福鼎白茶企业带动精准扶贫-茶礼仪网

走知名茶山，看品牌茶企，品珍贵普洱，由国内首创普洱茶+绿色金融+科技创新模式的大圆普洱交易中心发起的“2017探秘普洱”活动日前圆满结束，这也是大圆普洱继去年后再一次深入云南旨在探秘普洱产业的活动。

由于今年云南3月天气很冷，直到4月茶山才绿意盎然，此时也正是春茶采摘期，原生态的茶山展现出一年中最美的景色，这也是大圆普洱把本次活动时间选取此时的重要原因。本次活动大圆普洱邀请了投资人代表、媒体代表等嘉宾参与，以普洱、勐海、临沧、易武这四条在普洱茶文化传播中具有代表性的经典产区为主线路，通过4-5天的茶山、茶企亲历探访，让嘉宾们真切体会到普洱大树茶从生长到加工直至成为成品的不易，从而对优质普洱茶以及茶文化、消费、投资乃至收藏等有更深层次地理解。

(探秘普洱之旅嘉宾体验揉捻环节)

(探秘普洱之旅嘉宾体验炒茶环节)

对于连续两年举办“探秘普洱”活动，大圆普洱负责人表示每年都有“新亮点”。去年5月的活动，如果说是为了让外界对大圆普洱的整体业务模式有全面认知，通过探访如南糯山半坡老寨等著名产地、走访勐海知名茶企、亲临大圆普洱评审现场、勘察昆明实体仓储中心等去追溯平台优质上线藏品之源，那么今年的探秘普洱更像是在解密普洱产业蓬勃发展之缘。此次活动，由云南普洱茶集团、祥源茶业、斗记茶业、岁月知味茶业四家著名茶企兼大圆普洱战略合作伙伴作为活动“导游”，带领嘉宾们深入普洱茶实体产业探寻，一步步揭开落水洞、麻黑、昔归、攸乐山、会连……等著名茶山的神秘面纱，见证大圆普洱在推动普洱茶实体发展中起到的巨大推动作用。

(嘉宾们体验压饼环节)

(嘉宾参观茶叶分拣环节)

“重遇普洱，用行动成就未来”，参与此次活动的大圆普洱负责人张总表示，在云南茶区最美的时节，在参天的古树之间，大圆普洱“探秘团”有幸走近茶人、茶企，亲见他们在传承古老普洱茶文化和技艺的同时，运用现代科技手段、互联网技术等让普洱茶走得更好、更远，这也给大圆普洱在未来创新上以更多的经验和思考。我们认为，只有对普洱茶知识、文化有充分理解，才能更好地进行投资乃至收藏，所以，今年探秘活动让嘉宾们看到了大圆普洱对古老茶产业起到的推动作用，无疑也增加了他们对平台未来长期稳定发展的信心。

(探秘普洱之旅·勐海线嘉宾合影)

(探秘普洱之旅·普洱线嘉宾合影)

(探秘普洱之旅·易武线嘉宾合影)

(探秘普洱之旅·临沧线嘉宾合影)

(大圆普洱负责人张总接受人民日报采访)

值得一提的是，在此次活动中，也邀请了普洱茶溯源体系的专家参与，通过在每一饼茶中植入符合食品安全标注的电子标签，锁定茶饼的“前世今生”，通过品控、认证、溯源共同保证大圆普洱上线藏品的投资、收藏价值。

对于平台接下来的发展，大圆普洱总裁叶林表示，平台自上线以来，充分发挥“以绿色金融改造传统茶产业、以科技创新引爆新兴市场，化解行业发展难题”的积极作用，有效推动了普洱茶产业链升级，打通普洱茶的流通渠道，惠及茶农、茶商、消费者，使古老的普洱茶产业发生了巨大的变革。大圆普洱将聚焦在普洱茶的普及和推广上，以“互联网+”和金融创新为前提下，用科学的解决方案解决普洱茶产业在发展遇到的瓶颈，在服务实体的同时，实现行业“去产能化”、茶企发展”品牌化”，以全新的视角引导普洱茶产业逐步形成权威的价格指数、完善的定价体系，构建起覆盖消费、投资和收藏三级的分层市场，重塑普洱价值，引领千年普洱茶走向新的辉煌!

