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造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

2019-07-18 访问量: 13 茶礼仪网

为什么茶叶店里的普洱茶,有的几十元就能买到一公斤,有的几千元却只能买到几两,这是为什么?造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

和所有商品一样,普洱茶的价格同样受市场供求关系的影响,除此之外,造成普洱茶价格差异的因素很大一部分来自普洱茶本身。

造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

毛茶价格,普洱茶行情的风向标

作为普洱茶产业最基础的环节,毛茶价格一向是普洱茶行情的风向标。

在行情一片大好的时候,毛茶价格一路攀升,出高价未必能买到好货的例子比比皆是。行情一旦遇冷,再好的毛茶也卖不出高价也是常有之事。

在普洱茶行业中有这样一个怪事,比如14年的老班章每公斤8000元,由于15年行情回落,15年的毛茶每公斤只有5000元。茶商上山收茶的时候,14年跟15年的毛茶就是2个价格,一个8000一个5000。

其实从原料本身的角度来看,这两种毛茶在品质上的差异可以说是微乎其微的。但茶农在出售的过程中,往往按照每年的行情价进行出售。对于茶商而言,在便宜料售罄,库存不足的情况下,只能接受价格高出许多的毛料。原料成本上去了,产品价格自然无法下降。能有好的市场表现才活见鬼,毕竟正处行情低谷,观望的人居多,真正敢买贵茶的没几个。

作为茶商,肯定希望毛茶越便宜越好,所以茶商开出的价格茶农很难去接受。而茶农坚持每年的毛茶走当年价肯定也不符合市场环境。所以应该由政府牵头一些大的原料收购商,结合昆明、广州两个城市主要茶叶批发市场的行情,给出一个原料参考价。茶农与茶商根据这个价格去协商交易。这样茶农既不会因为毛茶价格过低而利益受损,茶商也不会因为毛茶价格过高而影响成品。

山头茶,普洱茶精品的带路者

造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

红酒论酒庄,普洱讲山头。地域是产品价格体系的一个诱因,你比如名山茶,价格一般会很高。热门的,如班章、曼松、冰岛等山头的古树毛茶均为一万左右,而有些较冷门的山头古树毛茶价有的只有一千左右。

自古以来,古六大茶山的茶料是最受消费者欢迎的,现在的班章、景迈、普洱市镇沅县千家寨片区的茶料也是很受追捧。

各大茶山的古树茶毛茶价格七八千的不在少数,最少的也要三千左右,更不用说市场价了。而台地茶1级到10级收购价为每斤毛茶30到100元左右。

造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度

一棵古树茶经过上百年乃至几代人的培育,长大成一株大型的乔木型茶树,我们从金融概念的角度来说,姑且把它看成是时间的等待价值吧!当然这只是为了让茶友更好的理解做了一个不太恰当的比喻,从更专业的角度来说,是因为茶树的年轮不同,在普洱茶的叶片中内含物质比例不同,导致了古树茶与台地茶所反应出来的口感区别。

树龄的大小决定了普洱茶资源的稀缺程度。树龄越大的茶树越是稀少,也可以说是在短期内是无法复制的资源,是上天赐于我们这代茶人的厚爱,所以古树茶就贵的有原因了。反而,台地茶是可以在短期内通过人工“无性签插”栽培出来的,台地茶价格就比较便宜。

造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

制作工艺的无可替代性

普洱茶的制作工艺很重要,它是完全影响普洱茶后期陈化和口感好坏的重要因素之一。主要体现在选料与筛分、杀青的方法、温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时的用心等。在熟茶的拼配上,拼配也是需要技术的,其次是熟茶渥堆的技术要求却是更高的,能够发酵出一批高质量的熟茶,我们都称之为做茶师傅。师傅的工艺技术高,是其他人无法取代和复制的。

另外制茶的的人一般分大厂和茶农制作两种。大厂的茶口感比较稳定,多采用拼配达到较好的口感,价格因拼配的原料比例而不同。个人或小厂制作的茶一般会比较有特点,价格波动比较大。

造成普洱茶价格差异的因素都有哪些?

成品的储存方式及年份,决定了其价值和价格

普洱茶的储存分干仓和湿仓,干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性(自然性),但陈化(自然后发酵)的速度相当缓慢;湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化(这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性),因此,干仓存放的普洱茶价格要高些,但是喝干仓的人不定就比湿仓的人多。

老茶一般都是用时间堆积出来的价值和价格。这种茶在经过时间的多年沉淀,再次面向市场后,价格可能翻了几倍,几十倍甚至上百倍。若现状不好,老茶也可能一文不值。

这个主要说是的老茶,一款老茶除了比新茶口感上更陈醇外,另外反映出的是一个时代的历史文化,再加之普洱茶有一个时期的特殊性———“断代”。普洱茶在2006年以前是不怎么被外界认可的,也只是在一个小范围内流通着,所以没有人会在意它,也没有人像今天那样去追捧它,这就导致了普洱茶在90年代以前留存下来的茶很稀少,在今天来看,确实很稀缺,所以老茶都是上千或是上万元一片的。

普洱茶的价格主要受以上因素影响。

其实普洱茶好与不好取决于普洱茶本身,当试过、尝过,觉得好的普洱茶才最实在。总之“适口为宜”唯有适合你的普洱茶才是真正的好普洱!

