茶叶知识：详解白茶的保存方法与要素-茶礼仪网

白茶，是我国的特产，是中国六大茶类之一，白茶的保存方法有多种，例如常温保存、保存环境无异味、干净等等，下面我给大家推荐5种日常白茶的保存方法吧!

茶叶知识：详解白茶的保存方法与要素

白茶的保存方法1：常温保存

白茶保存的温度常温即可，切忌太阳直射，光照会使茶叶内发生光化学反应，从而影响茶的品质，特别在夏日，建议冷藏，这个储存白茶的方法是最简单的。

白茶的保存方法2：保存的环境要求无异味、无毒

白茶的吸异性，吸湿性很强，所以摆放的环境一定要防潮、防异味。

白茶的保存方法3：暖水瓶保存法

暖水瓶保存白茶也是一种方法，这个办法也很简单，只要在没装过热水的暖水瓶中，把白茶茶叶倒进去，然后密封摆放好，因为暖水瓶里面的温度正是白茶保存需要的温度，而且储存效果显著。

白茶的保存方法4：白茶要放罐子里保存

平时可以将白茶放在罐子里保存，这样可以防压碎，而且装白茶的罐子要求密封性好。

白茶的保存方法5：生石灰保存法

用一个干净的小布袋把生石灰装进去，但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香。

以上就是白茶的保存方法，记住了哦!

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白茶基本常识

　　茶为六大茶类之一，属轻微发酵茶，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地，我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，故名白茶。

　　白茶品种

　　白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。

　　1、银针白毫：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；

　　2、白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；

　　3、贡眉：采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；

　　4、寿眉：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

　　白茶工艺

　　白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序（细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序），而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

　　白茶品质

　　白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。

　　白茶功效

　　白茶性清凉，具有退热降火、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳、防癌抗癌、治牙痛等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特二灵妙的保健作用。

　　白茶存放

　　白茶俗有：“一年茶，三年药，七年宝”之称，是说白茶头一年只能当茶喝,而存放三年可以当药治病。而存放七年之后效用大增,疗效神奇堪称宝贝。所以说白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不让中草药的；为了便于收藏和存放，通常白茶都压制成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封就好。

　　新白茶茶色为什么是白色？

　　这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

　　白茶传说

　　据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

　　白茶的专业评说

　　1、毫香

　　是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。

　　2、鲜浓

　　香气浓而鲜爽持久。

　　3、鲜嫩

　　香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。

　　4、清香

　　香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。

　　5、清高

　　清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。

　　6、甜长

　　香气清高，带甜感而久留。

　　7、鲜爽

　　香气新鲜，明快，嗅后清爽。

　　8、鲜甜

　　鲜爽带有甜感。

　　9、甜纯

　　香气不太高，但有甜感。

　　10、纯和

　　香气纯净而不高不低，无异杂气味，也可用“纯和”。

　　11、钝浊

　　气味虽然有一定浓度，但滞钝，感觉不快。

　　12、粗淡

　　香气低有老茶的粗糙气，也称粗老气。

　　13、浊气

　　夹有其他气息，有沉浊不爽之感。

　　14、高火

　　干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。

　　15、闷气

　　白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。

　　16、老火、焦气

　　制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火;严重的称为“焦气”。

　　17、异气

　　焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息，或一时难以指明的异杂气，一般要指明具体哪一种气味。

喝白茶五大禁忌

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。但喝茶不能只看其功效，还要注意它的饮用禁忌，了解了功效与禁忌才能更健康饮茶。白茶是大家所熟知的茶品，今天小编就喝白茶的禁忌为大家介绍下。

喝白茶五大禁忌

禁忌1.过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。

禁忌2.空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。

禁忌3.如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。

禁忌4.茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

禁忌5.睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶虽好，但喝茶也要讲究正确饮用，通过本文的介绍，希望大家在饮用白茶时能避开以上禁忌，更健康饮茶。