寿眉是最次的白茶吗-茶礼仪网

　　寿眉是最次的白茶吗？白茶的品种比较多，寿眉只是其中之一。虽说寿眉在白茶中是最便宜的茶，并且在当地称为“粗婆茶”，而寿眉的外形也确实没有白毫银针的雪白和优质，看起来就好像一堆晒干的树叶，确实不起眼。但这并不意味着寿眉就是最次的茶，下面我们就具体的来了解下原因。

　　寿眉低价而且外形粗老，但并非就是最次的白茶，具体原因如下：

　　1、茶是否好喝不是看外形和价钱

　　贵的茶不一定好喝，便宜的茶不一定难喝。虽然白毫银针和白牡丹有着非常好的外形，但喝起来却是寡淡无味的，对于喜欢浓茶的朋友来说不算优质。而陈年的寿眉煮出来有着醇厚的茶香，在懂茶人士眼里寿眉可是非常有价值的。

　　再者就是寿眉的外形看起来像一堆树叶毫不起眼，但其中的内涵不是一般茶能比的，都说“人不可貌相”就是这样吧。

　　2、寿眉也有着不可小觑的白茶功效

　　明代周亮工的《闽小记》中载：白毫银针……其性寒，功同犀角。准确地描述了白茶如同犀牛角一样有清热解毒、明目降火的奇效。古人甚至用白毫银针来治疗麻疹。

　　喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。

　　所以，如果出于清热解毒、消炎降炎的目的喝白茶，喝煮出来的陈年寿眉对身体更有益。

　　3、寿眉茶饼陈化更快

　　等重的茶叶和茶饼相比，茶饼占的存储空间要少得多，四种传统白茶都可以压制成茶饼。随着现在喝白茶的人越来越多，以后也会有越来越多的白茶被压成茶饼。

　　可是，同样的茶饼，寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。

　　这是因为茶梗对茶饼的转化有一定帮助，一定量的茶梗能使茶饼空隙增加，茶梗中的通气细小管道使茶饼内部的茶叶能接触到微量空气，由于白茶的陈化需要少量的氧气，茶梗中的通道能使茶饼内外部都能一起慢慢转化。

　　白毫银针是芽茶、白牡丹是芽叶茶，在制作成茶的过程中把茶梗全部清除了。没有茶梗的帮助，这两种白茶的茶饼转化速度最慢。贡眉虽然也有茶梗，但是贡眉中的茶梗更细、更少，比起寿眉茶饼，陈化速度也更缓慢。

　　由于寿眉茶梗多的原因，寿眉饼是陈化速度最快的茶饼。陈化同样年份的四种白茶茶饼，寿眉茶饼的陈香最浓。

　　综上所述，寿眉并非就是最次的白茶，相反寿眉的保健功效也是非常不错的，不能因为它的外形不好看就觉得是不好的茶。总的来说，看一款茶是好是坏，我们还是应当理性的看待。

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白芽奇兰：一路飙升的秘诀

　　白芽奇兰：一路飙升的秘诀

　　在上海世博会上，平和县的白芽奇兰茶作为世博会特许商品亮相中国馆，并成功进入联合国馆。其中，大芹山茶业发展有限公司的白芽奇兰茶（有机茶）从众多茶叶中脱颖而出，获得2010迎世博“中国名茶”银奖称号。平和白芽奇兰茶以其独特的口感、优雅的兰花香得到了众多消费者的青睐。但平和县的白芽奇兰茶产业发展过程中同样不可避免地陷入了中国茶叶产业共有的“有名茶，无名牌”的困境，白芽奇兰茶从名茶到名牌的发展之路任重而道远。

　　白芽奇兰茶产业是平和县农业支柱产业之一，2009年白芽奇兰茶出口创汇300多万美元。受近年来金融危机的影响，国内众多品种的茶叶价格及产销量急剧缩水，但白芽奇兰茶却逆势而上，屡创销售奇迹，在日本、俄罗斯、澳大利亚、欧盟等国际市场以及北京、上海等国内市场的销量均有大幅增长。今年春茶上市之时，白芽奇兰茶价格更是一路攀升。

白芽奇兰：一路飙升的秘诀

　　优势：品质成就名茶地位

　　素有“闽南第一峰”之称的大芹山海拔1544.8米,山间气候温和，云雾缭绕，土层富含有机质，在这里种植白芽奇兰茶具有得天独厚的区位优势。白芽奇兰茶采用有机专用肥及农家肥培植，纯天然无污染，由专业技术人员采用传统炭焙方法及现代工艺精心制成，其茶色清醇、韵味悠远, 是青茶中的极品。

