黑茶三尖有哪三尖-茶礼仪网

黑茶之乡在于湖南安化。在千年黑茶历史中黑茶素有三尖与三砖之说。今天和茶网小编这三尖各指的是哪三尖。三尖还可称之为湘尖。各指湘尖一号“天尖”、湘尖二号“贡尖”、湘尖三号“生尖”。下面和茶网就带大家来认识认识此三尖吧。

黑茶三尖

天尖。其是采用一级的黑毛茶经过压制而形成的。外形呈现乌润颜色，香气清香。茶色为橙黄，茶味浓厚。

贡尖。稍微差点用二级的黑毛茶同样经过压制而成。颜色比较黑带点褐，香气较纯。茶色稍微橙黄，茶味比较醇和。

生尖。是三尖之末是将三级的黑毛茶经压制而成。颜色为黑褐色，香气也比较淡且带有点焦香味。茶色为暗褐色。茶味尚浓带点微涩。

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七子饼茶美丽动人的传说

在一个无法考证的年代，今普洱县凤阳乡宽洪村困卢山，有一卢姓人家，家境贫寒，种茶为生。家有一七子一女，长子哀牢、次子布朗、三子基诺、四子阿瓦、五子爱尼(因父毋想要一个女儿，故为五子取名爱尼，意为喜欢女儿的意思)、六子拉枯(第六个仍然是儿子，则取名拉枯，拉一个姑娘来的意思)、七一子无量(老人觉得儿子太多了，想女儿的愿望恐怕无望了，故将七子取名无量)、第八个生了个女儿取名哈尼(哈哈，太高兴了，终于是个妮子，故取名哈尼)。

八个儿女给家庭带来了沉重的负担。俗话说"儿多父母苦”，夫妇俩含辛茹苦将孩子们拉扯成人。穷人命贱，虽没吃没穿，但儿子们个个身体壮实，小女哈尼也长得如花似玉。看着孩子们个个乖巧，夫妇俩十分高兴，但毕竟家境贫困山林田地甚少，收入甚微，养家糊口十分困难，眼看七一女都到了谈婚嫁的年龄，父母脸上的笑容不见了！

一日，卢老汉将七子聚于家中茅堂，商议如何维持生计及儿女婚娶之策，商议了七都没有一个好的解决办法。因为爱茶如命的卢老汉与茶结下了不解之缘，要七个儿子继承祖业。按老人的话说“茶可解毒、益寿”，为百草之首的灵药。种茶、制茶不但可以满足自己的品饮之好，更有益百姓，造福苍生，是人生一大善事，因此仍然希望儿子们个个种茶制茶，以茶叶为生。但家庭贫困，无力购买土地山林，无法实现老人的这一愿望。卢老汉气得口吐鲜血，卧床不起，身体日渐虚弱，在病床上躺了七七四久天，气若游丝，但就是咽不下最后一口气。七个儿子四处寻医问药都无济于事。第中十九天，七子无量到离家很远的原始丛林中给父亲采药，无意中发现了棵很大的茶树，心想父亲一生爱茶，何不采点回去在老从弥留之际了却他的一点心愿呢？于是无量采了些大茶树上的鲜叶，回家煎出茶汗，掰开父亲的嘴灌了几滴。半个时辰后，卢老汉居然一声叹息。悠悠醒来。

　　受到七子无量采野茶的启发，卢老汉心想，我们现在家境贫困，又无力购置山林田地，深山老林有那么好的野茶何不叫儿子们分头去采摘回来，既能卖得好价钱，又解决了无钱购置山林上地之急呢!于是每天叫七个儿子都分头到深山采茶。

