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其他茶咱们爱茶之人都知道品尝安化黑茶，主要是靠看其外形、闻其香味、品尝滋味、品后回味等四大方面进行。但进行品鉴前，你可知道极品安化黑茶的标准吗？
品鉴安化黑茶一、看其外形
首先，看干茶的外形状，观赏禅洱茯茶时，可借助专用放大镜。然后，看茶汤色泽，把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏茶汤红艳晶亮的美妙色泽。最后，看叶底整碎度、柔韧度及色泽。禅洱茯茶是一种全发酵茶，属安化黑茶极品。
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品鉴安化黑茶二、闻其香味
首先，闻茶香的纯度，看是否夹杂有异味。然后，闻黑茶独特的本香（茶香温及略带陈香或迷人的“菌花香”）。最后，闻香气的持久性；公道杯瓷质内壁易挂香，肚大口小，聚香饱满，这可更细腻地闻到安化黑茶那妙不可言的茶香。
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品鉴安化黑茶三、品尝滋味
首先，品安化黑茶初入口的独特刺激感。然后，品安化黑茶甜而不腻的醇厚感。最后，品极品安化黑茶，在四泡之后，显露出的醇厚柔顺。
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品鉴安化黑茶四、品后回味
品后，舌本及口腔回味甘甜甘醇，满口生津，齿颊留香，喉底甘爽，使人心旷神。
黑茶抗辐射的功效！电脑族看过来！
黑茶抗辐射的功效！现在网络越来越发达，计算机行业的也越来越多，但是无知无觉中电脑给我们带来的伤害远远超出了我们想象！
安化黑茶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
“电脑族一般不至于上火，即使表面看起来像是上火，实际上多为虚火。
因为电脑族一般在空调环境下长时间坐立不动，并不怎么流失水分，相反，会因血液循环减慢或不畅而导致咽痒咽痛、脸上长痘等‘虚火’症状；
并不像体力劳动者一样挥汗如雨又不喝水所致的真正意义上的上火，是为‘实火’”。
“再者，电脑族长时间坐立不动，新陈代谢减慢，造成脂肪堆积，以及便秘等，容易导致‘代谢综合症’。
因此，还有必要采取‘消脂减肥’、‘消滞通便’的措施。而安化黑茶的消脂减肥效果是最好的。
据科学研究证明，安化黑茶的儿茶素与茶黄素、茶多糖等有效成分丰富，尤其是茶多糖含量是所有茶类中最高的，具有降血脂、血糖、降三酸甘油脂、胆固醇以及降体重功效，健康疗效最大。
因为安化黑茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。
安化黑茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，具有分解脂肪的作用。麴菌后发酵安化黑茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
有关研究资料显示，安化黑茶的有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，也促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用。
其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
安化黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，故而安化黑茶具有显著的消除滞胀、止泻通便的作用。
因此，“以健康保健疗效来说，安化黑茶的功效与作用健康疗效最高。
此外，安化黑茶其性较平，不寒不热，所含茶碱比绿茶、乌龙茶相对较少，对胃部刺激性小，空腹饮用无不适感。
电脑族喝安化黑茶既可达到抗辐射的效果，又可补水清热、减少脂肪堆积，黑茶还可养胃护胃，茶中的胡萝卜素尚可养眼护眼。
晚上喝茯茶会引起失眠吗？
喝茯茶会影响睡眠吗？
茯茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，茯茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮茯茶不会引起失眠。国内外研究均表明，茯茶具有明显安神效果。
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“粗梗老叶”的原料，为什么一经加工成黑茶就变得很好喝？
黑茶是我国的主要茶类之一，是仅次于红茶、绿茶产量的我国第三茶类。
黑茶通常用粗梗老叶来做原料。其他茶类用这类原料，一般都是很难喝的。但用来做黑茶，为什么一经加工就变得很好喝呢？
我们可以从加工过程中，形成香气、滋味的那些成分的演化，来做一个了解。
黑茶香味的变化是深刻的，经渥堆后，粗青气和涩味消除，变成香气纯正、滋味醇和的品质特点。
这种气味主要是茶叶在沤堆过程中：
糖类物质和有机酸类发生激烈的变化，醇，醛，酸，酮类等有气味的物质不断增加；
蛋白质在制造过程中能水解成氨基酸；
氨基酸能与多酚类化合物的氧化产物结合成香气的物质，还能与糖类结合成玫瑰香；
而原先有青草气的低沸点物质，在制造中大量挥发或发生异构化而消除，被新形成的一些物质的良好香气显露出来，最终使黑茶香气纯正。
影响黑茶滋味的物质，如糖，果胶，多酚类，氨基酸，咖啡碱等，在制造过程中发生深刻变化。
对滋味起决定作用的物质，是多酚类化合物的可溶性部分。
在渥堆过程中，多酚类的组成及其含量发生深刻的变化，其中有一部分被氧化，有一部分转化为不溶性物质沉淀于叶底；花青素类及酯型儿茶素类部分等有所损耗。
这些物质一般味道苦涩，由于它们被氧化，收敛性减弱，口感得以大大改善。
氨基酸 ，是有鲜味的物质，茶汤中的游离氨基酸是构成鲜爽滋味的重要成分。由于在制造过程中蛋白质的水解，使氨基酸的含量有所增加。
据测定，鲜叶加工成黑毛茶之后，氨基酸的含量增加了80%，这就增加黑茶茶汤的鲜味。
咖啡碱，具有苦味。它在黑茶的杀青和干燥过程中，一方面，发生升华；另一方面，与其它化合物反应而有所损失(损失近40%)，这一损失使黑茶茶汤的苦味减弱。
纤维素、半纤维和原果胶物质在高温度条件下，能够水解成可溶性糖和果胶，它们进入茶汤，能增加醇和的滋味。
由于上述深刻而又复杂的转化，黑茶原料虽然“粗梗老叶”，但一经加工就，就变得香醇可口了。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
