绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。
在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
福鼎白茶企业带动精准扶贫
走知名茶山，看品牌茶企，品珍贵普洱，由国内首创普洱茶+绿色金融+科技创新模式的大圆普洱交易中心发起的“2017探秘普洱”活动日前圆满结束，这也是大圆普洱继去年后再一次深入云南旨在探秘普洱产业的活动。
由于今年云南3月天气很冷，直到4月茶山才绿意盎然，此时也正是春茶采摘期，原生态的茶山展现出一年中最美的景色，这也是大圆普洱把本次活动时间选取此时的重要原因。本次活动大圆普洱邀请了投资人代表、媒体代表等嘉宾参与，以普洱、勐海、临沧、易武这四条在普洱茶文化传播中具有代表性的经典产区为主线路，通过4-5天的茶山、茶企亲历探访，让嘉宾们真切体会到普洱大树茶从生长到加工直至成为成品的不易，从而对优质普洱茶以及茶文化、消费、投资乃至收藏等有更深层次地理解。
(探秘普洱之旅嘉宾体验揉捻环节)
(探秘普洱之旅嘉宾体验炒茶环节)
对于连续两年举办“探秘普洱”活动，大圆普洱负责人表示每年都有“新亮点”。去年5月的活动，如果说是为了让外界对大圆普洱的整体业务模式有全面认知，通过探访如南糯山半坡老寨等著名产地、走访勐海知名茶企、亲临大圆普洱评审现场、勘察昆明实体仓储中心等去追溯平台优质上线藏品之源，那么今年的探秘普洱更像是在解密普洱产业蓬勃发展之缘。此次活动，由云南普洱茶集团、祥源茶业、斗记茶业、岁月知味茶业四家著名茶企兼大圆普洱战略合作伙伴作为活动“导游”，带领嘉宾们深入普洱茶实体产业探寻，一步步揭开落水洞、麻黑、昔归、攸乐山、会连……等著名茶山的神秘面纱，见证大圆普洱在推动普洱茶实体发展中起到的巨大推动作用。
(嘉宾们体验压饼环节)
(嘉宾参观茶叶分拣环节)
“重遇普洱，用行动成就未来”，参与此次活动的大圆普洱负责人张总表示，在云南茶区最美的时节，在参天的古树之间，大圆普洱“探秘团”有幸走近茶人、茶企，亲见他们在传承古老普洱茶文化和技艺的同时，运用现代科技手段、互联网技术等让普洱茶走得更好、更远，这也给大圆普洱在未来创新上以更多的经验和思考。我们认为，只有对普洱茶知识、文化有充分理解，才能更好地进行投资乃至收藏，所以，今年探秘活动让嘉宾们看到了大圆普洱对古老茶产业起到的推动作用，无疑也增加了他们对平台未来长期稳定发展的信心。
(探秘普洱之旅·勐海线嘉宾合影)
(探秘普洱之旅·普洱线嘉宾合影)
(探秘普洱之旅·易武线嘉宾合影)
(探秘普洱之旅·临沧线嘉宾合影)
(大圆普洱负责人张总接受人民日报采访)
值得一提的是，在此次活动中，也邀请了普洱茶溯源体系的专家参与，通过在每一饼茶中植入符合食品安全标注的电子标签，锁定茶饼的“前世今生”，通过品控、认证、溯源共同保证大圆普洱上线藏品的投资、收藏价值。
对于平台接下来的发展，大圆普洱总裁叶林表示，平台自上线以来，充分发挥“以绿色金融改造传统茶产业、以科技创新引爆新兴市场，化解行业发展难题”的积极作用，有效推动了普洱茶产业链升级，打通普洱茶的流通渠道，惠及茶农、茶商、消费者，使古老的普洱茶产业发生了巨大的变革。大圆普洱将聚焦在普洱茶的普及和推广上，以“互联网+”和金融创新为前提下，用科学的解决方案解决普洱茶产业在发展遇到的瓶颈，在服务实体的同时，实现行业“去产能化”、茶企发展”品牌化”，以全新的视角引导普洱茶产业逐步形成权威的价格指数、完善的定价体系，构建起覆盖消费、投资和收藏三级的分层市场，重塑普洱价值，引领千年普洱茶走向新的辉煌!
鱼跃龙门铸光辉·白茶贡香待君来
宁静，可致远，
鱼跃，过龙门。
绵绸白茶，一杯敬过往，一杯敬未来。
鱼跃龙门，一跃天可高，一悦茶为伴。
愉悦，是白茶行于人间的期许。
逾越，是白茶笑傲江湖的激昂。
余月，是白茶净化心境的纯粹。
鱼跃，是白茶独享人生的成长。
毫香显现，香气馥郁，回甘悠远。
天地自然，落拓年花，岁月闪光。
执笔流年·笑看白翎如恍
静心一品·醉话一杯贡香
绿妆素裹，形如寿者之眉，
汤色黄亮，味似岁月醇香，
茶香馥郁，留香回甘绵长。
产品名称：鱼跃龙门（贡眉）
品种：福鼎白茶
净含量：300g
规格：5片一提 4提一件
现已上市
白茶的功效以及为什么白茶可以抗衰老
都说白茶是养生茶，那么白茶的功效主要是由什么决定的呢。主要还是因为白茶内含有多种人体有益元素，比如氨基酸、茶多酚、酶等，为白茶中的酶，是白茶可以抗衰老的主要原因。
白茶加工充分利用了酶的生物化学作用。白茶加工过程中的酶有很多种，最主要的是水解酶，氧化还原酶。
采摘后的鲜叶，呼吸作用增强但是光合作用强度急剧下降，在逐渐萎调的过程中。随着呼吸强度的减弱，鲜叶细胞的失水，新陈代谢降低，少量多酚类氧化产物的积累，能抑制呼吸作用的酶系活性。萎调过程中鲜叶对样的吸取量增加，除正常呼吸需要外，有一部分氧被利用到正常呼吸意外的物质氧化中去，并随着鲜叶的萎调变得活泼。这其中酶起到了非常关键的作用。
白茶品质形成过程中，多酚氧化酶起了及其重要的作用。白茶品质是是由含物自然氧化形成的。多酚类物质适度氧化和转化，可以减少茶汤的苦涩味增加醇度。由此可见，白茶加工过程中酶起到了关键的作用，不仅影响了白茶的口感，也对白茶的功效生起到了决定性的影响。
白茶中的酶堪称最天然的活性物质，能消除多种病症，补充活性酶后，胃溃疡、高血压、糖尿病、会得到显著改善。延缓衰老，短命90%是由于缺乏活性酶。为什么白茶可以抗衰老，原因就在于酶了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