从此，七兄弟每天背着竹篓，带上绳索，翻山越岭到森林峡谷中采摘野生茶叶。

　　他们顺着澜沧江流域越走越远。。日久天长，兄弟七人各自有了自己的采茶线路和地域，并就地和当地姑娘结婚、安家、生子。各据一方，并将野茶苗、茶种带回家种植，种茶为生。随着日月推移，七兄弟在各自的地域生息繁衍，子孙后代都种茶，并带动当地山民种茶，这便形成了长子哀牢山，次子布朗山，三子基诺山，四子阿瓦山，五子爱尼山，.六子拉枯山，七子无量山的产茶区域。他们的名字成为了少数民族的名字和山的名称。卢老汉夫妇及女儿哈尼留守困卢山，仍以种茶为业，老人将爱女哈尼采制的茶称为“女儿茶"山于七兄弟平时都忙于自己的事业，只有每年父母生日才回到普洱。他们深知父母爱茶如命，都将自己采制的最好的茶用棉布小袋装好带回普洱。山于路途遥远，只有骑马，茶叶在路途『!，日晒夜露、受潮，东西又多，相互挤压，到了普洱打开后都挤压成饼了，但味道比刚制时·候更好。由于七个儿子送的茶一个比一个的好，老人十分高兴，倍加珍惜，将侮个儿子送的茶拿出一个用竹壳包扎存放家中，待来年或多年后，家中来了好友、上宾，拿出来款待客人。客人观其色，闻其香，品其味后赞不绝口，问及茶之来源和名称，老人自豪地指着竹壳团对客人说:“这是我的七个儿子”。

日久天长，“七子拜寿”和"七子饼茶”在当地传为佳话。普洱七子饼茶在当地名声越来越响，许多茶人、茶商纷纷慕名而来，指名要卢家“七了饼茶”，更有许多茶坊、奸商纷纷仿效。普洱七子饼茶美名远扬，流传至今。

　　《大清会典事例》载有:“雍正十三年(1735年)提准，云南商贩茶，系每七圆为一简，重四十久两（合今1800克）征税银一分，每百斤给一引，应以茶二十二筒为一引，侮引收税银三钱.二分。于十三年始，颁给茶引三千。”这里清廷规定了云南外销茶为七子茶，但这在当时还没有这个提法。清末，由于清廷处于没落期，茶叶形式开始多变，出现了小五子圆茶等，为了区别，人们将七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。20世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了“七子饼茶”这个吉祥名称。它的出现，得到了人们的喜爱，清时乾隆皇帝对它就有“圆如三秋皓月，香于九蜿之兰”的圣喻，逐渐确立了其在普洱紧压茶中的重要地位。

把饼茶捆成一筒，肯定是为了易于携带和保存的考虑，可为什么是七个，而不是其它的数量呢?这可能是因为在中国人的传统观念里，“七”象征的是多子、多福、多财、多寿等等美好寓意，在云南少数民族更是一个吉祥的数字。所以，在云南，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品表示“七子”同贺。

天恒茶艺安化黑茶的“收藏家”

除了茶艺馆，这里也是深圳第一家黑茶专卖店，于2008年开业，黑茶逐渐被深圳部分茶客熟悉。作为深圳最早经营湖南安化黑茶的深圳市天恒茶业有限公司，在随后不到两年的时间里，又先后在罗湖、龙岗、南山等地开设了多家专营店，是深圳目前开店最多的黑茶专营商。在天恒，你不仅可以看到种类齐全、不同年份的安化黑茶，还有同样颇具收藏价值的古董茶具，若你有闲情，还能坐下与茶艺师聊天，听茶艺师讲述黑茶的历史……这里仿佛就是个活生生的黑茶博物馆。

黑茶"火"了，并非人为炒作

"黑茶近年声名鹊起。而早几年，知道它的人寥寥无几。2007年以前，黑茶只销往西藏、新疆、内蒙古等地，市场需求有限，知道的人很少。"天恒茶业总经理黄晓凤表示，黑茶虽入市较晚，但了解其特色的消费者很易接受，市场发展很快。在黑茶保健功能得到消费者青睐的同时，其收藏价值亦逐渐被人所认可。由于市场需求量不断扩大，黑茶价格一路攀升。

以安化白沙溪茶厂上世纪70年代生产的"四合一"黑砖为例，当年最初的价格为3元左右，现售价已超过1万元。此前，央视二套《鉴宝》栏目对一位陕西茶商存储的一篓1953年前产自湖南省白沙溪茶厂的天尖黑茶进行了验证鉴评。通过专家评估，价值达48万元。"天恒茶业"曾收藏过一支1953年制作的千两茶，并在2009年茶博会上以680万元的价格出售，创下茶叶销售价格最高纪录，这一新闻轰动了收藏界。

