明的优势，也有一些不足，不用用自己的优势去比别人的不足。
由于实验室和现实环境有差距，数据会有一些出入，大家参考就可以了。
有兴趣的茶友请把自己的实践告诉我，大家交流，便于去伪存真。
再次申明，由于研究处于起步阶段，失误在所难免，请知道的茶友指正，最终找到正确的结论。
数据不准确可以再测，但用数据说话应该是茶叶研究的正确方向。从积累经验到科学实验再到建立数学模型，是茶叶加工走向现代化的必由之路。
在香港、澳门和广州天然倉存储的普洱茶特别是香港老仓陈化快，陈香突出，确实是一优点。
很多人也是从港仓了解普洱老茶的，但我觉得可能有先入为主的错觉。
在昆明存放的普洱茶陈化慢，但是茶的真性突出，你甚至还可以喝出是那一地区的茶。
我是云南人，但我不认为放在昆明陈化的普洱茶就是最好的。也不认为在香港、澳门和广州天然倉存储的普洱茶是最好的。
只要不长有害霉菌，我认为放在不同地方有不同地方的风味。即使不放在中国，放在非洲也许也不错。
混乱的普洱茶市场需要一个救世主
喝茶的人都知道云南的普洱茶在中国茶市场中可算的上是茶届的泰山北斗，也正是因为普洱茶在全国的知名度及美誉度的存在，普洱茶的市场又再次继2007年崩盘事件后重蹈覆辙，进入了市场乱象竞争的时代。
有了知名度，有了消费者的认可，普洱茶自然拥有了广大的市场空间及茶行业的竞争优势。普洱茶广大的市场空间吸引了很多投机者和不良商贩的进入，在普洱茶市场的背后我们能看到的是他们都变成了金钱的奴隶。其结果是本可以稳步发展做大做强的普洱茶行业，却因追逐金钱而逐渐败坏。
一种茶，十种假，普洱茶价格十分混乱
小编一个省外的朋友来云南旅游，在云南旅游的过程中除了感受到云南大美风光的背后还感受到了普洱茶给他带来的震撼，小编的朋友想到云南普洱茶市场去买几片品质好的普洱茶带回家，但在采购的时候发现，原来普洱茶根本没有价格标准，要买上几片好的普洱茶一定不是那么简单的事情，在市场中出现了至少10个价格的冰岛，最低的有几十元的，最高的有几千元的，为什么市场会出现差距那么大的冰岛普洱茶呢，我的理解是里面的茶不是冰岛茶的原料，只是名字叫冰岛而已。
五年时间，涨价100倍，市场泡沫随处可见
小编查阅了冰岛古树茶的价格，可谓是价比黄金贵。在2010年之前，冰岛古树茶大多是被掺混在勐库茶区其他山头茶古树茶里面。自2010年之后，冰岛古树茶的价格，竟在短短5年的时间翻了近100倍。在2017年的时候，冰岛古树茶头春茶的价格在8000-16000元/公斤，而冰岛小树茶干茶的价格也在2500-6000元/公斤，重点是这些价格只是根据茶商、茶厂、茶农提供的交易价格取平均值。这不禁让小编打个冷颤，那实际的交易价格得多高啊！这哪里是茶叶啊，分明就是奢侈品啊！
以次充好、以假乱真，普洱茶市场一片乌烟瘴气
因为普洱茶的市场利润很大，所以一些不法商家会因为追求利润而放弃了良心的底线，使得市场上出现了很多假货。小编听朋友说了茶城的经历后也到某宝上去看了看，的确冰岛有几十元的，也有几千元的，这其中不乏过度炒作、虚假宣传和以次充好、卖假货的可能，这会给普洱茶行业发展造成致命影响。
所以不少茶友纷纷发文呼吁，“要找回普洱茶最初的甘醇浓厚，就必须建立起一套规范的市场信用体系以支撑普洱茶行业的健康发展。”
尽管当下普洱茶市场的混乱和不法商贩的恶意破坏，在乱象之中也还有那么一些茶企在追寻普洱茶的真善美。
作为普洱茶传递的使者，茶东家立志于让好茶走进千家万户，挽救这混乱的普洱茶市场！
小编在这里就王婆卖瓜自卖自夸一下
茶东家——一家以“心”制茶的茶企；一家遵自律重诚信的茶企；一家立志做全国普洱茶第一品牌，做经典普洱的茶企。
茶东家以“心”制茶，以全新的态度，在努力引领普洱茶产业的发展，回归、走向健康、理性的新消费时代。
我们始终坚持做好一种茶，那就是古树纯料
好的古树纯料对环境的要求极高，3000多米的云海秘境深处，相对湿度的地区；优越的气候条件；足够的日照时间；不患病虫害；丰富的土壤；适宜的酸碱度（pH值）；丰富矿物质和营养成分条件才能成就一株好的古树。
尽管被称之为古树，但不是每一株古树都可以作为茶东家的原料。茶树龄要在300年以上的、无患病虫害的、无营养不良的、质地好的古茶树才能被选中作为茶东家的原料。
不忘初心继续向前
茶东家为了做好普洱茶第一品牌，跑遍云南的所有茶山，亲自挑选、品尝每一种茶叶，把一腔热血倾注在一片茶叶里。茶东家可以毫不夸张的说：我们的每一片茶都可以溯源，包括茶山、品种、用料、制作工艺以及仓储情况等。正是这种对消费者负责的态度让茶东家慢慢发展起来，并结识了更多以心制茶的茶企。大家深交以后都遇到了同样的问题：带产品走入市场，消费者开始想是不是真货？价格是不是合适？产品滞销，卖不出去等等的问题。
看着那满满一仓库滞销的茶叶，那是多少人的梦想，多少茶农的希望，又是多少企业的未来。有时，看着消费者们用高昂的价格买到的竟是假货、次货、台地茶，茶东家真的很恨，恨自己不够优秀不能让人们真正的喝到古树纯料，恨自己不够强大到能整顿普洱茶市场，还茶友们一片蓝天白云。
茶东家坚持初心继续向前，转站方向，制定出适合自己的策略。经过大家的努力，某宝上走了两单，我们暗暗感激并窃喜，我们天真的以为我们的古树纯料终遇伯乐，两单过后一切又回到原点。我们不怪任何人，因为市场上有不少以次充好、卖假货的商家，导致消费者对普洱茶的不信任，这是我们的这些普洱茶使者的责任。
东家说
小编很不解的问东家：哪有人一直追求普洱茶的真善美能大过自己的生存呢？东家说;只要做一天普洱茶，那就用一生去还原普洱茶的真善美，人看不到，但天能看见。
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