绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。每年新茶上市总是让人兴奋的，夏天将至就是绿茶的采摘上市好时节，那么白茶这一珍品的采摘季节在何时呢?今天就和小编一起来了解下白茶的采摘时间。
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶的生产，是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
穆云畲族乡地处福安市西部，是"福安大白茶"原产地。该乡的高山村有两株经过近百年云雾雨露的滋养，长成二丈多高的大茶树，每年初秋时节，叶色乌润有光，采制出的工夫红茶，白毫多，条壮紧实，色泽油润，香气平和，款款沁人心脾。原生态畲歌展演期间，应邀出席的来宾，在品尝溪塔畲族同胞采制的新鲜大白茶时，不禁发出"畲乡秋茶也醉人"的感叹。
茶谚曰：春茶苦，夏茶涩;要好喝，秋露白。福安大白茶是畲家茶农世代辛勤培育的结晶，是畲族人对中国茶业做出的重要贡献。畲山浴秋风 古村忆白茶。现穆云全乡有茶叶面积8000多亩，家家户户都有茶园，茶叶是畲民增收的重头戏。一位村干部喜悦之情溢于言表：畲乡秋茶陆续采收，和去年相比茶青收购价格的上涨，增加了茶农收入。
虽然初秋才是白茶的采摘时间，但是保存好的茶就算不是新茶也一样能够保存新茶的那份清新，喝茶不一定要追求饮每年的新茶，只要喝起来口感自己喜欢，茶叶品质良好，那就可以算是好茶了。
新白茶的功效有哪些
我们都知道白茶，是非常受欢迎的一款茶品，但是其中的一款新工艺白茶的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。当然也是因为新白茶具有很多的功效，那么既然喜欢就不知道大家对新工艺白茶的了解又有多少呢，下面就和小编一起来了解一下新白茶的功效有哪些吧。
新工艺白茶为白茶中较为特殊的一员，其制作工艺过程中，经过轻微揉捻，因此外形叶张略有缩摺呈半卷条形。其色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感。浓醇清甘是其特色，也因此受到消费者的欢迎。那么新白茶的功效有哪些。
有关研究表明：茶叶中的 “三抗三降”以白茶最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。
新白茶的功效如下：
1、抑制致癌物的形成;
2、抑制致癌物的致癌过程;
3、抑制癌细胞的增殖;
4、增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞
5、抑制致癌基和人体DNA的共价结合;
6、抑制致癌过程中引发和促进作用。另外，新工艺白茶还具有美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气、增强人体免疫力，长饮饮用有很好的保健功效。
新白茶的功效有哪些，相信看完以上小编的对于新白茶的功效的介绍大家应该是有了更加深入的认识了吧。并且有怎么多的功效当然是要很受欢迎的了。
白茶|比“霾”怨更重要的是学会喝茶！
寒冬一至，雾霾锁城高楼尽失，
眼前的能见度一次次刷新着历史记录……
这个时候，
保护好自己的身体比“霾”怨更重要。
当大家戴着防霾口罩，
在拥挤的地铁里摩肩接踵的时候，
想必心里都在寻找解决之道吧，
那如何给你的肺找救兵呢？
要知道喝茶清肺，
而一杯优质白茶，
经过时光的雕刻，岁月的洗礼，
最宜在这干燥阴霾的寒冬时节品饮。
再配上些宜养肺气、
润肤清燥的白果、柑橘，
既可以有效补充人体所需的水分，
又可以有效抵御雾霾带来的困扰。
一首白茶赞歌，
唱响了冬日的敬意。
饮白茶，观汤色，
在鲜醇滋味的包围下，
老吴邀请大家与时光轻盈漫步，
与悠扬的茶水来一次浪漫的邂逅。
茶叶色泽褐绿，香气纯正，
汤色橙黄明亮，滋味醇厚，
是典型的优质老白茶。
选用优质白牡丹茶为原料，
以专业工艺压制而成。
茶叶外形端庄匀整，
叶底软嫩，香气浓纯。
饼状白茶易于存放，
其茶性会随着时间慢慢转化，
具有潜在收藏价值。
优质白毫银针，
外形芽针肥壮，匀整，显绒毛。
冲泡后香气清纯，
毫香显露，
汤色杏黄明亮，滋味醇厚。
茶叶外形毫心肥壮，叶色灰绿，
夹以银白毫心，呈抱心形。
冲泡后毫香持久，
滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮。
内为独立小包装，冲泡便捷。
毫心显露，
滋味较白牡丹和白毫银针口感更浓醇，
香气鲜醇，汤色橙黄清澈。
内为独立小包装，
携带方便，冲泡便捷。
包装雅致，适合作为伴手礼。
除了认识老吴家的白茶之外，
大家还要收藏这份白茶冲泡技能。
任意一款白茶，
都能成为冬日办公室放松休闲的标配，
赶紧来吴裕泰看一看，
你中意哪一款呢？
喝白茶，你应该知道这些知识
入门知识
白茶的定义：白茶，是轻微发酵茶，不经过揉稔（新工艺白茶是特例，在萎凋后会轻揉）、只经萎凋文火足干后制成的茶叶。
白茶的种类：通常是只福建的福鼎、建阳、政和、松溪、福安等地所产的白毫银针、白牡丹（新工艺白茶）、贡眉寿眉；云南景谷县附近产的景谷大白茶。
产白茶的茶树种类：位于福建北部的福鼎大白茶树、福鼎大毫茶树、福安大白茶树、政和大白茶树，位于云南景谷的景谷大白茶树。
配图：
进阶知识
白茶的外形形状：
1、白毫银针：最早是采摘菜茶一芽制成，后期工艺改进采福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白茶粗壮的单芽制成，没有幼叶或者老叶。银针分南路和北路银针（北路银针，指的是福鼎、福安地区所产的银针，外形优美、芽头壮实、富有光泽、汤色成杏黄色、香气清淡、滋味醇和；南路银针指的是政和、建阳、松溪一带的银针，芽长粗壮、毫毛略薄、香气清鲜、滋味浓厚）。
配图：
2、白牡丹：采大白茶树、大毫茶树或者部分水仙种的一芽一两叶制成的白茶，芽叶相间，芽很多。主产区在福建政和附近，其他产白茶地也有生产。
新工艺白茶：新工艺白茶与白牡丹的唯一区别就是加上揉稔这一道工序，在白茶萎凋后轻揉（揉后外形略有缩皱），再经文火足干后制成的白茶。
配图：
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
