绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国茶近年来可谓是风水轮流转，普洱茶“热”之后，铁观音风靡一时，随后金骏眉“红”遍中国，接着湖南黑茶、广西六堡等黑茶成了市场“宠儿”，白茶又成为大家热议的“关键词”。今天，就让小编和大家一起聊聊中国茶叶大家族中的白茶。
白茶
中国茶分六大类，白茶仅是一类。中国茶按加工工艺来划分，分为六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶，它们的加工工艺分别是：
青茶（乌龙茶）：凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢焙、拣簸等。如铁观音等。
红茶：萎凋、揉捻、发酵、干燥。如祁红、滇红、正山小种等。
黄茶：杀青、揉捻、闷黄、干燥。如君山银针、霍山黄芽等。
白茶：萎调、干燥。如政和白茶、福鼎白茶等。
中国名茶众多，消费者极易混淆，我们只需了解基本加工工艺，便可轻松归类。作为中国茶叶大家庭中非常奇特的一员，白茶主要产自福建，而人们经常将安吉白茶误认为是白茶，其实不然。安吉白茶产自浙江安吉，是珍罕的变异茶种，按绿茶加工工艺制作而成，因此属绿茶。
安吉白茶
白茶，茶中珍品，历史悠久。迄今至少有八百余年历史。宋徽宗赵佶是一位品茶的高手，他在《大观茶论》中专门有一个章节提到白茶，“如玉之在璞，它无与伦也”。
据记载公元1115年，关棣县（现在政和县）向宋徽宗进贡白毫银针茶（白茶），宋徽宗品后龙颜大悦，心血来潮，对朝臣说，将朕的年号“政和”赐予关棣，改关棣县为政和县。在我国，因茶赐改县名的，只有政和了。
福鼎白茶花名册，溯源您所不知道的白茶！（上篇）
《1》
有人说，白茶我不喜欢，它好淡，淡得像白开水一样。
说这话的人，并没有真正了解白茶。
白茶从春到秋，四季的轮回，只在白茶门边徘徊过的人，是不得窥其门径的，连略窥都不能。
白茶的门道多着呢。
《2》
福鼎白茶的分类
首先，白茶分为春茶和秋茶，这两个大季节，出产了福鼎每年80%以上的白茶。
其次，春白茶为期40-50天的采摘期，完全囊括了福鼎白茶的四大品类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。光这四个种类的区别，就非常之大，足够写好多篇2000字以上的文章详扒。
再次，秋茶还分为立秋茶、白露茶、寒露茶，它们的香气风味各自一绝，有些茶不知道哪里好，总之喝过的人都忘记不了。
第四，春寿眉和秋寿眉，在外观、汤色、香气与口感上，又大相径庭，完全可以分为两个派别，各成体系。
第五，白茶按年份，还可以分为新白茶和老白茶。各种品种，各种年份的新茶老茶，排列组合起来，大概能喝上三天三夜还不重样。把刚入门的茶友喝晕，是分分钟的事。
第六，按海拔，还分高山茶和平地茶。
第七，按生长地点分，还分为荒野茶和台地茶。
喝白茶注意事项
1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。
2、不宜空腹喝茶。
3、一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
专家指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显着增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
宁波白茶的历史记载及习俗
茶叶网上商城 宁波白茶的历史记载及习俗
你喝过宁波的白茶吗?若没有，要去品尝一下。
白茶树长在三勤村海拔200多米的羊角尖上，茶树以清风明月为家，以朝霞夕烟为侣，尽得了七千年河姆渡文化的精华，白茶乃是天地间的灵物。
三勤村地处宁波慈城的西北角，与七千年前的河姆渡人栖息之地只隔一个山梁，境内有古老的港口城山渡。
小村背倚群山，面向旷野。
颇有世外桃源之味。
慈溪县志记载：慈城曾产白茶。
而宁波的白茶是二十世纪末从浙江安吉引种的。
据说，安吉有一株世上独一无二的千年白茶树，这株树是千年前杭州西湖边的白娘娘为救许仙，到南方仙境寻得仙草时，途经安吉天荒坪横坑坞上空不慎失落了一株白茶树。
如真是如此，宁波的白茶不就是这株白娘娘失落的白茶树的子子孙孙吗?
三勤村的地理、气候与安吉相同，勤劳而朴实的三勤人瞄准了这一机遇，家家栽种了叶片玉白，茎脉翠绿，外形细秀的白茶树，发展了这一山林特色经济。
目前，三勤村已是宁波市最大的白茶生产基地，龙鼎杯金奖、全国绿色食品种植基地，一顶顶桂冠更让白茶树成了三勤人的摇钱树。
一杯白茶在手，招来天下客人。
在那山峰叠翠，林啸雨来的季节，我们到三勤村去，去品尝一下被誉为天下第一茶品的白茶，去领略一下茶水似的乡情，这是一种山里人特有的那种不论高低贵贱、不分亲疏远近的乡情。
要知道这种乡情于我们是多么的珍贵，又是多么的难得。
我们在势利的场合处久了，差不多又时刻被有形或无形的名利挤扁了，我们需要一个空旷、宁静、清凉的世界，而三勤的茶、三勤的山是耐人寻味的
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