绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶是我国六大茶之一，由于其产区特别少，所以白茶相对其他茶而言就更为稀有，也就更加珍贵，其价格也算得上是贵得过黄金了。但是由于白茶具有很多的养生保健的功效，所以即使白茶价格昂贵，但仍然是受到了广大人民群众的喜爱。说了这么多，大家肯定想知道最贵的白茶有哪些特点吧!今天小编就来给大家说一说这最贵的白茶的特点。
据研究表明，长期饮用白茶能够有效的提高人体内的脂酶活性，可以促进脂肪的分解和代谢，能够有效的控制胰岛素的分泌量，还可以延缓葡萄糖的吸收，从而分解掉血液中多余的糖份，有效的促进血糖平衡。
品质好的白毫银针茶的外形条索肥壮，其色泽银白又闪亮，并且整齐又洁净，其香气也算清高并很特久，白毫银针的汤色是杏黄色的，并且很清澈，其叶底肥软并且匀亮。
白牡丹茶的外形则是叶张较肥嫩，毫心却较肥壮，其叶态伸展，芽叶边缘垂卷，色泽为灰绿，毫色为银白色，洁净，茶叶中没有老梗、枳和腊叶，其香气也是清鲜纯正，毫香浓烈，汤色为淡杏黄色，十分清澈，味道则是清醇清甜，叶底的叶色为黄绿，叶脉是红褐色的，其叶质也算是柔软鲜亮。
白茶之所以贵，也不是没有原因的，你们看，光是小编上文所提到的那些白茶所具有的特点就是一般茶叶所没有的。其实白茶的养身保健功效也是其他茶叶所不能及的，小编还是建议大家，可以将平日里所饮用的茶叶换成白茶，虽然说贵是贵了些，可是真的是值得的!
政和白茶：从官焙到民焙的别样转身
政和茶厂初期使用的木制茶叶盒
宋朝“官焙”倡制 政和白茶变身“白雪公主”
“一年茶，三年药，七年宝。”这句被很多商家用作广告词的语言，出自政和民间百姓。在政和东平、石屯、铁山一带，家家户户都有自制政和白茶的传统，制茶技术代代相传。
政和民间倡制政和白茶的传统，呼应了一些专家认为白茶是最早茶叶的起源观点。专家理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
白茶制作技术简单，采摘回来的茶叶经过自然萎凋、晾晒，烘干后就成茶，所以在政和东平等乡镇，每个家庭都有倡制白茶的师傅。
从民间倡制到官焙制作，始从北宋北苑御焙，政和白茶穿上贡茶的水晶鞋，“灰姑娘”变成了“白雪公主”。
宋徽宗(赵佶)的《大观茶论》有一节专论白茶。曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
北宋时期，政和东平，高宅，长城，东衢，感化五里是“北苑贡茶”重要产地，建瓯的北苑御焙兴盛，茶产地下设分焙。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于御焙茶山的野生白茶。
公元1115年，关隶县分焙向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关隶为政和”。
政和白毫银针是以“北苑贡茶”的身份惊艳现世，既是皇家的新贵，也是宫廷的宠儿，更是朝中大臣难得一品的稀有珍茗，随着宋王朝的不复存在，白毫银针也卸下了华丽的宫廷盛装，又飘落于平凡民间。
茶农在政和县镇前镇镇前村茶园采茶
元明清“民焙”繁荣 白毫银针漂洋过海出口欧美
六大茶类之一的白茶，犹如舞中芭蕾，高雅而脱俗，原味中蕴含着自然的意境。
宋王朝灭亡，又历元、明、清三朝，政和茶叶茂盛依然，“稚童烹茶敲石火，林僧剖竹引岩泉”，“嫁女不慕官宦家，只询茶叶与银针”。尤其是到了清末，政和白茶生产到了一个鼎盛时期。
《茶叶通史》载：“咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇用工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱”。特别是光绪五年(1879年)，铁山村发现政和大白茶并得以大量繁殖推广，勤劳智慧的政和人民利用政和大白茶为原料，制作的白毫银针和白牡丹，品质大幅度提高，声名鹊起。