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白茶成烟台茶市收藏新宠儿

8月18日讯（YMG记者　金海善）　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶可谓是中华民族的举国之饮，一片叶子能历经千年而不衰，除了形美味美外，还有浓厚的文化底蕴在里面。

近日，记者在烟台茶叶市场走访时发现，近几年的茶圈里，正风生水起着一件事情，继普洱茶之后，又一个茶品正在上演“老茶”的故事———那就是来自福建的福鼎白茶。作为中国六大茶类之一的白茶，在国内一些拍卖中不时创出惊人的拍卖价格，在国内收藏市场持续低迷的情况下，白茶却正成为茶叶市场收藏的新宠儿。

茶圈悄然兴起白茶收藏热

昨日上午，记者来到前进路。这里紧靠三站，大大小小的商铺林立，经营茶叶的店铺不在少数。记者走进其中一家专营白茶的店铺看到，各种白茶摆满了货架，既有上等的白毫银针、白牡丹，也有看上去有些粗枝大叶的寿眉。打开盒子，白毫银针如同满披银毫的小精灵，又似清清秀秀、漂漂亮亮的天然美少女；寿眉和贡眉等茶饼虽然看上去是压在一起的有些粗狂的叶子，但闻起来也满身清香。正在茶叶店里忙活的小伙子小俞告诉记者，白茶这几年很火爆，但白茶并不是一款新茶，实际上白茶是六大茶系中很重要的一款茶。

在建设路附近的一家茶叶市场，记者遇到了从事20多年茶叶生意的徐永先先生，说起白茶话语不多的徐先生却一下子打开了话匣子。“相对于红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来，在国内市场显得颇为低调。然而，2012年春天，其处境却显得一下热闹起来，清明节前，全国各地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎。白茶今年春天涨幅达30%以上，落寞的白茶开始走向前台，尤其是一些老白茶更是出现了惊人的价格。

老白茶拍出天价引发白茶热

去年，在武汉一收藏品拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以15万元的价格成交。而此前在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元的价格成交，被一名中年“淘茶客”拍下。据了解，这块老白茶饼的起拍价也相当高，达到13.8万元。

老白茶饼拍出天价，催热了老白茶收藏市场，还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。据了解，目前在广东、香港等地，老白茶年升值空间为30%以上，北京、上海的老白茶市场也在逐步升温中。在我省济南青岛等地，白茶收藏都在渐渐趋热。

老白茶现在价值几何？据了解，现在一款20多年的老白茶，每500克价格可达七八万元，相比之下，普通的白茶新茶售价并不算高，根据不同的品质，一般从百十元到几千元一斤不等。徐先生告诉记者，现在一些有经验的茶客，已经开始抢占先机，除了买回去喝以外，不少人在悄悄地收藏品质相对较好的白茶。前两天，一位茶客将他店中几十斤3年以上的白茶全部包圆。

白茶为啥受追捧？

据了解，白茶生产已有200年左右的历史，最早由福建省福鼎市首创，因此又称为福鼎白茶，是中国六大茶类之一，采用萎凋的工艺制作而成，和黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶并称六大茶类，福建的福鼎是主产区之一。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等，是汉族茶农创制的传统名茶。

徐永先说，贮存多年的白茶是指在一个合理的保质期内，比如10至20年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越醇厚香浓，因此老白茶极具收藏价值。6月16日，国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大科研机构在“2012北京国际茶叶展”上进行了福鼎白茶保健养生功效研究成果的权威发布。

据介绍，经过科学研究，解析出福鼎白茶美容抗衰、预防皮肤细胞老化、降血脂、降血糖，修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎，平衡肠道微生物菌群调理肠胃等八大显著功效。通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精性肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。

据了解，不仅国内一些健康产业人士开始研究白茶，白茶也引起了国外专家的注意，现在德国等一些国家对白茶的药用研究非常重视，白茶降血糖、消炎等特殊的功效正在被挖掘。

收藏白茶的要诀是什么？

白茶存放时间越长，其药用价值越高，这一观点得到业界的广泛认同。据了解，一二十年的老白茶在北方市场几乎很难寻找，一般茶客很难识别真正的老白茶，所以，无论作为收藏还是投资都应该谨慎。徐先生建议，大家可以从新茶入手，现在白茶的市场价格并不高，每年藏一部分新茶，白茶的规律是，一年为茶，三年为药，七年为宝，并不用等待太久就可以享用。

