绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其次，从加工工艺上看，“凤形安吉白茶”是烘青绿茶，其制作工艺流程是采摘–摊青–杀青–理条–搓条初烘–摊凉–焙干–整理；“龙形安吉白茶”则是炒青绿茶，其制作工艺流程：采摘–摊青–杀青–摊凉–干燥。“安吉白片”为半烘炒型绿茶或烘青绿茶，其制作工艺流程：采摘–摊放–杀青–理条（要经过揉压）–造型–烘焙–成茶。
接着，从外形特征上看，“凤形安吉白茶”兰花形，条直显芽，壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边；“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。“安吉白片”外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，有别于安吉白茶所特有的玉白色，白毫显露。
最后，从内质品质上看，冲泡后的“凤行安吉白茶”和“龙形安吉白茶”的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久，清润甘爽，叶底叶白脉翠。“安吉白片”冲泡后清香，香高扬且持久，滋味醇厚，叶底绿亮，叶底芽叶朵朵可辨。“安吉白片”还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯。
寿眉是最次的白茶吗
寿眉是最次的白茶吗？白茶的品种比较多，寿眉只是其中之一。虽说寿眉在白茶中是最便宜的茶，并且在当地称为“粗婆茶”，而寿眉的外形也确实没有白毫银针的雪白和优质，看起来就好像一堆晒干的树叶，确实不起眼。但这并不意味着寿眉就是最次的茶，下面我们就具体的来了解下原因。寿眉低价而且外形粗老，但并非就是最次的白茶，具体原因如下：
1、茶是否好喝不是看外形和价钱
贵的茶不一定好喝，便宜的茶不一定难喝。虽然白毫银针和白牡丹有着非常好的外形，但喝起来却是寡淡无味的，对于喜欢浓茶的朋友来说不算优质。而陈年的寿眉煮出来有着醇厚的茶香，在懂茶人士眼里寿眉可是非常有价值的。
再者就是寿眉的外形看起来像一堆树叶毫不起眼，但其中的内涵不是一般茶能比的，都说“人不可貌相”就是这样吧。
2、寿眉也有着不可小觑的白茶功效
明代周亮工的《闽小记》中载：白毫银针……其性寒，功同犀角。准确地描述了白茶如同犀牛角一样有清热解毒、明目降火的奇效。古人甚至用白毫银针来治疗麻疹。
喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
所以，如果出于清热解毒、消炎降炎的目的喝白茶，喝煮出来的陈年寿眉对身体更有益。
3、寿眉茶饼陈化更快
等重的茶叶和茶饼相比，茶饼占的存储空间要少得多，四种传统白茶都可以压制成茶饼。随着现在喝白茶的人越来越多，以后也会有越来越多的白茶被压成茶饼。
可是，同样的茶饼，寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。
这是因为茶梗对茶饼的转化有一定帮助，一定量的茶梗能使茶饼空隙增加，茶梗中的通气细小管道使茶饼内部的茶叶能接触到微量空气，由于白茶的陈化需要少量的氧气，茶梗中的通道能使茶饼内外部都能一起慢慢转化。
白毫银针是芽茶、白牡丹是芽叶茶，在制作成茶的过程中把茶梗全部清除了。没有茶梗的帮助，这两种白茶的茶饼转化速度最慢。贡眉虽然也有茶梗，但是贡眉中的茶梗更细、更少，比起寿眉茶饼，陈化速度也更缓慢。
由于寿眉茶梗多的原因，寿眉饼是陈化速度最快的茶饼。陈化同样年份的四种白茶茶饼，寿眉茶饼的陈香最浓。
综上所述，寿眉并非就是最次的白茶，相反寿眉的保健功效也是非常不错的，不能因为它的外形不好看就觉得是不好的茶。总的来说，看一款茶是好是坏，我们还是应当理性的看待。
对于白茶你们有多少的了解呢
大家可能平时接触绿茶接触得比较多，可能很少有人是听说过白茶的，但是你们知道吗?其实白茶的功效是非常的多的呢!甚至白茶的很多功效是绿茶所不能及的呢!要是你们不相信的话，那还是和小编一起去看看吧!
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新的科学研究结果所表明，绿茶中是保留了很多的天然物质的成分的，对于防衰老、防癌、抗癌以及杀菌、消炎都是有特殊的效果的，这是其他的茶类所不能及的。
白茶里最主要的特点就是毫色银白，是有“绿妆素裹”的美感的，其芽头是十分的肥壮，汤色为黄亮色，滋味十分的鲜醇，叶底比较嫩匀。在冲泡后你们会发现其滋昧十分的鲜醇可口，还有很好的药理作用哦。中医就说，白茶的性清凉，有退热降火的功效，海外侨胞将银针茶视为了不可多得的珍品。白茶的主要品种是有银针、白牡丹和贡眉、寿眉等等的。
现在你们对于白茶的了解已经足够多了，那么你们现在相信小编在文章开头所说的白茶要比绿茶的功效要好要多了吧!既然如此，那么小编还是希望你们能够好好的去品一品白茶，相信白茶的滋味也是不会让你们失望的哦!
“大国茶匠”肖时英：云南特色白茶大有可为
通讯员刘绍容供图
近日，“大国茶匠”“云岭工匠”“普洱茶传承工艺大师”肖时英研究提出，用云南大叶种白茶创制云南特色白茶名品大有可为。
“白茶原产于福建，我们要虚心学习。我们也要发挥云南大叶茶的良种优势，创制云南特色白茶名品，超越传统的白茶，这就是我们追求和目的，也是我们开发白茶的指导思想。”86岁高龄的肖时英语重心长地说，要肩负好新时代的历史使命，把握机遇，开创新局面，发展云南大叶种白茶，助推云南的茶产业持续健康发展。
通讯员刘绍容供图
肖时英认为，发展白茶，云南大叶种优势明显，具有芽头大、耐泡、香气足、内含物质丰富、春茶发芽早等特点。通常情况下，一个云南大叶种芽头等同于3个小叶种芽头，而且在春节期间许多茶区还是冰雪覆盖，云南的大叶种春茶已采摘上市。肖时英说，云南大叶种也有不足之处，比如雪芽100号，抗寒性差，气温冷凉地区不适宜种植大叶种。当然，由于抗寒性差，有的地区想发展云南的大叶种种植受气候条件限制，因此缺点同时也是优点，云南发展大叶种白茶可谓独占鳌头。
通讯员刘绍容供图
肖时英还说，近年来，市场对白茶的需求日益增长，是发展大叶种白茶的机遇期，同时有利于促进云南茶产业转型升级。
肖时英还特别提醒，发展大叶种白茶要在几个方面下工夫：要确立良种优先的发展理念，品牌（品质）与良种配套，一个良种同时也是一个品牌；要建立一套完整的标准体系，比如采摘也要有标准，按照采摘标准确定白茶的等级类型等；要抓品质工程，精益求精，除了做好种植生产加工等工作，还要注重包装等环节工作，防止潮湿等影响品质；要注重文化内涵和宣传，但是应忌炒作，要走高品质且价格亲民的发展路线。
图为“大国茶匠”肖时英在短节白毫+长叶白毫基地。通讯员刘绍容供图
为了与其他茶区的白茶区分开，肖时英还按采摘的芽叶分类，拟定了一批以“月”字系列的大叶种白茶，即月云芽（芽头）、月光白（一芽一叶）、月桂香（一芽二叶），文化内涵丰富，既含有诗词典故，又有创新性，也充分突出和体现地域特色。（记者：李奕澄，通讯员：刘绍容，来源：云南网）
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白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
