绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶花茶，也叫香片。主要是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，花茶是中国特有的一种再加工茶。花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。历史上，人们就有饮用花茶的传统。特别是古代的文人雅士，喜欢以花入茶，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。现如今，随着时代的发展，人们仍旧喜欢饮用花茶。但是在喝花茶的过程中还需注意几个点。
一、拌花茶不是香花茶
窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。
花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。
与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。
二、如何区分香花茶与拌花茶？
要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。
三、香花茶质量的鉴定
花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。
审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。面所有这些，在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。
以上就是关于花茶知识的介绍。从上面我们知道，小小的花茶看似简单，但是其中却有很多的讲究。对于喜爱的花茶的朋友，在平时的饮用过程中一定要多加注意，仔细辨别花茶的品质。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
10款最适合春季的养生茶饮蒲公英花茶补肾明目
春季一向都是养生保健的好时期，那么春季如何养生呢？爱喝茶的朋友不妨选择喝茶来养生保健， 从养生和保健的角度来讲应该是春饮花茶，那春季喝什么茶好呢？什么茶更具有养生功效呢？赶紧和小编一起来了解一下吧。
NO1、菊花人参茶
人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用。
NO2、枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说，尤其合适，不仅可以对抗春困，还能缓解眼睛疲劳。
NO3、柠檬茶
这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
NO4、蒲公英花茶
蒲公英中所含维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝肾运转，促进消化，从而使人精神抖擞。
NO5、金银花茶
金银花茶，有清热解毒、疏散风热的功效，春季是流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。
NO6、薄荷菊花茶
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。用菊花与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。
N07、玫瑰花茶
玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
NO8、熏衣草柠檬茶
熏衣草香气为广大女性所喜爱，自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用。而柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋。
NO9、柠檬草茶
柠檬草，也称柠檬香茅，整株植物散发出沁人心脾的清香。经常饮用柠檬草茶，可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。
NO10、菊花绿茶
春季喝什么茶好，绿茶与菊花肯定是少不了的。绿茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶饮，每天1剂。可以清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热，气候干燥，肝火目赤头痛，酒醉不适，并预防感冒。
雨花茶的饮用禁忌主要有哪些？
雨花茶就如同它的名字受到很多人的喜爱，雨花茶具有美容养颜的功效，当然我们在喝茶的时候要主要饮用的禁忌，下面大家来了解一下吧~~~~
雨花茶的饮用禁忌主要有哪些?
禁忌1.头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
禁忌2.新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
禁忌3.空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
禁忌4.经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
禁忌5.溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。但喝茶因人而异，并不是所有的人都适合喝雨花茶，日常生活中避过这些禁忌，你就可以放心的品饮雨花茶了。
注意以上几点饮用禁忌，不要盲目的去喝茶，要喝上健康的茶。
黑糖姜枣茶的功效原理
黑糖姜枣茶的功效原理，三味相配，血寒能去，血虚可补，冲任得到温养之味相助，二脉血气旺盛则经水自然畅通。但本方过于甘甜，有腻膈壅气之弊，糖尿病人不宜使用;痰湿过多，或阴虚火旺者不能多服。
黑糖姜枣茶的作用与功效
1、生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，祛除体内寒气
2、红枣有养血的功效，对于血虚气虚贫血的人有很好的效果。
3、中国有古语：日食三颗枣，青春不显老。常喝姜枣茶，可以使气色红润，养颜。
4、在女性月经时喝，还可以暖子宫，减少痛经。
5、治疗老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意功效。
黑糖姜枣茶的饮用注意
适用于活血驱寒，尤其适用痛经、手脚冷患者，天天早上坚持喝一杯，可以有效改善;酒后来一杯，可加速血液流通，消化体内酒精;冷食不节，喜饮冷饮，日久寒积;空调房病，毛孔闭锁，肌体寒重;风雨受寒;肤黑结斑，色素沉淀，肤色晦暗;孕前三个月喝，可以改善子宫环境，让宝宝 在温暖的环境发芽，产后和月经期喝可以除淤血，预防子宫肌瘤。 适用人群：女人，小孩，老人即体制虚弱的人群。
禁忌：孕妇不能吃 冲泡方法：每次取一勺，加入开水，冲泡一杯，可根据个人口感加水。建议早上空腹喝，更利于吸收，晚上不建议饮用!
花茶
花茶的历史发展介绍
适合白领的养生花茶有哪些呢?
能祛斑的花茶介绍
花茶的功效与作用
花茶的禁忌与副作用？