尽管升值空间巨大，但也有人认为，茶叶收藏价格疯涨的背后是利益的驱使，有的价格已严重偏离了其本质，这类茶品已经脱离了普通消费品的属性，所以投资还需谨慎。

老白茶身价激增，让人想起2007年普洱茶的疯狂炒作。对此，徐永先提醒，如今的老白茶，还是要看质量和年份，真正好的价格涨幅才高，所以收藏白茶要理性，最好是具备白茶品鉴的专业知识。

明宗定贡茶传说故事

明宗定贡茶

据说后唐皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了只白鹤。

这只白鹤对明宗点了三下头，便翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空坚了起来，过了一会儿又慢慢下沉，如有灵气。明宗十分好奇，就向侍臣询问原因。

侍臣说：“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛而形成的。”明宗听后，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。

白茶的功效：消炎去火排毒

2012年白茶悄悄地火了起来，经过近几年茶友的了解，越来越多人喜欢上白茶。我们通过对喜欢白茶的茶友交流，大多数是因为白茶的药用价值而存茶，喜欢白茶存储的变化。那么，白茶为什么又称“一年茶、三年药、七年宝”，白茶最大的功效是什么？

我们以一下茶友介绍的例子，让大家了解一下白茶的消炎功能。

前天早上起床后，有道君发现自己口腔里长了两个大大的溃疡，毫不夸张地说，喝水都疼，吃咸的东西，更是有一种往伤口上撒盐的感觉。因为家里没有治口腔溃疡的药，只能忍着。

有道君想到，白茶有很好的消炎解毒的功效，尤其是陈年白毫银针，效果更显著，正好可以借这个机会试试白茶到底有多神奇。因为家里没有陈年的白毫银针，我只能用今年明前第一批采摘的米针来代替。大概在上午10点半左右，我开始冲了一泡（4克）白毫银针。

喝白毫银针的时候感觉，感觉口腔里的疼痛感有所好转，但喝完之后，溃疡还是“屹立不倒”，似乎没有任何好转。下午3点左右，我又拿出家里一款特级白牡丹（白茶品种之一），准备再泡一次。这款白牡丹品质极佳，药香已经极为明显。喝完之后，我也没有再去管它，继续忙工作。

到了晚上，有道君吃饭的时候，感觉口腔里的疼痛感明显减轻了，喝汤吃菜也不那么难以入嘴了。休息一晚之后，到昨天早餐时，有道君惊喜地发现，口腔溃疡虽然没有痊愈，但是几乎不怎么疼了。为了加快溃疡好转，昨天上午我又泡了一泡一年陈的寿眉（白茶品种之一）。

实话说，直到今天（第三天），有道君的口腔溃疡依然没有完全消除，但已经完全不疼了，吃什么都不受影响了。我想，这两三天没有使用任何药物，口腔溃疡能好转得如此之快，这几泡白茶应该是功不可没的。而在以往，有道君如果遇到口腔溃疡，在不采取任何措施的情况下，疼个一星期是很正常的。

以上内容是一位茶友：有道君自己对白茶的使用过程介绍，我们原文发出来。白茶确实有消炎解毒之功能，但我们也要清醒地认识到，白茶有药性，但毕竟不是药，更不可能像西药那样的速效，最多只能像中药那样慢慢地发生作用。千万别寄望“茶到病除”。

那么，白茶为什么会有如此功效，其他茶没有吗？

茶本是药，而且主要是消炎去排毒去火，而这些功能的核心是茶多酚，茶多酚保留越多的茶叶，在这方面的功能就会越突出，功效就会更佳。而保留茶多酚的多少，取决于茶叶的制作工艺。

加工茶叶前期的萎凋、发酵，会使茶叶内含物质发生化学作用而产生新的物质和转化，即使是后期存储，也同样会发生转化，这就是大自然的神奇之处，茶叶也不例外。这些由于内物质不同，加工环境不同，发酵的程度不同，茶多酚也会发生很大地转变。

白茶的加工工艺，是用日晒萎凋赶到晒干，然后干堆发酵，轻火烘干。整个发酵过程，没有破坏茶叶表面【与绿茶相同，没有揉茶】，可以更原始地保留茶叶的茶多酚。没有经过高温炒茶【与红茶相同，没有炒茶过程】，没有发酵【与绿茶、普洱一样，没有前期发酵】，采用晒干方式【与普洱一样，没有使用烘干】，这就是白茶独特的工艺。

明天介绍，白茶独特工艺之妙。详细介绍，白茶的这些工艺的特点。

本文标题：福鼎白茶企业带动精准扶贫

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