绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春茶夏喝，这里专指绿茶。新制的春茶经过两三个月的营养蓄存，茶叶中的火气消退，绿茶性寒，在炎热的夏季，喝一杯清热去火、生津止渴的绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。
盛夏酷暑即将到来，家里储备一些绿茶，降温止渴的作用远远胜过任何一款饮料。绿茶中的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响。另外，茶叶中国的芳香物质本身就是一种清凉剂，它在挥发的过程中，能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
既然夏天喝绿茶功效这么显著，那么夏天喝哪里的绿茶最好呢?在中国，几乎有产茶的地方就会有绿茶，部分产茶大省单绿茶就有几百种之多。绿茶其实就像美食，每个地方的都有自己的特色菜。如果片说哪里的绿茶最好，可以参照目前的中国十大名茶的排名。但是每个人的口味不同，并不能一概而论夏天喝哪里的绿茶最好。
安吉白茶协会第三届会员代表大会举行
昨天上午，安吉白茶协会第三届会员代表大会暨安吉白茶茶园证颁证仪式举行。县委常委、副县长陈江参加。
会议选举产生安吉白茶协会第三届理事会，并为天荒坪镇和递铺街道古城村两个白茶证试点区域的茶农、茶企代表颁发茶园证。
陈江指出，安吉白茶协会成立以来为会员提供产前、产中、产后服务，为政府决策出谋划策，为推进安吉白茶产业的协调可持续发展作出了积极贡献，今后更要努力把协会工作开展得更加有声有色、富有成效。
陈江表示，当前我县的茶叶企业总体规模小、实力弱、带动力不强，希望全体会员在茶园管理、生产加工、质量安全、市场营销等各个环节出谋划策；希望协会把创品牌、拓市场作为工作重点，在统一质量标准、技术标准、生产标准的前提下，集中精力打造优势品牌，逐步形成以品牌拓市场、以市场带产业的品牌效应。
绿剑茶的发展历史
绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高，汤色清澈，叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。细细品赏，杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品；饮上一口，顿觉心旷神怡，回味深长。
绿剑茶，主产于诸暨市西部的龙门山脉和东南部的东白山麓。龙门山、东白山主峰均高1000多米，四周峰峦起伏连绵，云深林密，终年白云缭绕，漫射光多，清澈明净的山涧流水终年不断。土壤由凝灰岩、流纹岩、花岗岩等发育而成，质地以粘质壤土为主；土质肥沃。结构良好，有机质含量丰富，茶区就分布在这优越自然环境中。产区雨量充沛，年降雨量为1500毫米，年平均温度16.5℃，全年无期230天。良好的气候和土壤条件，为绿剑茶的色、香、味、形俱佳奠定了基础。
80年代，诸暨市恢复名优茶生产，并得到迅速发展，所产名优茶多次在国内的多种名茶评比活动中获奖。1994年，诸暨市在总结名优茶生产经验的基础上，经过一系列创新，开发绿剑茶取得成功，创制出一种集观赏与饮用为一体的高档名茶。开发生产以来，绿剑茶以优良的品质，赢得了茶叶界人士的赞许。
制作绿剑茶的茶树品种以上叶种为主，一般在3月下旬开采，采摘标准为尚未展开的壮实芽头，要求芽头肥壮匀齐，色泽嫩绿，不采病虫芽、紫芽、冻伤芽，不带鱼叶，且芽头完整，新鲜洁净。采下的茶芽，及时薄摊在洁净的竹匾或竹帘上。绿剑茶的制作以手工与机械相结合，全程分杀青、烘二青、复炒、辉干等四道工序。
绿剑茶自开发生产以来，销路良好，所以发展迅速，生产面积开始时仅100亩，产量51公斤。经过几年的努力，绿剑茶已成为诸暨市主要名优茶名种，赢得了广大消费者的厚爱，产区农民通过生产绿剑茶走上了致富道路，绿剑茶生产为山区经济的发展作出了重要贡献。绿剑茶因其独特的风味，形成了一种耐人寻味的风韵，其产地又与五泄风景区毗邻。五泄风景区已建成国家级森林公园，以瀑奇、峰秀、寺古、景幽而扬名省内外，五泄风景区的自然风光，为绿剑茶增添了丰富的茶文化内涵。绿剑茶是茶叶大观园里的奇葩，它构塑了诸暨人民的坦然风范。当人们来到西施故里，坐在五泄风景区幽雅、古朴的竹楼里，与亲朋好友围坐一桌，轻松地侃天说地时，沏上一杯绿剑名茶，观赏杯中轻雾缥缈，朵朵茶芽亭亭玉立，在氤氲的茶香氛围里，让人释躁平矜，怡然悦性，感受到身心的宁静和安适。诸暨市政府已把绿剑茶选作代表诸暨市的礼品茶。同时，绿剑茶的市场覆盖面不断扩大，产品远销小海、北京、山东、广东、江苏、宁夏等省市。通过ISO14001国际环境管理体系认证和国家有机茶、国家无公害茶、浙江绿色农产品认证，产品远销全国各大中城市和欧亚美20多个国家与地区。
宜宾第一批新绿茶亮相北京吴裕泰
近日，四川宜宾第一批新绿茶亮相吴裕泰，这对于喜欢喝好茶的人们无疑是一个令人兴奋的好消息。
阳春二月是新茶上市的时候，四川宜宾川红集团生产的宜宾早茶被认为是茶树经过一冬的积蓄后萌发的精华，茶生长在高山寒谷之中，凝结天地之精华，味苦而性寒，正是这种寒苦艰辛，才令茶的滋味先苦后甜。
宜宾市农业局长林世全介绍，现在所采摘的茶叶都属于独芽，也就是茶叶中最嫩的一种。采茶前，必须检查指甲的长度，太长或者不整齐的指甲都容易弄伤鲜嫩的茶叶，采摘不能盲目，要选择颗粒饱满、颜色嫩绿、大小适中的独芽进行采摘。在采摘的时候，应特别注意把食指放在独芽下，大拇指往下压，就这么轻轻向上一挑，一颗完整的独芽才算采摘成功。最后一步就是将采下的独芽放在竹篓等透气的容器上。
吴裕泰茶业股份有限公司总经理孙丹威表示，宜宾“正月春芽”既是茶中的早熟品，也是饮品中不可多得的天地精华。作为北京的老字号茶庄，不断地推出新茶，让消费者喝到更香、更鲜、更实惠的茶。
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