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如何区分沱茶和普洱茶?

2018-04-15 访问量: 113 茶礼仪网

  教你如何区分沱茶普洱茶?说简单一点,普洱茶属于紧压茶,包括饼茶、砖茶、沱茶等在内都是其中一种的外形形态。因此,沱茶是普洱茶的一种,所以,区分沱茶和普洱茶就变得简单了哟!

  1、沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

  云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外,颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝三碗普洱沱茶,1个月后,病人的血脂下降了22%,疗效显著。

  沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。

  2、普洱茶产于勐海县,尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集散地,故名“普洱茶”。普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。普洱茶为茶中之茶,暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。

  普洱茶味苦性刻,具有美容减肥之功效,解油腻牛羊毒括肠通泄。传统的普洱茶是指由普洱府辖区出产,并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料,按晒青工艺初制成的青毛茶、及其再加工(如后发酵、蒸压等)制成的成品茶。发展到现在,普洱茶已形成散茶和紧压茶两大系列产品茶,前者称“普洱散茶”(简称普洱茶)可分若干等级;后者则是蒸压成不同形状的茶,统称特种茶。

  看了以上的介绍之后,你知道从哪里区分沱茶和普洱茶了吗?赶紧去试试吧!

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普洱茶沱茶怎么开



普洱茶沱茶怎么开?爱喝普洱沱茶的朋友都知道,普洱沱茶是一个压紧的茶沱,压紧的沱茶在冲泡之前需要想办法掰开沱茶,然后进行冲泡,如何合理的打开普洱茶沱茶而不使普洱茶沱茶叶太碎,影响冲茶时的美观还有茶的味道,如何能开好普洱茶沱茶尽量保持原有的品感,相信很多喝普洱沱茶的朋友一定想了解,那么下面让小编整理一下,普洱沱茶怎么办开?
普洱沱茶
拆茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。
一、使用茶刀撬饼茶
1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
3.向上用力,把茶饼撬开剥落。(如图2)
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开
5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶锥撬沱茶
1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
3. 也可沿沱茶外沿剥撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了

关于普洱沱茶怎么办开就讲解到这,其实方法是很简单的,就是用茶刀把普洱沱茶给撬开,但是注意不要伤着自己的手了,茶刀还是很锋利的,钝的刀也撬不开,还要注意慢慢来不要心急,用力要均匀,用力过猛会使拆开的普洱沱茶撒地上的。









下关沱茶的“自我介绍”

“您好!2016,这是我的SelfIntroduction。”下关沱茶如是说。

基本信息

姓名:下关沱茶

网址:www.xgtea.com

生于:1902年(如今已114岁)

电话:4008601902

住址:云南省大理市下关镇建设西路13号

性格:大气明理做人

工作:一心一意做茶

家庭背景

母亲:姑娘团茶(沱茶鼻祖)

父亲:永昌祥商号

家庭成员:800余人

新居面积:304亩

新居照片

这是我以前奋斗的地方,这里有茶人们的汗水与欢笑,这里是茶人们梦飞翔的地方。

50年代的我

60年代的我

70年代的我

80年代的我

“10”后的我

时代的变迁,我们的新家也在努力的建设,不管环境怎么变化,我们都会继承父辈的梦想,在新的起点,开始梦想新的起飞。

我的家乡占据了天时地利,正好处在茶马古道和南方丝绸之路的交叉口,是亚洲文化十字路口上的古都。

我的“召唤神龙”

(惟我集齐了八项)

□农业产业化国家重点龙头企业

□国家扶贫龙头企业

□国家边销茶定点生产和原料储备企业

□国家茶叶加工技术研发分中心

□中华老字号

□国家级非物质文化遗产(下关沱茶制作技艺)

□国家地理标志保护产品(下关沱茶)

□中国驰名商标(“下关”)

凝聚着茶人们的付出,世界给了我回报,它们也成为我未来奋斗的新起点。

国际级荣誉:

1986年3月西班牙巴塞罗那世界食品金冠奖

1987年10月德国杜塞尔多夫世界食品金冠奖

1993年3月西班牙马德世界食品金冠奖

1996年10月第十届产品质量欧洲金奖

……

国家级荣誉:

1981年9月首次获得国家质量银质奖

1985年12月第二次获国家质量银质奖

1990年11月第三次获国家质量银质奖

……

省部级荣誉:

1979年12月云南省优质产品

1980年12月云南省优质名牌

1987年7月商业部系统优质产品

1988年12月中国首届食品博览会金奖

1989年7月国家名茶

……

百余次地荣膺各类奖项,肯定的是我114年来走过的青春岁月。

依苍山隽秀,傍洱海明月。风花雪月孕育沱香,高山之巅造就醇香。总之,美到心醉。

我叫下关沱茶,这是我所奋斗的事业,为了您,我一直在努力。

一百年很长,长到经历了好几代茶人的努力,才有了现在的成绩;但是也很短,短到只是时间长河中的一个小点。一百多年的传承与发展,只为开启更好的未来。

下关2017年仕登步步高沱茶

仕登步步高生茶

久旱逢甘露,金榜提名时,皆是人生乐事。

仕登步步高

鲜亮的红榜卷成一册,宣读红榜,顺势展开,阶梯状的沱茶一字排开,步步向上,一步更比一步高。寓意着一步一个脚印,榜上留名,仕登高峰。

外观红黄相间,红榜金名,学海风帆,柱状卷筒,大气豪放。

毕业季

人生不过刚刚启程,

未来正要开始闪闪发亮,

愿你

看见那旷野无垠,

去驰骋万里。

仕登步步高沱茶圆润精致,历年陈放,历久弥香,精雕细琢,完美工艺。

赴考年年有,金榜年年揭,惟愿莘莘学子如茶般醇香,步步高升,金榜题名。

仕登步步高沱茶一筒5个,滋味浓厚回甘,杯底香气持久,汤色金黄透亮,回味悠长。