绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶相对于红茶、绿茶乌龙茶这些来说，知名度确实要小很多，但同为我国的六大茶类，其作用也不容小觑。但很多女士或许会关心的是白茶是否能减肥。今天小编就为大家介绍一下白茶的减肥功效是怎样的，看过之后相信大家也会开始对白茶感兴趣了。
天下白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶早已享誉国内外，其以它清新的口感，养生的功效著名遐迩，白茶向来有三降三抗(降血脂、降血糖、降血压、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)的奇效，那么喝白茶可以减肥吗?答案是可以的，白茶相近于绿茶，但与绿茶有着本质上的区别。
当代营养学研究也发现，喝白茶的瘦身作用比喝绿茶更好。由于白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，再加上属于轻细发酵，所以生成了大量的抗氧化剂，此中含量丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的效果都非常出色。白茶黄酮含量高可抗氧化，低自由基、氨基酸含量高可加强免疫功能，防糖尿病、防中暑、防备夜盲症与干眼病，水土不平喝了白茶免疫细胞干扰素分泌量增长5倍。一杯绿茶含4杯橙汁的黄铜量，一杯白茶的含量相当于12杯橙汁。
不过专家提醒你，要想尽量保存白茶的神奇瘦身作用，那么冲泡白茶的水温就不宜过高，以85摄氏度为宜，因白茶是轻细发酵茶，过高的水温会破坏茶叶中的营养物质。综上所述，白茶与绿茶同属于低发酵度的茶，要说成果的话白茶还优于绿茶，在国内的名气却远不及绿茶，但在国外却早已名声大噪，由于白茶之前不停都是出口的，这几年才转为内销，不过白茶的前景照旧不容小觑的，除了白毫银针属于十大名茶，白茶中的白牡丹、贡眉等，也有各有特色，价值相对于白毫银针来说比较便宜，但功效却差不了多少，存了一些年份的白牡丹价值还会优于新鲜的白毫银针，可见白茶也并非一般。
春天最降火的竟不是王老吉，而是一壶老白茶！
春天刚刚开始，笔者就开始听到身边有朋友不停地抱怨最近上火了。
不管你是上班族还是学生党，又或者是兢兢业业的生意人，不是经常加班熬夜，就是经常通宵煲剧，如果再加上宵夜喝酒，体质偏热的人，难免三天两头就要上火……
因此，大多时候笔者都会给自己默默地泡一壶老白茶。
老白茶有奇效？
以前就一直听人说：白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。
听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。
南方气候多湿，若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。
另外，老白茶不但功效显著，最重要的还有好喝。
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
在春天干燥的季节里，真是既解渴，又降火。
此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，笔者在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器啊。
白茶的特性，你了解吗？
从茶叶发展历史而言，白茶是最早的茶类上古时代人们最初发现白茶的药用价值后，把鲜嫩的茶芽叶晒干进行储藏保存起来，用于祭祀、治病等备用这就是中国茶叶史上"白茶"的诞生。最早的白茶记载是田艺蘅所书的《煮泉小品》：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然一一清翠鲜明，尤为可爱。”描述的就是白毫银针的简单自然独特制作工艺和冲泡于玻璃杯时形态美感，具有很高的观赏性和白茶保健功效。
白茶的甜味主要来自哪里呢？
白茶中的氨基酸
氨基酸是构成白茶滋味、香气的主要物质之一。白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，叶中蛋白质水解，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，氨基酸的含量趋于增加。
萎凋开始12小时内，鲜叶中的氨基酸有所增加，随着多酚类氧化物的进行，氨基酸成分又有所下降。至萎凋48小时后，氨基酸才又有所增加，至60小时氨基酸才有明显的增加。萎凋72小时后其含量可达11.34mg/g，这也是白茶萎凋时间过短品质不佳的原因之一。
白茶中的糖类物质
可溶性糖是构成白茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时，表现在感官上即所谓的“甘”。
白茶在萎凋初期，糖一方面因水解而生成，一方面因氧化和转化而消耗，此时糖处于生成和消耗的动态平衡中。至萎凋后期，当糖的生成大于消耗时，才有所累积，它对白茶滋味的甜醇有着重大的贡献。到后期干燥中参与了香气的形成。
福鼎白茶，具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效，治疗糖尿病，胃病，胃酸，胃痛，胃胀等，提高免疫力，增强抵抗力等功效。
福鼎白茶是不经过揉捻，发酵，自然萎谢，高日光晾晒的茶，至清至洁。所谓一年茶，三年药，七年宝。
随着时光的印记，白茶经过自然的转换，每一段时间去品，都有不一样的味道，其存放价值非常之高。请珍惜您手中的每一杯茶，她都是独一无二的。
白茶存老之后，叶片为什么这么容易碎？
【01】
当你老了，头发白了，睡意昏沉，在火炉旁打盹。
世间万事万物皆会变老，这首脍炙人口的短诗，勾起了无数人的心底柔情。
对于白茶而言，存放年份的增长，将茶存老之后，是别一番精彩。
在漫长的存放转化过程中，白茶存老后，风味日益甘醇。
茶香沉稳馥郁，性味甘和，黄酮类化合物含量变高，抗氧化、降三高功效突出。
在妥当保存的前提下，白茶存老之后，有着无限精彩的回馈。
然而，不少茶友在用心仔细的存白茶后，却发现。
将白茶存老之后，梗叶极其易碎，稍加不留神碰触，叶片就四散破碎了。
看着辛苦存出来的老白茶，箱底剩出一大捧破碎掉的叶片，十分令人心碎。
为什么，白茶在存老之后，那么容易破碎呢？
出现破碎的白茶，是品质有问题吗?