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普洱茶存放:适合存放普洱茶的容器介绍

流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。但也不能因为要通风而将茶放置于阳台之类的地方。但是存放普洱茶的茶器也是需要注意的,下面就适合存放普洱茶的容器做一详细介绍。

普洱茶存放:适合存放普洱茶的容器介绍

狱砂容舒:紫砂用具历来都是与茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好,能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵,也可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很多,当然效果也会差一些,但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器仍是最好的选择。使用这些容器时,非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。

瓦拐纸盒:对于普通茶友,我们可以选择更经济实惠的存茶工具,毕竟,茶是一种日常饮品,降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸盒比较容易得到而且是免费的,二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味,所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散。

现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶口感变差。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

网上淘普洱茶的经历及方法(中)

选店铺最主要的就是找有信誉、童叟无欺的店铺,如何找到这样的卖家,光看淘宝的信誉度还是不够的(只能做为优先参考),还有很多具体细节,如果你不懂的话就要交学费了……

1、信誉度的简单识别

按照淘宝的设定,信誉度最高的就是淘宝商城,然后金冠、皇冠、钻石之类,这些非常明显,信誉高低直接可以看出来。

但是还要注意以下几点:

一是差评和中评数量。最近一个月、半年和半年之前的都要看,另外为什么给的差、中评,这种评价对你影响是否大,都应该作为参考主要指标。一个好的卖家,应该不会出现差评,中评数量最多1~2个,因为重视信誉的卖家会一直不停的联络给差评的消费者,甚至用退款、免费赠送等方式来让客户更改差评,从这点上你可以看出卖家对自己信誉度的重视情况。有些皇冠以上的卖家,差评较多,就算便宜也不能买,我倒不担心他卖的是假货,最主要的可能是仓储有问题,这些都是消费者必须留意的。就算非买不可的话,也买今年新产品,陈年的一律不要。

二是出货量情况。一周销售应该百件以上,月销售500以上的,这样的卖家活跃度高,证明消费者认可度高。但也要注意看看,卖出去的是普洱茶,还是品尝包。活跃度太低的,不值得考虑。尤其是淘宝商城的卖家,就凭他们的信誉度,如果出货量少的话,不是价格偏高就是服务态度差,或则是产品不全,所以这样的淘宝商城直接PASS。

三是店铺的评分。宝贝与描述相符低于4.8的就要注意了,这样的卖家信誉意识差,不值得长期交往;卖家服务态度不是4.8或以上根本不需要考虑,一个好的卖家应该一天早9点到晚11点都安排客服在线,回答问题迅速并且解决问题态度良好。卖家发货速度低于4.7的直接PASS,最好是24小时内

发货的,最次也要48小时内发货,如果发货晚的很可能是中间商,他们自己没货需要去进货。

2、快递和运费

一个好的卖家,都会有大批粉丝的,他们出货量大,签订的快递应不少于一家,并且必须有EMS。只有EMS是全国无死角的,一个想在淘宝立足并发展的卖家如果不和邮政部门打交道,他们的经营理念肯定会受质疑。

运费其实是判断卖家经营理念的一个好标准,一斤以下从向你要15元运费的卖家直接删除,这样的卖家根本没有合作的价值。店铺没有运费封顶上线的(10元或8元),买多少货都按斤收运费的,肯定是没实力的卖家,或者是拿不到代理价或者是没有自己产品,你就没必要和他们啰嗦了。当然找到一个既商品便宜,还有满200元免费包邮的卖家是最好的,没找到的话选择一个有运费封顶的卖家也是不错的。

普洱茶怎么冲泡七种不同壶型冲泡普洱茶的方法

普洱茶是一种特殊的茶,可以全年饮用。普洱茶被誉为“饮用的古董”。然而,这种“古董”饮用方法有其独特的方式。我们都知道不同的茶爱好者有相应的饮用方法。普洱茶的冲泡方法不止一种。今天我们将详细介绍普洱茶的七种冲泡方法。

第一,盖碗冲泡

[必备器皿]茶海、盖碗、公杯、品杯、过滤网、即泡。

[适宜茶]各种普洱茶。它有广泛的用途,盖碗适合冲泡各种品茶和试茶。

[适用场合]各种场合。茶馆、茶店、茶艺表演、私人茶室、家庭和办公室都很舒适。

[操作流程]