　　近年来，白芽奇兰茶在国内外评比中屡获殊荣。先后获中国专利新技术新产品博览会金奖、国际茶文化博览会金奖、国际茶博会金奖等荣誉称号。2008年11月，平和白芽奇兰茶被列为福建省优异茶树种质资源首批保护对象。2010年初，白芽奇兰茶国家级标准化示范区被国家标准化管理委员会推荐为全国农业标准化示范区典型。

　　一个个荣誉使白芽奇兰茶品牌的含金量不断加大，短短数年间，白芽奇兰茶从“藏在闺中人不识”，一跃名扬天下。目前，平和县白芽奇兰茶面积已达10.6万亩，初制加工户3000多户，从事茶叶经营的注册企业200多家。2009年全县毛茶产量达1万多吨，产值14.5亿元。如今，白芽奇兰茶已成为漳州市茶叶栽培面积最多的品种，跻身“福建五大茶叶名品”行列。

　　困扰：名茶却非名牌

　　近年来，国内外茶叶市场竞争激烈，各地竞相打造茶叶品牌，铁观音、普洱茶、大红袍、龙井等品牌受到热炒，白芽奇兰茶则相对低调。“白芽奇兰茶内在品质要超过许多知名品牌的茶叶，但名气和影响力却不及其他品牌。”平和茶叶协会秘书长黄良仕如此感慨。

　　事实上，平和县对白芽奇兰茶品牌的打造从1997年就开始了， 1997年，平和县举办福建茶叶品质鉴评会暨“九峰杯”白芽奇兰茶大奖赛，以此为平台为白芽奇兰茶打品牌，并以500克茶叶拍卖18万元创当年全国同行业之最。2000年，县委、县政府从平和阳山茶厂厂长何锦能手中购得“白芽奇兰”茶叶商标永久使用权，当时在福建省尚属首例。

　　然而，白芽奇兰茶很少在省级以上大众媒体上进行品牌推广，以至于县领导到北京为白芽奇兰茶做品牌宣传与推介时，与会嘉宾中竟有人发问：“茶名是不是多写了三个字？只听说福建有白茶，没听说有白芽奇兰茶呀！”

　　探索：从名茶走向名牌

　　白芽奇兰茶种植在高海拔山区，病虫害较少，特别是近年来平和县农业部门持续加强对茶农无公害栽培技术的宣传、培训，有针对性地指导茶农用药，有效提高了茶叶质量安全水平。随着近年来人民生活水平的不断提高，消费者越来越重视食品安全。茶叶作为健康饮料、绿色饮料的理念逐渐深入人心。平和白芽奇兰茶无疑面临着巨大商机，名茶品牌化战略再一次被摆上了平和县的重要议事日程。

　　打造“白芽奇兰茶”的品牌靠谁？要靠企业，只有龙头企业的带动才能打造出真正的名牌。大芹山茶业发展有限公司就在大芹山征地1万多亩，打造全省最大的纯天然无污染有机茶基地。经过几年努力，天醇茶业有限公司、阳山茶厂、天用白芽奇兰茶开发中心、九峰茶叶有限公司等10多家白芽奇兰茶加工的骨干企业，成为白芽奇兰茶生产的“龙头”。平和县提出要用二到三年时间，造就“茶企航母”，同时打造茶叶大品牌。

　　平和茶企还不断创新、研发各种口味适应消费者。将平和特有的蜜柚花与白芽奇兰茶有机结合研制柚香奇兰茶，并以白芽奇兰茶为原料成功开发出红茶、绿茶等系列产品，拓展市场份额。

　　在做大产业的同时，宣传推介力度也持续加大。2009年，平和县先后在北京、上海、郑州、香港、华北、西北等地区举办、参加多场活动宣传推介。之后又瞄准上海世博会的有利时机，让白芽奇兰茶亮相世博会，并荣获“中国2010上海世博会特许商品”荣誉称号。

　　随后平和县还开始把白芽奇兰茶和平和历史文化底蕴有效融合，尤其和世界文化大师林语堂的品茗佳论巧妙结合起来，借助名人效应，进一步挖掘白芽奇兰茶的文化内涵，有效提升白芽奇兰茶的市场知名度和美誉度。同时，平和还寻找搜集有关白芽奇兰茶传说故事，期待为白芽奇兰茶注入更多人文特色和文化底蕴。

　　不仅如此，平和人对茶旅游也开始有了实质性的动作,福建向荣集团就在其有机茶基地里按照五星级标准建设名峰山宾馆，把基地建设成集有机茶生产、生态旅游、休闲度假为一体的现代化观光农业园区。基地不仅成为白芽奇兰茶标准化生产的示范基地，而且有力推动平和县农业观光旅游业的发展。如今，看一看茶园、逛一逛茶市、喝一喝名茶，是许多到平和旅游的客人最高兴做的事。（吴秋潭）