下面一一分析。
【02】
白茶存老之后，叶片为什么这么容易碎？
好花不常开，好景不常在，世间美好的事物，大抵如此。
因为难得，所以珍贵。
对于白茶而言，无论是新茶时期，还是将其存老之后，叶片都是极其易碎的。
对于老白茶而言，存世的时间更长，难免会遇上更多磕磕碰碰，因而叶片出现破碎的情景，也更为常见。
那么，白茶存老之后，叶片为什么这么容易碎呢？
原因有三。
【白茶叶片易碎，离不开其自然属性】
对于白茶而来，制作白茶的茶叶鲜叶原料，主要产自福鼎大白茶和大毫茶等。
这两种茶树，同属于山茶科的植物。
山茶科植物，叶片属性属于革质，叶缘有锯齿，叶表细胞壁厚，角质层发达。
在经过制茶工序之后，水分从叶片中脱离，白茶的叶片就极易碎。
白茶的革质叶片自然属性，和桑树叶或是狗尾巴草等叶片有着天然的不同。
桑树叶属于叶片质地柔韧而较薄的纸质叶片，狗尾巴草则是典型的质地软且粗糙的草质叶片。
这两种质地的叶片属性，柔韧的特性，使得其即使在干燥脱水之后，也有着韧劲，不易破碎。
所谓疾风知劲草是也。
而革质叶片的白茶则不同，在干燥脱水之后，变得薄硬，酥脆，像是薯片一般，轻轻施加外力，叶片就容易发生破碎。
【白茶叶片易碎，与其含水量有关】
制作合格的白茶，含水量都是极低的，根据最新的白茶国家标准。
制成茶后，白茶的含水量不得超过8.5%，这一国家标准。
因而，干度达标的白茶叶片，在含水量极低的情况下，都是极为易碎的。
摸起来手感蓬蓬的，有着粗砺的感觉。
像是含水量达标的白毫银针，摸起来是蓬松的，像是在摸只小奶狗一般。
而干度足够的，梗粗叶大的寿眉，轻轻抓捧，叶片会发出沙沙沙的声响，手感粗砺。
白茶的含水量要达标，才能经得起长时间的存放。
若是含水量不达标，在后期静静的存放过程中，梗叶之中，多余的水汽弥漫逸出。
在密闭的存放环境中，这些多多余的水汽就成了白茶最大的杀手，使得白茶受潮变质。
【白茶存老之后，叶片易碎，和存放环境有关】
对于白茶的存放条件而言，若是将其妥当存放，避光、密封、干燥、无异味等要求一定要做到位。
在标准的存仓仓库，静静存放三四年后，在严格的湿度把控，湿度在40%-45%之间。
在这样密封干燥的环境下存老后，白茶会变得愈发干脆。
在时光一点点的流失下。
白茶梗叶之中，果胶物质也在慢慢得氧化分解，为白茶增添更多甘醇风味。
当叶片内涵的胶质物含量慢慢变少后，老白茶的叶片愈加粗糙干燥易碎。
【03】
白茶出现叶片破碎，能说明其品质不好吗？
白茶叶片容易破碎，本属自然。
白茶叶片出现适当的破碎，反而能佐证其品质的优异，是含水量足够低的体现。
反观之，若是一款老白茶，在散茶状态下，经历了多年的岁月沧桑，叶片却能保留得完整如初，不出现一丁点儿破碎，实在值得思忖其品质。
就像是脸上没有半条皱纹的老奶奶，在童话世界中，十有八九是老巫婆变的。
选购白茶，不能只做个简单的外貌党的。
【选购白茶，含水量合格是前提】
对于任何白茶而言，含水量的高低，都对其品质有着直接的影响。
白茶的制茶工艺简朴，传统的制茶，只需要经过自然萎凋和干燥两个步骤。
这看似简单的步骤，却需要耗费不少心思。
若想制出好茶，是需要下功夫认真专研的，做茶，急不得。
在适合的时机之下，借助自然的力量，慢慢的让水分从白茶的叶片中游离。
在最后细心的将其烘干到合格的干度标准。
制作完成后，含水量极低的白茶，叶片自然十分易碎的。
因而，在选购白茶时，可不要嫌弃其叶片容易碎，认为其品质不好，就将其弃之一旁。
选白茶，含水量合格是第一位的，可不要做个外貌党，嫌弃这干爽的白茶，叶片太容易碎。
