能解渴降温的白茶你知道吗-茶礼仪网

据小编所了解到的是，大多数人都只知道在夏季喝绿茶能够有解渴降温的作用，很少有人知道其实在夏季里饮用白茶，同样能达到消暑解暑的作用。就小编个人而言，其实更喜欢在夏日里冲泡白茶来达到一个解暑的作用，你们想知道为什么吗?因为白茶的冲泡方法相对于绿茶而言，要简单得多啊!对于小编这样的懒人来说，白茶对我而言无疑是一种福音。为了造福更多和小编一样懒的朋友，接下来就和小编一起去看看白茶的冲泡方法以及功效吧!

事实证明，在夏天里经常饮用白茶的人，是很少会中暑的。专家则认为这是由于白茶中含有很多种氨基酸，氨基酸对退热、祛暑、解毒具有很好的功效。很明显白茶的杀菌效果比绿茶强得多，在美国纽约佩斯大学里的一个博士就指出：多喝白茶有助于保持我们口腔的清洁与健康。他和研究人员先是把白茶放进牙膏里，随后涂在有细菌的实验台上，结果证明，混合有白茶的牙膏，其杀菌能力有了很明显的提高。

白茶的制作方式可谓是所有茶类中最简单的，只要将白茶采摘下来之后，经过大约10%至30%程度的发酵，甚至不用炒青也不用揉捻，直接晒干就可以制成茶。由于其简单的制作方法，使得白茶保留了茶叶中的营养成分，其中还含有人体所需的活性酶，这可以有效的促进我们体内脂肪的代谢，还能够有效的控制胰岛素的分泌量，能够促进血糖平衡。

我们如果品尝冲泡过后的白茶，我们会发现其口感十分的鲜醇，并十分的可口。值得一提的是，白茶的药理作用是其它茶类所不能及的，其清热降火的功效可谓是极高。中医就经常建议我们多饮用白茶，这对于我们保持身体健康也有一定的帮助!

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浅谈白茶的功效和作用

白茶相对其他茶的品种，可能较少人了解。白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，能改恶人体排毒和进攻效用。据钻研表明，将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉上后，即便被剧烈阳普照耀，也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3。因而，在喝茶的同声，别忘了让肌肤也尝尝好味道。

浅谈白茶的功效和作用

白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。

白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

白茶的杀菌效果也要强过绿茶。有实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

另外，白茶不但可以预防癌症，保护心脏，降低血压和胆固醇，使骨骼强健，还能起到清洁皮肤和延迟皮肤老化的作用。

浅谈白茶的功效和作用

总结得出：白茶的功效如下

提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。

杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。

降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。

保护心血管：白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

抗过敏反应：白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到白茶保健功效抗过敏的作用。

同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。

新工艺白茶创制始末

王亦森口述/杨应杰收拾整顿

我名叫王亦森，福州人，往年82岁。1952年呼应召唤志愿去遥远山区援助经济建立，由福州市休息局引见省商业公司分派至分派到福鼎茶厂。1953年由福鼎茶厂布置到白琳茶叶初制厂，处置茶叶初制技能研讨。以边消费，边尝试，边研讨机器化消费“白琳时间”红茶。1955年，参与福建省茶叶公司茶叶干部技能培训班进修一年。1962年，我国与苏联发生不合，红茶进口趋于失销，茶叶消费必将转轨，省外贸专家倡议我挑选转轨消费白茶，并作为外贸进口基地，今后，我努力于白茶产制的技能研讨。1963年，我被录用为福鼎白琳茶叶初制厂消费技能副厂长。

正在白茶研制进程中，发明初级墨绿制作白茶发生高档茶片过量，影响制率以及本钱，若何对于高档茶片改为卷摺条形以及摺皱的叶片？受工场老茶师的启示，过来茶商制作白毛猴茶时，有效白牡丹干叶回湿装入袋里，用脚踩揉成卷曲形的做法；我也用粗老茶片覆水回湿，用机揉成卷曲条形以及皱褶叶片，成茶经审评，茶味尚可。我考虑着用粗老鲜叶间接揉成卷曲形该当更好，今后，我就努力于研究粗老青叶轻揉制成白茶，作为白茶的拼配质料，事先，时髦的书面语叫“财产反动”。经屡次重复实验研制，粗老青叶轻揉制的白茶喷鼻味、品质有分明进步。我特地制作一些茶样到省外贸公司白茶审评室，请专家审评提出定见，专家的定见是作为茶叶，喷鼻气味道尚可，作为白茶，另有必定的差异，不克不及假充运用。我随口说，高档白茶产物也要反动嘛。茶叶公司加工科长高章焕严峻责备说：“白茶是我省四年夜茶类中共同的茶类，有传统的制作工艺以及天然的作风，正在销区享有盛誉，你们七搞八造的产物假充白茶，你说反动，我说是毁坏……”

