绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶水是人体必需摄取营养成分，专家告诉我们每个人一天需要喝八杯水，才能保证一天的补水量，相遇于淡而无味的水更多的人喜欢饮茶，对于部分地区来说黑茶更是它们的挚爱，不过如何鉴别黑茶的优劣?好的茶人人都想要喝，但是怎么鉴别却不是人人会。
好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
如何鉴别黑茶的优劣?外形、色泽、茶香、汤色、滋味有依据：
1、看黑茶看外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。
3、闻干茶的茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”。
4、看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。
5、品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
黑茶的种类很多，其中湖南黑茶的品质特征是：茯茶要求，砖面色泽黑褐，扮开砖后“发花”茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。花卷茶要求：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有“金花”，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌“烧心”霉变。天尖茶要求：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。陈茶有“樟”香味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
如何鉴别黑茶的优劣?经过小编的介绍后，大家都应了解吧，茶是我们生活的必需品，它的营养价值高，并且对于常吸烟的男性来说，茶能帮助解烟毒;对于爱美的女性来说，茶能帮助美容瘦身。每天八杯水，其中四五杯饮茶是不错的选择。
茯砖茶（黑茶）拼配茶梗，有什么作用？
关于茶梗，很多人都是不喜欢的，在大家的意识里认为没有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。所以，不了解茯砖茶的人认为其不是好茶，真是如此吗？非也。相反，恰恰茶梗才是好东西。那么，黑茶拼配茶梗的原因是什么？茶梗外貌虽丑，实质上却是它的优点。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了其优点，却不知道黑茶茶梗的作用有多少，对茶叶的品质有多重要。
都说安化黑茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚的，殊不知黑茶耐泡的原因除了其内含物质在起作用，还有就是茶梗的关系。那茶梗有什么作用呢？
提升香气
茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
利于金花生长繁殖
如果茯砖茶含梗量太低，会因为砖身过紧影响透气，不利于金花的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15-18%之间。
压制需要
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
营养价值
茶梗所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让古代一直以肉食为主、少食蔬菜的游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
对于黑茶而言，无梗不为茶！可见茶梗对于黑茶之重要性。
黑茶投资：从普洱茶炒作K线图分析湖南黑茶的发展趋势
黑茶市场透析：从普洱茶炒作K线图看湖南黑茶的发展趋势
随着湖南黑茶越来越好的发展行情，各种不同的声音出现在黑茶市场上，是产品的物有所值和重新发掘还是炒作，各人都有各人的看法，这使回想起黄晓峰先生发表的《透析普洱茶炒作的K线图谜局》一文，湖南黑茶与云南普洱茶具有很多共同点，既同属于我国的黑茶大类，历史上又同属于边销茶，而目前湖南黑茶的发展局势出现了原来普洱茶所出现的那种产品供不应求，产品全面涨价的相同情况，究竟是资本运作还是湖南黑茶的价值真正被发掘和价值回归，我们先仅看一下黄晓峰的文章，各位茶友重温一下当年普洱茶的起浮经历，看看今天的湖南黑茶是不是就是昨天的普洱茶，将会密切关注湖南黑茶的趋势并及时与大家分享，敬请各位茶友关注。
