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说说绿茶产地之四川

2019-07-28 访问量: 19 茶礼仪网

不得不承认一个事实,最好的绿茶多数集中在江浙一带,但是在我国也不乏其他产地有优质的绿茶诞生,今天小编和大家分享的就是关于西南部主要城市——四川。四川产绿茶吗?四川绿茶有什么品牌。

四川境内高原和盆地此起彼伏,土壤的矿物质含量非常丰富,极为适合茶树的生长,所以四川所产的绿茶品质也十分优良。再加上气候因素,四川一年四季分明,茶树种植大多在川云交界处——海拔1010米的高山有机茶园上,高海拔地区光照充足,日照时间长,加上高山之巅云雾弥漫,能够提供给茶树更好的生长环境及营养物质,所以川绿茶的口碑向来不错。

再则,四川地处于西部地区,平均降水集中,每年干雨季分明,所以春夏之际是茶树生长最好的时节。优越的自然条件,给予了四川绿茶良好的生长环境。市场上所售卖的四川绿茶大多是茶叶外形扁平挺直,色泽嫩绿油润,汤色黄绿明亮。常见的四川绿茶品牌包括有产自于著名旅游胜地峨眉山的竹叶青,这道吸取天地之灵气的绿茶,可谓是结合了禅道与茶道的精华,算是川绿茶的代表。

此外四川绿茶还包括有林湖、森林雪、一芽香等等不同的名牌,这些名牌论知名度虽然比不上一流的名茶,但是论口味还是非常出色的。在这里小编也推荐大家亲自去试试,尤其是竹叶青这道绿茶,极为适合初次品茗者饮用。

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哪里绿茶最好双井绿所获荣誉

  哪里绿茶最好双井绿所获荣誉,欧阳修的《归田录》中将它推崇为全国“草茶第一”。1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书。

哪里绿茶最好双井绿所获荣誉

  修水“宁红金毫”、“双井绿”等名优茶,分别在“中茶杯”全国名优茶评比、中国国际茶业博览会、上海国际荼文化节名优茶评比和江西省十大名茶评比、江西省茶博览会名优茶评比等大型茶事活动中共获得39个,其中金奖17个,一等奖3个。

哪里绿茶最好双井绿所获荣誉

  宣统二年(公元1910年)双井贡茶曾荣获江西物产总会评比一等奖,斤价四千文。早在1958年时,修水茶叶试验站以双井村所产鲜叶研制的特级“山谷红”上送国务院作为招待外宾专用礼品茶。

哪里绿茶最好双井绿所获荣誉

  1978年以后,名品“双井绿”恢复生产,1982年,“双井绿”被评为全国八大名茶之一。1983年,又获市农牧局技术改进成果奖。1985年,“山谷翠绿”茶获全省名茶第三名,其包装和科研均被评为全省、全国技术改革先进单位。


陕西绿茶秦巴毛尖

陕西绿茶秦巴毛尖

秦巴毛尖,产于陕西省镇巴县,是镇巴秦巴雾毫开发公司继该省第一个通过专家的秦巴雾毫之后,研制开发的又一新品。

镇巴县产历史悠久,相传秦汉时代即产雌鸡岭毛尖贡。后称“中园毛尖”、“定远毛尖”、“镇巴毛尖”,属晒青,以“紫阳毛尖”面市。随着时代的前进,人民生活水平的不断提高,品位较低的晒青逐渐为新的品种所代替。该县叶科技人员为适应消费市场对高质量新品的需求,在成功创制秦巴雾毫的技术基础上,于1987年研制成功了西北地区新秀——秦巴毛尖,并于同年6月通过了专家的技术。


秦巴毛尖的产区,在巍巍巴山的腹地,生态环境十分优越,北有南北分界的高大秦岭耸立,阻挡西北寒流的长驱南下;南有千谷万壑牵引温暖气流缓慢北上,形成了西北降水中心,最高年降水量高达2600毫米以上,水、热同季,匹配天缘。优良的紫阳槠叶种树即生长在这峰峦叠翠,竹木交荫,溪涧飞流,花果飘香的高山云雾笼罩之下,沃土甘霖育润之中,芽肥叶壮,内质优异。经安徽农业大学叶系专家陈慧春教授对大量的秦巴优质的审计结果发现,秦巴区是我国罕见的“高香区”。这里纬度高、海拔高、云雾几率高,富含硒、无污染,叶内含物质丰富,持嫩性强,适制性好,是生产名优的理想地方。

秦巴毛尖的采制工艺与品质:选用一芽二叶和一芽三叶初展的鲜嫩芽叶为原料,经摊放、杀青、风凉、揉捻、解块、毛火、足干而成。成外形细紧,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,香气栗香高久,滋味浓醇回甘,叶底嫩绿完整。经农业部叶质量检验测试中心检测后认为“质量上乘,适销北方市场”并称“陕西又一茗,秦巴毛尖”。

绿茶品鉴要点

绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的,其品质特征是干茶外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。

优质绿茶的特征:

(1)外形:绿茶种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
(2)色泽:珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。
(3)香气:有清香,屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
(4)汤色:汤色清翠碧绿而透明清澈。
(5)滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。
(6)叶底:明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。

劣质绿茶的特征:

(1)外形:眉茶条索松扁、弯曲、轻飘;珠茶外形呈扁块或松散开口;烘青、毛峰条索粗松、质松、毫少。
(2)色泽:色泽发黄、发紫、暗淡。
(3)香气:有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。
(4)汤色:汤色深黄、暗浊、泛红。
(5)滋味:浓而不爽或淡薄、粗涩,有老青味。
(6)味底:叶底青暗、粗老、薄硬甚至有红梗红叶、靛青叶以及青菜色