著名茶学专家陈橼专着《福建政和之茶叶》(1943年)述：“政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心(注：均为绿茶)专销安南(即越南)及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小钟，每年总值以百万元计，实为政和经济之命脉”。
《政和茶史纪略》记载：
1914年，有“庆无祥”、“聚泰隆”、“万新春”等54家茶行，年产银针40吨。
1920年，东平、西津及长城一带大量生产白牡丹，远销香港。
1922年，越南茶商在政和县开设12家茶栈，白牡丹茶始销越南。
1926年，银针远销法国、德国，年销量达50多吨。
1940年，《闽茶专刊》创刊号记载，至7月止，政和县登记外销茶号茶行47家。
传说城关东门的李美珍茶行，以制白毫银针著名，十分富有，一担银针换一担银元，茶叶运输和银元挑回，需要众多家丁护卫，威武壮观。
解放前夕，因连年战乱，政和茶园大量抛荒，白茶产销逐年下降，许多茶厂倒闭关门。
1951年春，刚过18岁的张俺觅和十几个伙伴，被招收到新成立的政和茶厂，直到60岁退休。他和解放前福建协和大学园艺系毕业的高材生李润梅一样，一辈子贡献给了政和茶厂和茶叶事业。
1949年，政和解放，福建省茶叶总公司指派福建协和大学园艺系毕业高材生，担任过省立福安高级农业学校校长的李润梅到政和，筹建政和茶厂，并担任技术员。
李润梅奉命辗转到政和，于1951年春恢复了政和茶叶生产，生产白毫银针、绿茶等。现年82岁的张俺觅说，“李润梅技术很好，大家都不太懂茶叶，都是李润梅指导大家做的茶叶。”
笔者在政和隆合茶业，见到木制白毫银针样品盒。这品盒，见证了政和茶厂初建阶段生产白茶的历史。
开始时，政和茶厂没有固定场所，租用民宅。1952年，搬到城区边一座庙宇，并开始筹建厂房。
1953年，春茶生产季节，茶叶泰斗、时任福建省茶叶进出口公司副处长的张天福，陪同时任农业厅厅长谢毕真到政和考察茶叶生产。他们先坐船从松溪溯流而上，在西津下船。时已半夜，两个人就在不远处的一个小庙席地而睡。第二天,天一亮，他们又启程步行20公里才赶到政和。
谢毕真厅长和张天福的政和之行，开启了政和茶厂厂房的建设。1954年，位于政和城郊的茶厂新厂房建成投入使用，成为全县最漂亮的建筑，也是政和唯一一个白茶生产企业。刚开始建立时，政和茶厂属于福建茶叶进出口公司，后来划归地方，改为政和国营茶厂。
1958年，又新建设了国营政和稻香茶场，茶叶种植和生产并举，重新迈出外销的步伐。
那时候，茶叶属于国家二类物资，茶叶购销企业均为国有国营，每年由隶属于政和县茶业局的东平茶业站代为收购白茶毛茶，而后调拨到政和茶厂加工，成品装箱后专卖到中国土产畜产福建茶叶进出口公司，再出口外销。
李润梅没有辜负张天福的厚望，几十年来，他扎根政和茶叶生产，认真把握着茶叶质量。他还深入茶区指导生产、传授技术、挖掘恢复失传的政和“白牡丹”传统工艺技术，产品扬名香港等地。
那时候，政和的白茶市场依然是统购统销。随着外销需求量的增加，白茶每年出口量不断增加，政和有了2家大型的茶叶生产企业，生产量也从每年不足100担逐步递增到上世纪八十年代末的每年近千担。
随着民营茶叶企业的崛起，市场经济的冲击，政和茶厂和稻香茶场这两家国营企业，经营走入困境，不得不先后转制和倒闭。
1993年，政和茶厂转制后一直经营不善，如今，工厂土地被开发成商住小区。稻香茶场由老员工余步贵接手，先租赁，后购买，与福建省茶叶进出口公司合作，更名瑞茗茶业有限公司。
锦屏村中有着400多年树龄的政和大白茶
计划经济转向“民焙”崛起 政和白茶企业别样华丽转身
1992年1月18日,邓小平同志南巡，政和茶叶企业和中国经济一样，迎来划时代的步伐，民营白茶生产企业如沐春风，像雨后春笋般成长。
