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绿茶要怎么冲泡,哪些茶具才是最佳搭配

2019-07-28 访问量: 13 茶礼仪网

绿茶是不经发酵的茶,冲泡时总会有偏差,绿茶要用什么来冲泡?以下是绿茶与茶具的最佳搭配。

绿茶的茶具选择一:玻璃杯冲泡绿茶

1、细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡,这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。

2、用透明的玻璃杯冲泡绿茶,可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程,人们都称这为“绿茶舞”。

绿茶要怎么冲泡,哪些茶具才是最佳搭配

绿茶的茶具选择二:瓷杯冲泡绿茶

冲泡中高档的绿茶,可以使用瓷杯,冲泡时,可以观察绿茶的色、香、形。

绿茶要怎么冲泡,哪些茶具才是最佳搭配

绿茶的茶具选择三:茶壶冲泡绿茶

中低档的绿茶,可以使用茶壶冲泡,这类的绿茶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味也比较的浓。

绿茶要怎么冲泡,哪些茶具才是最佳搭配

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临海蟠毫茶属于什么茶?有哪些种类?

临海蟠毫茶属于什么茶?有哪些种类?

临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山,属绿茶类。1979年开始试制,经过不断改进提高,于1982年定型。因其外形蟠曲显毫而得名。

临海市茶叶生产历史悠久。据《临海县志稿》记载,早在汉代,就有“盖竹山有仙翁茶园,旧传葛元植茗于此。”至明朝,茶叶广为栽种,品质提高。云峰山的西北面有主峰海拔1382米的括苍山脉自东北向西南延伸,濒临东海,自成天然屏障,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕。

种类

临海蟠毫品类繁多。按采制季节迟早可分为“雷鸣”“明前”“清明”“谷雨”等茶,按形状分为“雀舌”“凤眉”(或凤眼)“珍眉”“秀眉”“蛾眉”等,按标号分为“天上丁”“一生春”“七杯茶”(或碗茶)等。

其中,“雷鸣”“雀舌”“珍眉”等最为名贵。如“雷鸣”茶是用早春响雷时节采的芽茶制成,冲泡后芽尖向上,竖直悬浮于杯中,犹如破土春笋,景趣可人。“雀舌”则一枪一旗形似鸟雀之舌。

近年来,蕉城区研制开发的临海蟠毫有扁、针、螺、条形状各异的系列产品,有临海毛尖、四季春、清水绿、迎春绿、白玉螺、毫芽、翠芽、银针、银芽、松针、雀舌、螺茗、松子茶、龙珠、绣球等20个产品,畅销京、津、沪、浙、皖等地,以“临海蟠毫”为原料研制的“临海银毫”等特种茉莉花茶,亦畅销国内外,深受消费者喜爱。

闽北绿茶种类及名称介绍

闽北绿茶武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙茶、岩水仙、龙须茶、大红袍、铁罗汉、单丛奇种、闽南绿茶著名丛奇种?铁银饮、乌龙茶、色钟、梅赞、兰琪、乌龙茶(乌龙茶)

广东绿茶水仙、龙彩、凤凰单丛和彩色台湾绿茶?乌龙茶,颜色6。红茶的鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和闷闷四个过程制成。发酵是红茶质量的关键。鲜叶经过萎凋过程增强酶活性,然后揉捏发酵,在适宜的前提下,减缓多酚类化合物的酶促氧化,形成红叶红汤的品质特征。红茶初始制备过程中多酚化合物的氧化程度比任何其他茶都要深。

绿茶都是哪几种

绿茶是世界上最早的茶叶品种,古人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,当然的,品种也是非常多的,下面我们就一起来了解一下吧!

绿茶的主要分类

1、烘青绿茶

烘青绿茶是通过锅炒杀青后烘干的,它的特点是很耐冲泡,该茶的条索长直,色泽深绿,味道醇和,清香纯正叶底汤色明亮黄绿。

2、蒸青绿茶

蒸青绿茶的外形大部分是针形状,它的干茶是深绿色,也的士青绿色,汤色是黄绿色。

3、炒青绿茶

炒青绿茶可以分为圆炒青,长炒青和特种炒青,圆炒青的颗粒紧实,色泽绿润,味道醇和,长炒青的条形紧直圆,色泽绿润,味道醇厚,也低汤色是明亮黄绿的;特种炒青的叶片是挺直扁平光滑的,香气浓郁,味道醇和,西湖龙井就属于特种炒青绿茶。

4、晒青绿茶

晒青绿茶是通过锅炒,杀青,揉捻,晒干制作的,该茶叶的色泽是黑褐色或者墨绿色,汤色是橙黄色,条索壮实肥厚,多毫,浓郁香味,晒青绿茶以滇青最好。

绿茶有哪些品种

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰,起源于唐朝,历史悠久,素有“色翠,香郁,味甘,形美”四绝的美称,被誉为国茶,茶叶光扁平直,干茶翠黄,汤色碧绿清莹,口感甘鲜醇和,香气高清。

2、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山,属烘青绿茶,起源于宋朝嘉佑年间,茶叶形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,叶底嫩黄成朵,香气清香高长,汤色清澈明亮,口感鲜甘醇厚回甘。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,起源于明朝,茶叶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,汤色碧绿清澈,香气浓郁,口感鲜醇甘厚,有一嫩三鲜之称,是中国名茶中的珍品。

4、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带,起源于清朝末年,茶叶条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露,叶底芽壮,嫩绿匀整,汤色清绿明亮,香气清高,口感鲜醇,素有“色翠,味鲜,香高”的美称。

5、新林玉露

新林玉露产于河南省信阳市新县,茶叶形似松针状,叶底平伏完整,嫩绿明亮柔软,汤色嫩绿明亮像玉露,因而得名,口感醇和甘甜,香气淡清,素有“色绿,汤绿,叶绿”的美称。

绿茶的主要产地

1、中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史,证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而,就产量而言,排名第一的是印度,而不是中国。

2、目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,但是饮茶大国的排序却是这样的:土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。

3、日本的茶树是从中国带过去的,陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道,昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年,至今还被日本茶道奉为至宝。

4、兴盛于日本的抹茶,是起源于中国隋唐的末茶,就是将春天的绿茶嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法,就抛弃了末茶改用冲泡法,既能欣赏绿茶天然去雕饰之美,又充分享受绿茶的清香之味。

5、成都有超过30,000家茶馆,成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的!成都人酷爱绿茶和花茶,最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪,成都人每年喝的茶可以装满七个西湖!

综上所述,绿茶种类繁多,但不管是哪一个品种都是非常值得饮用的,因此大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的品种喔!