安化黑茶火了，有人说，它是在步普洱茶的后尘，是在人为炒作，是有游资进入黑茶投资领域。然而，湖南茶商对这些说法持否定态度。

在经济学的传统价格理论中，商品的价格是由价值决定的。黄晓凤说："其实，我们卖黑茶，其价值远远超过商品本身。我们传递的更多是一种文化价值和历史意义，比如一支看似普通的千两茶，它承载了很多……安化黑茶被视为茶文化的经典、茶叶历史的浓缩、茶中的极品，所以每年才会有那么多的收藏家争相预订。"湖南黑茶拥有冠突散囊菌等珍稀成分，价格却远低于灵芝等名贵中药材，而且还有经过少数民族同胞多年"临床实践"积累的经验作为支撑，在其诸多功效得到医学界证实并传播开来之后，安化黑茶价格上涨是具有必然性的。由此可见，悠久的历史和独特的功效是影响黑茶价格走向的重要因素。

首席黑茶白沙溪

作为最早的湖南黑茶生产企业，湖南省白沙溪茶厂成为湖南紧压茶技术的摇篮，成立于1939年，历史悠久。创造了中国紧压茶史上的数个第一，即1939年的第一片黑砖茶、1953年的第一片茯砖茶、1958年的第一片花砖茶。

如今，白沙溪旗下系列产品包括"三砖三尖一花卷",其中，"三砖"为黑砖、花砖、茯砖茶；"三尖"为天尖、贡尖、生尖茶；"花卷"系列包括千两茶、百两茶和十两茶。近年，黑茶销量逐年稳步提升，黑茶在全国多个市场都做得风生水起，产品供不应求。白沙溪的销售趋势可谓湖南黑茶的"风向标".

天恒茶业是白沙溪在深圳的总代理，黄晓凤表示，随着黑茶保健功效被越来越多消费者熟知，白沙溪的市场空间将越来越大。

从1939年到2010年，白沙溪历经七十一年辉煌磨砺，成为了湖南黑茶国家标准的品牌。"中国黑茶标志性品牌"的荣誉称号，便是今日白沙溪价值之美的最佳注脚。去年，白沙溪黑茶被推选进驻2010年上海世博会联合国馆，被誉为"一个地球、一个联合国、一杯中国茶".

从安化茶马古道一路走来，从湘中到西域，从日韩到东欧，从世界回归故里……白沙溪，每一泡都有故事，每一泡都是传奇。

巴基斯坦考察团盛赞安化黑茶

红网时刻益阳7月29日讯（通讯员罗婕记者单仕平）7月28日，巴基斯坦伊斯兰共和国驻华大使馆商务参赞Badar U Zaman带领考察代表团来到湖南安化县，实地考察黑茶产业，进行茶文化交流，并着重考察了香木海芙蓉山茶厂。

安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群向考察团介绍：“中国是黑茶之乡，安化已经成为中国黑茶第一县。安化希望加强与世界各国的茶文化和商贸交流，借助一带一路战略，使安化黑茶销往包括巴基斯坦在内的世界各国和地区。”

湖南香木海黑茶有限公司董事长谭伟中对此次商务考察表示欢迎，并与考察团进行座谈交流，介绍安化黑茶的文化，他说：" 我们建茶园，复古艺，只为传承和发扬茶文化，做一泡好的安化黑茶。”

随后，谭伟中带领考察团参观了公司制茶生产全流程，详细讲解制茶设备和制茶的每个步骤以及芙蓉山原料优异性。

参观考察团品尝了香木海的芙蓉天尖，商务参赞Badar U Zaman伸出大拇指由衷赞叹：“你们这个品牌的黑茶很好，让我的味蕾有一种全新的感觉。”Badar U Zaman说：“黑茶在巴基斯坦高端市场有需求，但是需要加大海外市场的营销力度。你们可以制作企业宣传片，不仅用英语，还可以翻译成当地语言，相信能产生很不错的效果。希望此次益阳之行，能产生实际的效果。”

致力于推动中巴经济走廊经贸发展的全国青联委员、中央国家机关青联委员吴永强表示， “近期我们将访问巴基斯坦，届时有机会再次当面与巴方进行茶文化交流，希望能够把我们安化黑茶带给巴基斯坦人民。"

巴基斯坦考察团盛赞安化黑茶