上世纪八十年代中期，政和东平。一个年轻的身影挑着茶青遁入亲戚家中，偷偷摸摸生产政和白茶。几天后，白茶做好，他又背着装满白茶的蛇皮袋，趁着夜色翻越山岭到建阳县，搭上头班车以托运金针菇的名义，将白茶托运卖到广州。
每年，他都这样偷偷摸摸地晾晒白茶，卖到广州，通过朋友出口香港赚点钱。
1993年，允许个人生产茶叶的政策出台后，他和朋友在东平创建茶厂，生产政和白茶出口，他就是现在政和闽峰茶业的总经理张步瑞。
退休在家的原政和县茶叶公司经理陈绍泽，1991年，个人办厂制作白茶成品直销香港，由于政策没有完全放开，政和县不允许私人经营白茶，厂址只能设在邻县的松溪茶坪乡。
很多原茶厂员工下岗后，或独资，或合伙开办茶厂：周寿堂等人创建利民茶厂，叶健创建飞达大白茶加工厂，范祖胜创建宏达茶厂等。
这些茶厂专制政和白茶，产品直接销往香港，厂家数量逐年增加，产量也大幅递增，企业逐年壮大成长。
1995年，注册“白牡丹城”商标的政和白牡丹茶叶有限公司的茶叶基地获瑞士IMO有机认证，并获得茶叶进出口权，这也是政和县第一家获得自营出口许可的白茶企业，年产量超过2000担。
据福建省茶叶学会统计，2003年，福建省白茶产量1760吨，占全国总量的90%以上，其中政和县白茶产量占全省的70%左右。
政和白茶出口，主要通过港澳港口，运往东南亚、欧美等地销售，内销量偏少。
如今，墙内开花墙外香的格局，随着人们健康理念的变化，抗氧化、抗癌、助消化，美容养颜的政和白茶，也在悄然地改变着。
喝白茶需要注意什么饮用白茶的禁忌有哪些
一直以来白茶以其养肝护肝等作用深受人们的喜爱。因此，很多人有饮用白茶的习惯。那么，喝白茶需要注意什么?饮用白茶的禁忌有哪些呢?
饮用白茶的禁忌一：不宜太浓
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用白茶的禁忌二：宜常饮不宜间断
饮茶需要常饮，不能断断续续，不然茶叶的保健作用无法发挥出来。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
饮用白茶的禁忌三：适量饮用
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。其他的茶叶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
饮用白茶的禁忌四：因人而异
另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
饮用白茶的禁忌五：适时而饮
茶还要在合适的时间段内饮用，不宜盲目饮用。一般来说，喝茶宜在在饭后半小时至一小时之间饮用，饭前和睡前最好不要饮用。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
以上就是小编和大家分享的一些关于饮用白茶的禁忌。如果你喜好饮用白茶或者身边有爱喝白茶的朋友，不防看一看吧。
白茶能促进血糖平衡吗
白茶因为冲出来的颜色是白色的，所以就有了白茶的名号，白茶虽然我们认识不够深刻，但是白茶也是茶叶中的一种，白茶属于茶里面的珍贵品种，所以大家不知道白茶一点也不奇怪，我们可以了解一些关于白茶的知识，这样有利于我们在日常生活中好好利用白茶。
白茶的功效和作用是非常全面的，经常喝白茶不但可以保护肝脏，明目以及治疗麻疹而且白茶还有促进血糖平衡的好处呢，一起看看下文关于白茶的详细介绍。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。
大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白茶，我们知道白茶是茶叶的一种，白茶不但很好喝而且有非常好的养生功效，白茶有治疗麻疹和防癌抗癌的功效，白茶能够明目并且保护我们的肝脏，另外白茶还有促进血糖平衡的效用呢。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
