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白茶怎么泡白茶的冲泡方式有哪些

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

不同的茶叶有不同的冲泡方法,那么白茶怎么泡?白茶的冲泡方式有哪些呢?下面和小编一起来了解一下白茶的冲泡方式有哪些。

白茶的冲泡方式之——杯泡法

杯泡法是白茶冲泡方式中的一种。用杯泡法冲泡白茶是选取200ml透明玻璃杯,然后取3-5g的茶叶,再把水烧开,带其凉到约90度然后进行冲泡,第一遍要先洗茶,温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

白茶的冲泡方式之——盖碗法

白茶的冲泡方式有哪些?用盖碗冲泡也是白茶的一种冲泡方法。取适量的白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到就能品道白茶的清新口感。

白茶的冲泡方式之——壶泡法

壶泡法同样是白茶的冲泡方式中的一种,一般选用大肚紫砂壶或大容量飘逸杯,取5-6g白茶投入壶中或者杯中,用大概90度的开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,用壶泡法泡出来的茶色泽明丽,茶香醇厚。

白茶的冲泡方式之——大壶法

取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

白茶的冲泡方式之——煮饮法

白茶的冲泡方式有哪些?煮饮法是白茶的冲泡方式之一。煮饮法适合用于保健作用,用清水投入10g有3年以上的陈年老白茶,煮3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用。用于治疗嗓子发炎退烧、 治疗水土不服,口感醇厚有巨大的功效。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶怎么泡?其实白茶的冲泡方式有很多。以上只是小编罗列的白茶的几种泡法。相信现在你应该知道白茶怎么泡了,对白茶的冲泡方式有一定的认识了吧。

白茶怎么泡白茶的冲泡方式有哪些

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白茶的品种有多少?

白茶是大家比较喜欢的一种茶类,属于中国名茶,汤色鲜亮,口感醇厚。白茶的品种有多少?贡眉是白茶的代表,也是市场上最常见的。具有明目护肝、平衡血糖等多层保健作用。下面就来说说白茶的品种有多少。

白茶的品种

白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

以上就是关于白茶品种的介绍了,希望对您有所帮助,根据个人的喜好特点,选择适合自己的白茶。

关于白茶有哪些品种,就是以上介绍的这样。白茶是我国茶叶中最为特殊的一类,尽管白茶的品种很少,但是每一种都是极品,喜欢饮带有清爽、鲜甜口感的茶,不妨试试白茶吧。和绿茶比起来,白茶还多了一股淡淡的生豆浆味,可能您一开始会有不习惯,但是久了就会爱上这一特殊味道。

如何煮一壶上好的老白茶么?

 

   如何煮一壶老白茶?

 

   昔日,曹操为考验刘备,邀请刘备喝酒,并指天为题,以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为,刘备假装糊涂,处处设防,甚至用一些其他人物来搪塞曹操...这就是历史上有名的“煮酒论英雄”。

 

   万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。------语出国学大师翟鸿燊的《大智慧》

 

  今天,我们不煮酒,不论英雄,不假装糊涂,不搪塞他人。

 

  我们只煮茶,煮老白茶。

 

  煮茶和泡茶不一样,煮茶比较考验喝茶人的耐心,要慢慢地等。煮得不到火候,茶汤没有口感和特色;只有火候掌握得当,时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。


  但是,你真的会煮一壶上好的老白茶么?

 

  投料量

 

     视个人口味而定,一般400ML水至少要5~10克茶。可以出汤五次以上,三道是精华。当然每次最好不把壶里汤全部出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在火上继续慢慢炖,味道会更好。

 

     开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
 
     具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

 

     老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。开火煮开,然后小火慢熬,只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。

 

     还有一种方法是:第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到煮壶中煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。大家可以试试看哦!

 

     茶具用对,茶才好喝

 

     煮老白茶的有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮,有用咖啡机的。(咖啡机以蒸汽蒸老白茶,出汤的好处是汤色亮,茶汤不浑浊。茶香也不错。)


     如果你希望那股浓稠醇厚的味道,紫砂壶煮是好选择,又可以去多年储存可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。(紫砂提梁壶也是需要特制,一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。)

 

     银壶煮白茶,不仅仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽。所以银壶煮白茶也是不错的选择。

 

 

 

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如何煮一壶上好的老白茶么?

 

 

【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!

【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!

能见度极其低,出门戴口罩,此情此景,近些年来每年都会遇见。

很多人打趣说躲避这样的天气,最好的办法,就是不出门!

但是躲在家里就不会受到污染空气的侵袭了吗?

正视它、了解它、克服它。若不能克服,就尽量将伤害降低到最低!

 01

雾霾不容小觑,内含多种致癌物


雾霾(PM2.5)当中有15种致癌物,包含多环芳烃、砷、铅等各类重金属。其中含有世界上最强的致癌物之一苯并a花。


长期生活在含有超浓度PM2.5的大气环境中,人们将患上肺癌、呼吸道疾病、心血管疾病等,并由此引发血栓、心梗等。



【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!


02

雾霾中会呼吸的痛,茶来拯救!


如何在同呼吸存在PM2.5的空气下比别人更多一点健康?


主要还是要看你怎么做:雾霾凶猛,口罩成了热销品,人们带着口罩逛街、购物。然而,一般的口罩,根本挡不住PM2.5这些细小的有毒粒子。


想要防止病变,必须提高我们肺脏的自洁功能。专家提醒:雾霾直接毒害肺脏,防雾霾最好从保护肺脏开始,比如日常饮食多注意清肺、润肺、养肺等等。


当雾霾成了会呼吸的痛,还有什么能拯救?

“茶”


【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!


03

雾霾,抗癌,首选白茶


四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明,茶叶中的茶多酚主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星,特别是对肺癌、子宫癌、皮肤癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。


福鼎白茶中的茶多酚含量较高,尤其是黄酮(茶多酚类物质的一种)的含量是所有茶类最多的(白茶随着年份增加,黄酮成正比例增长)。


【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!


白茶的制作工艺不炒不揉,最大程度保持了茶叶的功效成分,加上白茶的后期转化,使其内含物一直处在不断变化之中。因此多年来,福鼎白茶的防癌功效一直引起国内外科研机构的重视。


国外科研机构对饮白茶防癌,做了大量的研究。受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明:白茶是一种新的抗癌物质,能不断抑制、缩小肝癌肿块,提高人体免疫功能。

 

04

白茶润肺、消炎


根据民间长期饮用和实践及现代科学研究、证实,白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。在润肺、消炎等方面效果显著。


【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!


白茶五行归金,口感辛香,入于肺经,所以养肺宜喝白茶。

肺主气,从自然界吸入清气,把体内浊气排出;主宣发,若肺失宣散,会出现咳嗽吐痰、胸闷鼻塞等症状;


肺主肃降,清肃下降,若失调,则可出现呼吸短促或咳喘咯血等;


肺主通调水道,若功能失常,会出现水肿、小便不利等病变。


由于严重的雾霾天气,让很多人的肺部受到了很大的伤害。


推荐大家,在这样的天气里喝点白茶护肺,同时也能够清除体内沉积的雾霾。

 

05

喝白茶循序渐进抗雾霾


【绿雪芽】抗雾霾,首选喝白茶!喝白茶清肺是一个循序渐进的过程,并不能一蹴而就。

事实上,喝白茶防御雾霾是在长期饮茶中自然形成的。

在喝白茶的过程中,肺部的沉淀物被逐渐清除,呼吸系统也随之好转。喝白茶时,人体不断吸收茶叶中的各种营养物质,免疫力逐渐提高。

(图片来自网络,文章转载改编自公众号“福鼎白茶”)