1、用开水暖准备干净的器皿,一方面为了卫生,二是要盖碗、公杯、杯加温。

2.倒茶。将待冲泡的普洱茶倒入盖碗中。泡茶的量与水的比例对整个泡茶过程有很大的影响,我们建议100毫升的盖茶碗应该倒5克左右的茶。一定要记住““观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙茶习惯的普洱初学者,不要用冲泡乌龙茶的方法冲泡普洱茶。因为普洱的茶叶产地海拔较高,茶叶的含量也比较丰富,所以茶叶的厚度会比较大。

3.将开水倒入茶杯,洗一两次茶,使茶完全醒过来并散开。不建议喝初次茶冲泡的茶汤。加热后将杯子倒出或直接倒出。请注意注水的速度和角度。注水速度会影响水温,而注水速度会导致温度升高,而注水速度较慢,水温相对较低。应根据待冲泡茶叶的不同特性进行适当的调整。注水角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,太多的茶叶和熟茶不能冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透明。

4.泡茶时,我们应该注意出汤的时间。如果汤煮得太快,茶汤就会比较淡薄,而如果汤煮得太慢,茶汤就会变浓稠。

5.分杯。将通过过滤网冲泡的茶汤分成杯子,让每个人分享。小心不要把杯子灌得太满,“酒满茶半”,最多不超过七分。这是中国茶道的礼节。俗话说,““酒满敬人,茶满欺人”。

6.品茶三口为品。如果是热的,轻轻啜一小口杯中茶汤表层,是一杯普洱茶的最低温度。

第二,小壶冲泡

[必备器皿]茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、即泡。

[适宜茶]各种茶都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不使用这种方法。其他茶可以在小壶中冲泡。

[适用场合]各种场合。

[操作过程]与在盖碗中冲泡相同。

三、小壶闷泡

[必备器皿]茶海、小壶、大公杯、品尝杯、过滤网、即泡。

[适宜茶]细芽茶,如熟茶中的金芽、茶王、宫廷散茶或生茶中的全芽茶。

[适用场合]茶店、茶馆和家庭。

[操作流程]参照杯子冲泡法。然而,冲泡时间比杯子的浸泡时间长,通常一次持续1分钟以上。不同之处在于,当一个小壶不通气时,经过多次冲泡的茶汤集中在一个公杯里,然后在分杯品饮。

四、大壶闷泡

[必备器皿]茶海、大壶、大公杯、品尝杯、过滤网、即泡

[适宜茶产品]粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

[适用场合]品茶场合都适宜;但不适合茶店试茶,茶艺表演和其他场合。

[操作流程]用一个350毫升或以上的大壶,加入5到7克茶叶,然后用一个有盖的碗冲泡。

[注意事项]不要仅仅因为壶大就扔多茶叶,这很重要。不要按小壶的比例倒茶。一方面,我们应该充分了解茶的性质,用时间来控制茶汤的浓度,还要考虑到场合的需要。当有很多人喝茶时,我们可以多放一点茶,让汤出得更快,以免让每个人都等着。当人数较少时,情况正好相反。

五、铁壶煮茶

[必备器皿]可加热铁壶的设备,如铁壶(内置过滤器)、大公杯、品尝杯、过滤网、电磁炉或煤气炉。

[适合茶]等级粗糙的熟茶或老茶。

[适用场合]家庭、茶店和茶馆。

[操作流程]铁壶泡茶有三种不同的方法:先泡后煮;热水煮;冷水煮。茶叶的数量也在减少,一个600毫升的壶里装着5到7克茶叶。

[注意事项]煮沸的茶可以将茶中的可溶性物质完全溶解到茶汤中。操作中应注意两点。一是不要加太多的水。沸腾后,大量泡沫会溢出。第二,要注意防止烫伤。铁壶的壶身温度高,容易烫伤人。泡茶时应该更加小心。

6.飘逸杯冲泡

[必备餐具]飘逸杯,即泡

[适茶]各种普洱茶,但不推荐用这种方法冲泡老茶等高档普洱茶。

[应用]家庭,办公室

[操作流程]将茶叶放入过滤杯中,润茶后盖上盖。当人使用时,飘逸杯的杯体也可以直接制成品尝杯。

[注意事项]在条件允许的情况下,最好不要使用饮水机,代替随手泡。。

七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

[必备器皿]可加热铁壶的设备,如茶杯、小壶、盖碗、公杯、品尝杯、滤网、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气炉等。

[适茶]高档老茶

[适用场合]冲泡设施齐全的场所,如茶店、个人茶室、茶馆等。对冲泡和饮用有很高的追求。

[操作程序]用碗将茶叶浸湿,然后将浸湿的茶叶放入小壶中,用小壶泡茶,待茶叶变淡后,将茶叶茶底倒入铁壶中,煮一两次。

[注意事项]这是最隆重的泡茶方法。它只被推荐用于制作美味的老茶。

以上是普洱茶七种冲泡方法的完整介绍。我希望这个介绍能给每个人带来帮助。最好用紫砂茶壶冲泡普洱茶,但是不同的茶具有不同的口味。在没有紫砂茶壶的情况下,你也可以尝试其他冲泡方法,感受不同的口味。