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青柑普洱茶功效与作用你知道怎么冲泡小青柑吗?

2019-07-18 访问量: 13 茶礼仪网

青柑普洱茶简称“小青柑”,想必常喝普洱茶的茶友们应该都知道小青柑的浓郁口感,令人忘怀,但是有些人可能都没有喝过。其实青柑普洱茶具有很多的功效,那么小编就带大家了解下青柑普洱茶有哪些功效与作用呢?

青柑普洱茶功效与作用你知道怎么冲泡小青柑吗?

青柑普洱茶功效与作用

一、理气健胃,祛痰润喉

小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管;

二、醒脑提神,美白肌肤

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感;

三、消炎作用

小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿的作用;

四、长期吸烟人群喝小青柑具有解烟毒的作用

长期抽烟,呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利,其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。柑普茶中,普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,毒素可随喝茶不断解除,通过粪便排出体外。

青柑普洱茶功效与作用你知道怎么冲泡小青柑吗?

五、抑制肿瘤,癌细胞增生

小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起作用。

六、改善记忆障碍

适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

七、降脂减肥

国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

八、促进新陈代谢

有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

怎么冲泡小青柑普洱茶呢?

一、碎皮冲泡

1、打开包装后,就可以把小青柑完整拿出来。

2、把小青柑掰碎,把小青柑皮和茶叶一起放进杯里面或者水壶中,加开水冲泡,第一次洗茶,第二次润茶,前5次出汤的速度要快,茶汤不要太浓郁,这样味道会变得苦涩。

3、第五次冲泡以后,可以慢慢延长浸泡水时间,这样让茶汤的味道好,冲泡大概13次就可以。

二、掀盖冲泡

1、打开包装以后,把小青柑完整拿出来,把小青柑的盖子打开以后,就可以放进盖碗或者冲泡壶里面。

2、等水开以后,进行第一次洗茶,第二次润茶,第三次开始每次浸泡5秒以后出茶,然后慢慢增加泡水的时间,可以让茶汤的口感味道好。

3、第五次冲泡以后,用陶壶,银壶,不锈钢壶等茶具煮茶,这样的茶会更浓厚。

三、钻孔冲泡

1、拆开包装以后,拿出完整的小青柑,贮备好普洱茶刀,用普洱茶刀在小青柑周围的底部钻孔,小孔的大小要不漏碎茶就可以。

2、钻孔以后的小青柑放进水壶中,加入开水,茶浸入味后,让果皮的清香融合,口感的清甜要适中。

3、第五次冲泡以后,可以用陶壶,银壶,玻璃壶等直接煮茶,这样的味道会变醇厚。

四、煮泡法

即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常使用方法,可以从浓喝到淡,感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程。而煮泡法,却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间可以短一点,越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香浓。

五、整颗注水三段法

整颗冲泡时的注水方式在细节方面比较讲究,所以就有了三段法的盛行,不管有没有打孔都适用哟。前期冲泡时小青柑皮比较硬且难出味,而为了防止熟茶出味太快过浓,注水且注在柑果子以外,让沸水慢慢浸泡柑皮之后再进入柑果内部,先激发柑果的香味。

中段往柑皮与熟茶接合部注水,此时柑味已经析出,不用特别偏颇,在接合部注水让沸水均衡地渗入柑皮与熟茶内。后段泡法就简单了,可以从柑茶内部注水,让沸水由内往外渗透,把剩余的柑茶味完全析出。

小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

以上内容就介绍到这里,小青柑的功效不比其他茶叶少,长期饮用对身体有益无害。

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谨记8种不能喝的普洱茶

 

  普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府而得此名。是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的,是云南特色产品,来云南旅游的朋友都会带些普洱回家送给亲戚朋友或自己品尝。普洱茶因独特的保键养生功效而备受茶友的喜欢,然而不是所有的普洱茶都能喝的,如果喝了不当的普洱反而不能给身体带来好处,还会造成不良影响。以下小编为大家总结了8种不能喝的普洱茶,希望大家在品饮普洱是注意。喝茶是为了保键养生,为了修身养性;女性朋友喝普洱是为减肥与美容;所以在喝茶时就一定要注意与谨慎。

 

  不能喝的普洱茶有:浓茶、霉变茶、串味茶、焦味茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶。以后喝普洱茶一定要注意,很影响健康的。

 

  1、浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣,眼花,对肠胃也是不好的,有的人会产生呕吐感。

 

  2、霉变茶:含有大量毒素。

 

  3、串味茶:有的味道是有毒的,如油漆、樟脑等。

 

  4、焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。

 

  5、隔夜茶:特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

 

  6、久泡茶:茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

 

  7、冷茶:茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。

 

  8、烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。

 

  对于不能喝的普洱茶小编就介绍到这了,希望引起大家的注意。虽说普洱有独特的保键功效,但喝此茶也是有禁忌的;只有选择适合自己体质、口感、习惯的茶才是好茶、才是健康茶饮。现在很多人选择普洱做为自己日常生活中的健康饮料,所以在购买普洱是要选择有信誉、有品牌、有口碑的专卖店,同时要懂得看普洱茶品质。

普洱茶“教父”教你藏普洱

宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆,聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。

此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会主办,区普洱茶专业委员会承办。主讲嘉宾白水清先生被誉为普洱茶“教父”,现任世界普洱茶交流协会会长、云南省普洱市政协常委,他拥有的普洱茶陈货占香港市场60%以上份额。白水清先生说,利用云南一些特定茶种的青毛茶,经过渥堆发酵成熟茶,或经过蒸压、陈化后的生茶便是普洱茶了。陈化时间没有严格限定,一两年就可以称为普洱茶了。普洱茶按收藏仓可以分为三类,即入仓、干仓、湿仓。入仓要靠技巧,经过干湿调配后,入仓茶已受到伤害;干仓是将普洱茶存放在湿度为60%-80%的空气中存放,并进行转化;湿仓是将普洱茶存放在湿度为80%以上的空气中,这样酶化后茶便会产生霉味。印级茶以前的茶品有些制作过程与现在大为不同,如末代紧茶采用炒制工艺,在团压前比较软烂,所以冲泡时茶叶底看不到明显的条索。

挑选普洱茶有一定技巧,普洱茶饼不应有霉味,不应有虫咬。一般来说,生茶没有霉味,熟茶存放久了会有陈香味。新普洱茶闻起来有清新的叶香味,5年至15年以上的普洱茶则转为果糖香型,50年以上的老茶,透出的则是阵阵药香味。陈年普洱茶条索清晰,在自然光下有光泽,芽头可见。

普洱茶品年份辨识要点分析

普洱茶品年份辨识要点分析

  首先观外包纸质与印刷:每一年代的纸张印色都是无可取代的,加上纸张与印色历史时间的风化,其特殊性更加无法仿冒。此外,内飞纸质与印刷也是相关的,与外包纸质和印刷相同,更加特殊的是内飞镶嵌在茶品內的,在一般情形下不能抽换。

  同时,模具,包括石模、铁模、木模等等,在每一个年代都有其特殊外观与制程,这对茶品的陈化深具影响。而茶菁的拼配手法,每个年代会因时代背景不同而不同,将此与压制模具作综合判断,可作为普洱茶年份辨识的辅助条件。

  干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味;湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则茶叶表面披白霜,或者茶叶由内而外孳生出霉菌,有浓烈刺激性味道和碱味、霉味,茶汤混浊像熟茶,口感有如针刺不舒服的感觉。