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黑茶煮茶器怎么泡?你知道吗?

2019-07-25 访问量: 14 茶礼仪网

煮出一壶黑茶,满屋茶香弥漫,温暖了白天和黑夜,黑茶大家应该听说过吧,喜欢喝黑茶的朋友有很多,那么黑茶煮茶器怎么泡?一起来了解下吧~

黑茶煮茶器怎么泡?你知道吗?

黑茶煮茶器怎么泡? 你知道吗?

黑茶有泡出来的婀娜多姿,也有煮出来的红浓醇韵。特别在寒冷的冬天,三五知己,一壶黑茶,满屋茶香弥漫,温暖了白天和黑夜。又或,上班时候煮上一壶,刚好你到,一杯散发太阳般温暖花香味道的茶,在初冬的早晨是那么的贴心。

如果你比较懒,可以煮茶。如果茶友多,可以煮茶。如果这茶较老,你可以煮茶。如果你想多喝点,可以煮茶。如果你想解酒快点,可以煮茶。如果你不会泡茶,可以煮茶。我能找出一千个可以煮茶的理由,可是却找不到一个,不让你喜欢这款紫砂煮茶器的理由。

原料:安化云台大叶原料,成熟叶,轻发酵,传统切碎工艺。

干茶:砖面碎叶,色泽绿褐,金花茂盛、匀整,闻之茶叶清香。

黑茶煮茶器怎么泡?你知道吗?

汤色:橙黄明亮。

香气:菌香浓郁。

滋味:滋味纯正。新茶略具涩感,有青味,回甘明显。

叶底:色泽褐绿,微显花杂,叶片完整。热闻菌香、糯香。

冲泡要点:

盖碗:取茶6克,100℃水温,茶水比约1:30,慢进快出,冲泡时间控制以汤色黄红明亮为出汤标准。

飘逸杯:投茶6克,水温100℃,快进快出。以红黄明亮汤色为出汤时间标准。

紫砂煮茶壶:投茶10克,按照紫砂煮茶器方式煮茶,出汤时间以自己口感为标准。

推荐人群:所有亚健康人群,长期饮用增加人体免疫力。儿童饮用减少积食,增加食欲。

长期饮用黑茶对身体还是有很多好处的,喜欢喝茶的朋友可以选择试试黑茶吧~

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你不可不知的黑茶审评术语

你不可不知的黑茶审评术语

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶属全发酵茶,主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶,滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西六堡茶等。

由于历史上主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。

干茶形状术语

1、泥鳅条:茶条圆直较大,状如泥鳅。

2、折叠条:茶条折皱重叠。

3、端正:砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。

4、纹理清晰:砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

5、起层:砖茶表层翘起而未脱落。

6、落面:砖茶表层有部分茶脱落。

7、脱面:饼茶的盖面脱落。

8、紧度适合:压制松紧适度。

9、平滑:砖面平整,无起层落面或茶梗突出现象。

10、金花:茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛,品质为佳。

11、斧头形:砖身一端厚、一端薄、形似斧头。

12、缺口:砖茶、饼茶等边缘有残缺现象。

13、包心外露:里茶外露于表面。

14、龟裂:砖面有裂缝现象。

15、烧心:砖茶中心部分发暗、发黑或发红。烧心砖多发生霉变。

16、断甑:金尖中间断落,不成整块。

你不可不知的黑茶审评术语

干茶色泽术语

1、乌润:乌而油润。此术语也适用于红茶和乌龙茶干茶色泽。

2、半筒黄:色泽花杂,叶尖黑色,柄端黄黑色。

3、黑褐:褐中带黑。此术语也适用于压制茶汤色、叶底色泽,乌龙茶和红茶干茶色泽。

4、铁黑:色黑似铁。

5、棕褐:褐中带棕。此术语也适用于压制茶汤色、叶底和红茶干茶色泽。

6、青黄:黄中泛青,原料后发酵不足所致。

7、猪肝色:红而带暗,似猪肝色,普洱熟茶的汤色。

8、褐红:红中带褐。

汤色术语

1、橙红:红中泛橙色。此术语也适用于乌龙茶汤色。

2、红暗:红而深暗。此术语也适用于红茶汤色。

3、棕红:红中泛棕,似咖啡色。此术语也适用于红茶干茶色泽及红碎茶茶汤加奶后的汤色。

4、棕黄:黄中泛棕。此术语也适用于红碎茶干茶色泽。

5、红黄:黄中带红。

香气术语

1、陈香:香气陈纯,无霉气。

2、菌花香:茯砖发花正常茂盛所发出的特殊香气。

滋味术语

1、陈醇:滋味陈醇而无霉味。

2、粗淡:味淡薄,喉味粗糙。此术语也适用于绿茶、红茶、乌龙茶滋味。

叶底术语

1、黄黑:黑中带黄。

2、红褐:褐中泛红。此术语也适用于汤色。

黑茶市场:湖南黑茶的SWOT分析

黑茶市场:湖南黑茶的SWOT分析

优势:

1、黑茶是中国特有的一大茶类,湖南占据了其中60%以上的产量。

2、湖南黑茶历史悠久,宋神宗熙宁五年建县时就有“惟茶甲于诸州县,山崖水畔,不种自生”的记载。

3、湖南黑茶产业的发展,得到了湖南省委省政府的大力支持。

4、随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化,对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销,形成了一个庞大的消费群体,显示出强大的市场活力。据国内外专家分析,黑茶必将走俏未来保健饮品市场。

5、临床试验证明,黑茶之特殊保健功效显著,是其他茶类不可替代。

劣势:

1、黑茶的历史虽然悠久,但在其几百年的发展过程中,由于黑茶具有极强的解油腻、消食等功能,非常适合以肉食为主的边疆少数民族,因此大部分时间是作为边销茶专供给新疆、青海,甚至更远的边疆地区。

2、长期喝惯了鲜爽、清香的绿茶和乌龙茶的茶客们,一般也很难在短时间内接受黑茶浓重的口感。因此在绿茶和乌龙茶占据主导地位,普洱茶、红茶紧随其后的中国茶市,属于黑茶的市场份额自然少之又少。

3、湖南黑茶茶叶企业更多的还处于原始手工制茶阶段的作坊式操作,与普洱茶、绿茶和乌龙茶已经逐渐形成的产业化模式相比,湖南黑茶无论在生产模式、销售渠道还是在产业化经营方面都还是一块远未开发的处女地。

机会:

1、人们对于自身健康日趋重视,在对于黑茶了解后,都对黑茶产生了好感。

2、国家的大量政策的扶持,将有助于黑茶的普遍推广。

3大型的茶文化交流会、大型的国际活动(世博会、亚运会等)的举办,将有助于把黑茶推向国际交流平台。

威胁:

1、黑茶的品种较多,且有些地区的黑茶产品已经有了较高的知名度。

2、茶产业的先行者他们拥有优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销,以及迅速扩大市场的能力,却正是湖南黑茶的短板,是目前所望尘莫及的。

3、如果“快鱼吃慢鱼”的市场竞争法则是一种不变的铁律,那么湖南黑茶产业的“后发赶超”已经有了更多的障碍。

壶里的健身房—湖南黑茶

黑茶的出现距今已有四百多年的历史,是我国六大茶类之一,由于干茶色泽黑褐,故称“黑茶”。湖南黑茶在清道光年间被列为贡品,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。湖南黑茶瘦体减肥 调节三高 抑制肿瘤 解烟酒毒,是壶里的健身房。

一、杀菌、消炎。 黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显抑制作用。

二、抗氧化、延缓衰老,延年益寿 人体衰老的主要机制是脂质过氧化过程和自由基的过量形成。浙江大学茶学系杨贤强教授等研究黑茶中的茶多酚能清除活性氧自由基,其效率高达90%以上;抑制脂质过氧化。茶叶中的多种氨基酸如赖氨酸、苏氨酸、组氨酸等有促进生长、防止早衰的功效。

三、有助消化、解油腻、顺肠胃南宁师范高专韦友欢等专家的试验表明:黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动,有助食物消化;吉林大学食品科学研究所黄群、陈林杰等研究证明:黑茶中的冠突散囊菌发酵液有利于淀粉、蛋白质消化吸收,改善人体肠道功能;茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能;茶叶中的芳香物质能溶解脂肪、帮助消化肉类食物。

四、调节血脂、血糖、血压三高,防治糖尿病据中国人民解放军总医院对某干休所老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。以丽纳博士为代表的苏格兰敦提大学研究人员最新研究中发现,黑茶中有两种类似胰岛素的物质茶黄质和茶红质,这两种成分可以替代胰岛素起到降糖的功效。Ⅱ型糖尿病人多喝黑茶有助于控制其血糖水平。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降,从而抑制动脉粥样硬化。

五、软化人体血管、预防心血管疾病黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。茶多酚是黑茶中的主要物质。现代科学已经证明,茶多酚可以增强血管韧性,尤其能防止微血管破裂。而且,茶多酚还可以降低胆固醇。

六、抗癌、抗突变 湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用;湖南农业大学食品科学技术学院邓放明等专家对冠突散囊菌胞多糖生物活性的研究证明,对抗肿瘤有一定的抑制作用。

禅洱茯茶是一种全发酵茶,属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料,将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛,菌花香浓郁,经久耐泡;开汤后汤色橙亮至红亮,滋味醇厚,香气纯正。荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖,“金芽奖”黑茶杰出品牌,中国黑茶文化节金奖,是黑茶中的珍品。假以时日,品质更加,风味更醇。长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。