1968年炎天，正值文明年夜反动时期，全省停止军控制，福鼎县同样成立革委会，各构造、单元、集团进入毛泽东思惟进修班，全县单元消费简直瘫痪。这时候，省外贸茶叶公司的茶审评员刘典秋，从喷鼻港返来找我。他由白琳公社专注政策批示部担任人胡客妹（原白琳茶厂职工）带到厂审评室停止接访。刘典秋说，我省白茶正在港澳市场受台湾白茶打击，没法发卖，请求制作一批质高、价低的高档白茶来打退台湾茶商霸占的市场，同时拿出台湾霸占港澳市场的白茶样品，配合审评研讨，提出定见以及计划，请求试制样品，越快越好，便于布样。接访一小时，他掏出福建省军管会引见信，要承访人以及正在场信访人具名盖印，带回福州。事先，白琳茶厂建立反动指导班子以及消费指导班子，我是消费指导班子担任人，由于只是试制茶样，就不必研讨、叨教、报告请示，随即便可停止。延续试制数批，颠末纳优、排劣精制成茶7箱210市斤，运抵省外贸转喷鼻港给刘典秋布样，样品包装标号为“仿台白茶”。

8月下旬，县革委会消费组来文：茶叶采摘将至完毕封园，希疾速构造人力抢制“仿台白茶”300担。此后要把“仿台”标号要改成“仿白”标号，必定要正在国庆前抢制实现义务，这是对于敌妥协的需求，没有患上耽搁。我接文后，立刻向白琳四周摇头、磻溪、巽城茶站联络，转告县革委会来文肉体，张贴通知布告，请求广阔茶农采摘荒山野茶，谁採归谁，现金收买等。音讯一传出，茶农采摘茶叶的主动性绝后低落。白琳茶厂日收买墨绿200多担，昼夜抢制，国庆节前实现义务，调运省外贸原箱转运喷鼻港营销。春节后接到刘典秋来信，“仿白白茶”1968年试制、试产、试销，昔时产销300担，今已经断货畅销。今朝是港澳茶室首选茶类，深受花费者欢送，台湾白茶已经加入喷鼻港茶室酒家，对于此透露表现恭喜与感激！

1969年，加工消费前，省外贸茶叶公司来信，约我到公司帮忙研讨制定“仿白”规范样以及挑唆价。经研讨协议“仿白”规范样分三个级，挑唆价以传统白茶两个级此外夹中价，作为仿白的下级规范级的挑唆价，更换“仿白”的标号，以“轻揉捻白茶”的商品定名，正在全省茶叶集会中予以通知布告。产物参加外贸进口茶类的义务，年产1000担，并与喷鼻港合记公司签署供销和谈。白琳茶厂产制的“轻揉捻白茶”样、价，由福鼎茶厂贯彻履行。今后，白琳茶厂成为省外贸茶叶公司独产业制“轻揉捻白茶”的加工场。因为销区对于轻揉捻的称号不睬解，给供销职员解答添加费事，为此，又更名为新工艺白茶，也称新白茶，直至明天。

1970年，因文革的影响，我被免除白琳茶厂副厂长职务，调到湖林茶厂承受工人阶层再教导，1978年规复白琳茶厂副厂长的职务。这时期，新工艺白茶不断不中止消费，但产物品质还没有是非常波动。因为产量增年夜，质料分配代价增高，制造技能工艺松放，构成高本钱，低品质。省外贸来信、复电、来文，反应价高、质次，没有契合验收规范样，必需升级验收，不然，退货返工处置。逼患上咱们从头研讨，讨论技能工艺流程，分配质料运用代价。1980年，从头创制验收规范样，同时调剂了挑唆价钱，处理了样、价成绩。出格是正在喷鼻气、味道方面超越了1968年试制的规范，产物面目一新。今后，新工艺白茶由专销茶室、旅店的高档茶，转向港澳市场的商品茶，销量居高没有下。

1982年后，除每一年包管供给福建省外贸2000担，以满意港澳市场的需求，额定消费的产物拓展广东外贸茶叶公司正在新、马、泰地域市场，从开始2、三百担，到1985年，每一年供给2000担。广东外贸茶叶公司亮相，新白茶数目没有限，包销。后得悉非洲旅客正在新、马、泰地域少量推销新白茶，广东外贸拟方案以“茶换煤油”来拓展非洲市场的计划，这些信息鼓动咱们消费新白茶的劲头。

新工艺白茶由1962年妊娠，1968年问世。经20多年边消费，边研讨的健壮生长，直至1993年，公营企业依照国度经济转轨政策的规则停业为止，产史达25年，产销每一年达4000多担。白琳茶厂成为新白茶独家业余运营的企业。新白茶被编入《中国茶经》白茶类，录入初等教导的课本。新白茶是福鼎茶财产的一朵奇葩，成为我省白茶史上的光芒篇章。

新工艺白茶