绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。
普洱茶年份越长越好吗？
普洱茶也并非年份越老保健功效就越好。从文化角度讲，普洱越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说，生茶可以存放10—20年，熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好，三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好，但超过这个年限，茶叶中的有效成分就消失殆尽了，不宜再饮。
普洱茶选生茶还是熟茶？
“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
樟香，樟香普洱茶
樟香，樟香普洱茶
普洱茶的樟香定义如下
云南各地有高大的樟树林这些樟树多数高达一、二十余丈在大樟树底下的空间最适折普洱茶的种植生长大樟树可以提供茶树恰应的遮荫机会在樟树下可以减少茶树的病虫益孕育发生。更可贵的是普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长使茶叶有了樟树香气。异时樟树枝叶也会总发樟香茶树更直接接支了樟香气贮存于叶片中。
普洱茶的樟香的意思就是如此
学会喝普洱茶，胜过吃药！
有一个朋友说：喝了一段时间普洱茶后，痛风不再犯了！原来普洱茶这么好，可以当药喝。因此有人评价普洱茶是世界上最健康的饮料，没有之一。普洱茶到底有多好？为此，小普搜了很多不少资料，看完这篇文章后，可能会改变你的生活习惯噢。到底答案是什么？事不宜迟，一起来看看。
据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝三杯普洱茶，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶二到三杯，可降低中风的发病风险。
最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上普洱茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。
香港大学研究人员发现，普洱茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，普洱茶的确有一定的降压作用。
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝六杯以上普洱茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。
哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
2008年5月有一则报道，埃及有学者用“黑茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，黑茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
研究者发现，喝茶5年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，普洱茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
普洱茶除了有降低胆固醇和血压的作用、有助于减小患糖尿病的风险、提高免疫力、提高杀菌力、减肥瘦身效果，还有其他保健作用。
比如消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的平衡……
普洱茶不愧为21世纪最健康的饮料
为什么普洱茶有这么好的保健效果？据科学研究表明，普洱茶含有300多种化学物质，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等成分。
就拿茶多酚来讲：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
茶多酚还具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。
茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。
茶多酚还有其他的药理作用
１、极强的清除有害自由基
２、防治心血管疾病降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
３、防治脑中风
４、抗血栓
５、通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效
６、抗变态反应和皮肤过敏反应
７、舒缓肠胃紧张、止泻和利尿
８、促进Vc的吸收，防治坏血病
其它保健功效
① 抗脂质过氧化，预防衰老
② 对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
③ 防辐射损伤，减轻放疗的不良反应
④ 防龋固齿和清除口臭的作用
⑤ 助消化作用
⑥ 有助于美容护肤
多喝普洱茶，不仅胜过吃药，而且胜过敷１０００张面膜。
蒙顶山茶交所与国家普洱茶产品质量监督检验中心签署协议
近日，蒙顶山茶叶交易所与国家普洱茶产品质量监督检验中心在普洱市签署《茶及茶制品质量检验合作框架协议》，双方将在茶及茶制品产品标准制定、检验等方面展开全面合作。茶交所副总裁杨波、国检中心主任罗正刚代表双方签字，茶交所普洱市运营中心总经理王俊杰陪同参加。国家普洱茶产品质量监督检验中心是云南省在州(市)级设立的第一个食品类国家质检中心，拥有气相色谱、液相色谱、气—质谱联用仪等150台(套)价值2000多万元的先进检测设备，并建有120m?的PⅡ级生物安全实验室和150m?的茶叶感官审评室，能满足全项开展普洱茶及制品和其它食品检验的需要。2011年6月国家普洱茶产品质量监督检验中心和国际实验室认可合作组织(ILAC)签订国际互认联合标识使用协议，实现了检测结果的国际间互认。
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