附：《透析普洱茶炒作的K线图谜局》全文
作者：黄晓峰《商界评论》搜狐证券声明：本频道资讯内容系转引自合作媒体及合作机构，不代表搜狐证券自身观点与立场，建议投资者对此资讯谨慎判断，据此入市，风险自担。
资本就像汛期的洪水，随时寻找投机的突破口。股市、房地产和普洱茶都是资金流动性过剩的典型。如果控制不了，过剩的资金就会给局部地区带来灭顶之灾。
但是，与以前这些炒作截然不同的是，此次普洱茶炒作并不是由国内商家集合的行为，而是境外热钱涌入国内，把持主导的一场小型利用通胀掠夺财富的演习，庄家满载真金白银全身而退，让众多的跟风者丢盔卸甲。其运作水平之高、组织之严密堪称经典。
被腰斩的普洱茶
洱茶跳水了。
2007年5月，曾被爆炒至天价高位的普洱茶终于悬崖一跃，普降20%至50%。
如同暴热的股市随着印花税一夜提升，股指飞流直下，普洱茶这两三年内被迅速炒作成长起来的“黑马”也上演了一场惊天大逆转。
而去年同期，普洱茶牛气冲天，风光无限，茶价几倍甚至几十倍的疯狂增长令人目瞪口呆。
广东芳村，是全国最大的茶叶交易市场。以前，这里长期是铁观音的天下，现在，铁观音与普洱茶已呈三七开的局面，芳村的茶商99%以上都涉足普洱茶。在这里，老牌“大益7542”批号从去年的4000多元一件涨至8000多元，很快升至12000元、18000元、22000元，甚至上演了一天之内三次提价的加速度。
然而，天堂与地狱总是一步之遥，短短几天时间，曾经的辉煌就被一片惨淡所笼罩。
同是广东芳村，同样的“大益7542”品牌，至今已跌至8000多元一件，在上海甚至6000元一件也无人问津。“06下关甲级沱茶”也由400元每公斤的价格顶点跌落到现在的195元每公斤。
降价幅度之大令人瞠目结舌。
“今年的普洱茶太恐怖。”珠海的一位茶商说，“跳水快得让人来不及反应，就3天时间，前天还是22000元一件，第二天上午就跌到15000元，第二天下午就12000元，第三天刚睡醒就是9500元了。”
在芳村，至少70%的茶商被套牢。而在普洱市茶源广场，多数商家都诉苦已经一个多星期没有交易，原来每天接待客人泡茶要用三桶水，现在半桶都不到。
并且普洱茶如同股市一样开始了漫长的“跌跌不休”。7月13日，首届云南普洱茶春茶博览会在昆明国际会展中心开幕，表面上人声鼎沸，但很多人都只是来探探风向，真正来自外地的茶商明显缩水。
做庄路径图
炒作往往意味着暴利，曾经的炒兰花、炒藏獒、炒公墓、炒车牌，每一次都凝聚大量渴望财富的眼球。
但是，与以前这些炒作截然不同的是，此次普洱茶炒作并不是由国内商家集合的行为，而是境外热钱涌入国内，把持主导的一场利用通胀掠夺财富的演习。达到高潮后戛然而止，庄家满载真金白银全身而退，让众多的跟风者丢盔卸甲。其运作水平之高、组织之严密堪称经典。
让我们寻踪蛛丝马迹，解剖普洱茶的运作路径。
1.准备
事实上，港台游资早已对大陆虎视眈眈。
一方面这是一个蓬勃发展的市场，另外这是一个尚不成熟的市场；更重要的一点，这个市场具有一定的封闭型，内外的信息交流存在一定落差，容易通过炒作达到高潮。
不过，与索罗斯仗火明抢不同的是，他们使用的武器不是金融产品，而是普洱茶这一普通消费品，其谋势更长久，也更为不动声色。
不可或缺的特性。
首先就是资源具有垄断性和珍稀性。
普洱茶的生长条件独特，需要充足的阳光，温暖多雨的气候，年平均气温不低于0℃。而该地区仅存于澜沧江两岸的丘陵地带，其中以临沧、思茅(后改名为普洱)、西双版纳3个州市最为集中。
黑茶冲泡注意：茶具与水温的冲泡要领
黑茶冲泡注意“茶具，水温，冲泡要领”的方法。
茶具的选用：
黑茶的茶具选用不太讲究，一般的紫砂壶或紫砂杯即可，也可用冲泡黑茶专用的如意杯或飘逸杯冲泡。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好地泡出黑茶。黑茶也可用茶壶煮着喝。黑茶冲泡过滤后用玻璃杯饮用，则汤色十分漂亮。
水温的控制：
制作黑茶的茶叶比较老，而且经过了长时间的发酵，有黑茶制成茶砖的形式，因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来，要求水温较高，一般要控制在100℃。砖茶要在火上连续煮着喝才能品出味道来。
冲泡要领：
将黑茶大约15克投入杯中，散茶直接放入，砖茶、饼茶由于是紧压茶，要先把成块的茶叶打碎后再放入茶杯。按1∶40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。泡黑茶时不要搅拌黑茶或压紧黑茶茶叶，否则会使茶水混浊。黑茶极耐泡，可随时添加开水，一杯黑茶甚至可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