【适当的破碎，是老白茶品质的佐证】
烈士暮年壮心不已，白茶在变老之后，虽然模样上更为沧桑，但风采，却更为照人。
最美不过夕阳红，白茶的暮年风采，堪比那热烈温暖的晚霞。
在漫长的时间等待过程中，白茶存老之后，叶片胶质流失，变得更为粗糙干燥，容易破碎。
适当破碎的叶片，是时间在老白茶身上留下的印记。
经过重重磨难之后，仍能保持一颗赤子之心，是人世间最为难能可贵的。
白茶也是如此，在经过时间的考验之后，适当的叶片破碎，是自然的现象。
适当的叶片破碎，是老白茶品质的佐证。
选购白茶，尤其是存老的白茶，是不能做个完美主义的。
世上真正的老白茶，是难以做到叶梗完整无缺，叶片毫无破损的。
是已，要学会适当的接受不完美，才能选出真正好品质的老白茶！
【04】
叶片破碎的白茶，要怎么处理？
不少茶友想必都曾试过，买来一大箱的白茶散茶，在多次取用之后，箱底所剩的，大都是破碎的叶片。
又或者，一块完整规则的白茶饼，多次撬取之后，再谨慎小心，还是会出现不少碎茶情况。
干爽娇弱的白茶，在风味鲜爽甘醇的同时，叶片易碎，确实让不少人头疼。
这些叶片破碎的白茶，弃之，未免太过可惜。
而食之，对于冲泡难度而言，又大大的增加。
其一，叶片破碎的白茶，在喝茶的时候，容易出现满口碎末的尴尬场景，影响品茶心情。
其二，叶片破碎的白茶，叶表蜡质层破碎，内质物释放速度更快，茶味容易泡苦。
那么，这些叶片出现破碎的白茶，到底该怎么处理呢？
【拼配冲泡，减少投茶量】
白茶的革质叶片，叶表角质层厚，有着防水的蜡质层，油亮十足。
在白茶之中，生长时间长，叶片发育完善，梗粗叶大的秋寿眉上，体现得最为完全。
梗叶虬髯的秋寿眉，制成茶后，干爽易碎。
叶片出现破碎之后，叶表的蜡质层随之破碎，在冲泡时，内质物释放失去了一道屏障，释放速度更快。
茶味释放过快，容易使得茶汤滋味浓重，苦涩不堪。
因此，在冲泡的时候，可以适当将破碎的叶片和完整的叶片拼配冲泡，让茶味释放更为均匀。
相应的，还可以减少投茶量，避免将茶味泡苦。
【冲泡白茶，要巧用茶滤】
对于冲泡白茶来说，是否使用茶滤，是根据白茶的情况来定的。
像是白毫银针、白牡丹等芽叶细嫩，白毫较多的白茶，在冲泡时，不需要使用茶滤。
以免将掉落汤水中的白毫滤走，浪费白毫所含的丰富毫香和满满氨基酸带来的鲜甜滋味。
对于冲泡散茶箱底所剩叶片较多破碎的白茶，和撬饼较多破碎的白茶而说。
在冲泡时，可以适用茶滤，驾置在公道杯上。
在冲泡出汤时，将碎茶末阻隔，以免落入茶汤，影响喝茶口感。
【叶片破碎的白茶，可以巧做茶包】
选用清洁干净的茶泡袋，将白茶破碎的叶片放置其中，就可以简单的做成茶包。
可以将白茶的碎茶，得以良好利用。
方便易携的白茶茶包，是出差办公旅游喝茶的好选择。
既可以将白茶碎茶合理利用，又方便喝茶。
在亲自动手制作茶包过程中，乐趣无穷。
可见，将白茶碎茶巧做成茶包，可谓一举多得。
【05】
在岁月里静静存放的老白茶，干爽而易碎。
在沉寂的冬日，泡一杯老茶，在轻抚其粗砺的叶片时。
心情和摸着沧桑的老城墙是一样的。
岁月的风刀霜剑，世间沧海桑田，不过转瞬之间。
白茶在存老之后，叶片容易变碎是正常的。
对于万物的沧桑，都要有颗接纳包容的心。
接受白茶存老之后，适当的叶片破碎。
也坦然接受，岁月在在眼角留下的轻浅皱纹。
时光流年之中，能有醇美的老白茶相伴，又何惧岁月沧桑。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
