绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶white tea
《中国茶叶大辞典》记载：“以茶醒酒为中国民间传统习俗。酒醉后由于酒精引起大脑神经的麻痹，致使产生瞌睡现象。茶叶咖啡碱和多酚类化合物对大脑皮质有兴奋作用，能与酒精引起的抑制过程相对抗。茶叶中丰富的维生素C是人体肝脏分解酒精时所必需的能源。”
湖南农业大学刘仲华教授的科研团队为了研究老白茶对小鼠酒精肝损伤的保护作用，分别用不同的对小鼠酒精肝模型对照组进行小鼠饲喂28天实验。
实验证明，老白茶有对小鼠酒精性肝损伤修复和保护的作用。同理，老白茶可有效修复酒精性肝损伤。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。老白茶含有茶鞣质，能解烟碱，并能解酒精中毒。白茶的利尿作用，本身就有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素从小便中排出体外。
老白茶中含有的茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡碱、茶甙、黄酮类有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质，使茶汤如同一副药味齐全的”醒酒剂”。它的主要作用是：兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精的抑制作用；扩张血管，利于血液循环；提高肝脏代谢能力；利尿、促进酒精从体内迅速排出。实验表明，福鼎柴门头老白茶的利尿作用抑制了肾小管对酒精的再吸收，可以加强肾脏局部免疫能力和泌尿系统的抗感染力。
2014年10月25日，湖北卫视大型生活服务类栏目《生活帮》播出的《白茶真有解酒作用吗?》。喝茶解酒科学吗，电视台专门进行了相关实验并为大家解答白茶真有解酒的作用。最后，武汉协和医院营养科蔡红琳教授介绍：白茶含黄酮类物质，能加速酒精从体内代谢排出，一定程度上有利于醒酒，解酒。
福鼎白茶进军茶市“古董”领域
（记者 廖诗雄/图） 近日，位于福鼎市点头镇一家茶企正忙着生产福鼎老白茶茶饼。三春茶之后，是制作福鼎白茶茶饼的旺季，福鼎市许多茶企积极生产，抢占茶市“古董”领域。
据悉，白茶茶饼经过轻微揉捻，有效破坏了茶叶的细胞壁，从而是白茶茶饼经冲水泡茶后，茶叶成分更容易渗透出来，使得茶味更加浓厚、香气更加浓郁。此外，福鼎白茶茶饼更易收藏和保存，已成为老白茶的主要制作方式。
去年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交，被一名中年“淘茶客”拍下。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场。
白茶的功效与作用及禁忌
很多人提起白茶还是很陌生的，白茶和红茶绿茶一样是中国六大茶类之一，白茶盛产于中国福建地区，因为白茶冲泡的茶水颜色犹如霜雪，所以命名为白茶。白茶在我国的历史是非常悠久的，那么关于白茶的饮用有什?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱枰刈⒌哪兀肯旅嫖颐且黄鹄戳私庖幌隆?/p>
白茶的功效与作用及禁忌
1 保护牙齿的功效
白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿，可以回报给众人一个灿烂而美好的微笑，让你笑的更加自然大方。
2 防癌抗癌作用
白茶中的有益成分可以预防多种细菌的感染及其生长从而增强人体抵抗力，白茶中含有的茶多酚和脂多糖能促进人体体内胰岛素的合成作用，对预防某些早期的癌症有显著地作用，在谈癌色变的今天，显然是具有很好的意义的，所以白茶也是人们最钟爱的一种茶品之一。
3 饮茶禁忌
物极必反对于饮白茶也是如此，所以白茶对与老年人是不可以多喝的，喝多反而起不到保健的作用。白茶属于凉性饮品，体质虚寒的人也不可以饮用过多，不可空腹饮用否如果在空腹的状态下饮用白茶，则容易产生胃痛，对肠胃道的健康不利，有损于我们的身体健康。
多喝白茶，燃烧你的卡路里！
白茶作为近年来养生界上升最快的一种茶，逐渐引起了很多专家学者的重视和研究。
据茶学专家袁弟顺、韩驰的研究成果显示，在减肥降脂、保护心脑血管方面，白茶可以调节脂类代谢，具有显著降脂减肥功效。
白茶减肥的机理表现
直接分解脂肪
促进肠胃运动，增加消耗从而减少脂肪吸收，抑制脂肪酶活性从而调节脂肪的消化和吸收，增加葡萄糖的利用从而减少脂肪合成，以及调节脂肪酶活性从而促进体内脂肪的分解。
当吃比较油腻食物，茶叶可以直接分解脂肪，从而让肠胃减少吸收，直接从源头杜绝肥胖。
提高蛋白脂肪酶，使血糖降低
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，使血糖降低。
韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低，糖耐量升高。
通过人群干预实验，证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状，对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。
老白茶减肥效果最好
老白茶的特点就是越陈越香，属于后期转化发酵茶，通过后发酵让茶叶原有物质发生转化，香气与口感得到有效提升。
更加不可多得的是储藏多年的老白茶可以让茶叶产生一种酶，这种酶可以直接分解和燃烧脂肪。
白茶不仅能降低血液中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，还能降低其他器官及组织蕴藏的脂肪物质，从而达到抑制肥胖及高血脂症的发生和发展。
湖南农业大学刘仲华教授及其团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时，对1年、6年、18年的白茶同时进行研究。
研究发现随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产白茶具有更好的作用效果。
英格兰科学家证实，白茶中有一种关键成分：木麻黄素，能够显著抑制胰脂肪酶的活性，降低脂肪水解，减少人体对脂肪的吸收。
所以除了多运动，增加能量的消耗之外，就要从源头进行管理，抑制脂肪吸收，此时白茶就是最佳选择啦，清新芬芳的白茶，甜甜的口感，还能帮助减肥，想想就很幸福。
新的寿眉滋味以甘甜为主，略有清香和花香，存放过的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后有糯香、枣香、药香、年代久远的陈香味。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
