绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是我国六大茶类之一的茗茶，关于绿茶性寒的问题一直困扰着很多人，著名品牌聚祥春茗茶一一为大家解答。
问:绿茶性寒是什么意思？
答：绿茶多是采摘嫩芽叶（芽、一芽一叶、一芽二三叶）来做。而嫩芽叶中的咖啡碱、茶多酚含量较老叶中多，杀青过程中杀死了大量的活性酶，主要内含成份较多的留在茶里，冲泡后溶在茶汤里。咖啡碱和茶多酚对人的胃粘膜有刺激作用，空腹饮或体弱的人喝绿茶会感到不适，这称之为性寒。
问：绿茶为什么性寒
答：绿茶由于制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，,形成清汤绿叶的品质特征，正因如此它属寒性茶。
问：绿茶是属寒性，什么人适合喝什么人不适合喝？
答：聚祥春茗茶连锁专卖店的工作人员建议：有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）适合喝绿茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，不宜喝绿茶。
问：绿茶本身生长在南方，性寒，所以不适合北方人喝对吗？
答：中医的理论有几千年历史了，以前中国人的食谱少肉少动物蛋白质多淀粉和植物蛋白，和现在很不一样了。俗话说百谷养百人，饮食习俗的变化影响到个体体质，再加上环境条件的变化，都影响到原先的一些中医禁忌。比如以前很强调夏季冷饮不可多食，现在大部分人即使不怎么禁忌这个，也没有相应的症状表现。绿茶性寒是偏寒不是大寒，除了有胃病和便秘及一些体质虚的人，平常人饮用不会有太大的问题。至于按生产地域来划分适用人群，在现代社会没有太大意义了。现代人早已适应了饮食来源的丰富。何况即使在以前北方的香片也是熏花的绿茶（当然由于加工过程的湿热环境，茶属性凉）。
问：绿茶性寒，宜与什么一起搭配着喝，不宜与什么一起搭配？
答：沏茶最好不要加作料，这样会降低茶叶的品质，既品不出茶香味，还会破坏营养价值。必须搭配时，因为绿茶味苦性寒,与同样凉性的东西搭配比较好，比如杭白菊,金银花,莲芯,罗汉果,甘草,枸杞,决明子都可以。但不宜与热性的东西相搭配，比如绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处，有不少人干脆就把它们放在一起冲泡，这是不宜的。因为绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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喝绿茶对女生的好处
常喝绿茶对女生的美白，养颜，减肥，排毒等方面有很多好处，我们不妨来了解一下绿茶究竟有多神奇。
绿茶对皮肤好处：绿茶中含有大量的维生素C，维生素C本身就有很好的美白功效，它含有丰富的维生素C，具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能。茶氨酸、中和游离子、能抗氧化，所以什么黑斑、皱纹、雀斑，遇到绿茶统统消失！
绿茶有助于减肥：绿茶富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。而三酸甘油酯解脂酶和活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。喝绿茶也可保持口齿清香，防辐射。
绿茶有助于活跃思维：绿茶里面所含的咖啡因。如果吸收咖啡因到一定量，你身体里的器官就会兴奋起来，非常有活力地进行工作，让你头脑清新、思维灵活。
绿茶能排毒：绿茶中的茶多酚能抑制血液中的胆固醇的过多形成，独特的杀菌功效还能有效防止食物中毒。
但女性在月经期尽量不要喝绿茶。绿茶中含有鞣酸较多，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，容易造成月经期缺铁性贫血。
夏季推荐饮用绿茶对抗黑斑
天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮料既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒，一天一次性的饮用大量的茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素能够被人体充分吸收。
记者了解到，饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。
专家解释，绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用;红茶为全发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的作用。
再者，夏季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃水煮鱼的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。
另外，夏季也是黑色素沉淀的高峰期，女孩子脸上的斑点也是夏季最扰人的烦恼之一。绿茶与乌龙茶都有抗氧化功能。夏季出汗较多，对肌肤造成的负担也逐级提升，适时的多补充水分排毒养颜是夏季美容的必备良方。
绿茶含有丰富儿茶素、单宁酸和维生素C，乌龙茶同时含有儿茶素与乌龙茶多酚，都有很强的抗氧化功能和预防发生癌症的功用。
多酚类抗氧化作用能够消除由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的活性氧，进而抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身含有维生素C的成分，美白肌肤、增强抵抗力可谓一举多得。
冻顶乌龙属于绿茶么
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久。那么冻顶乌龙属于绿茶么？冻顶乌龙
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。其制作过程分初制与精制两大工序。
初制中以做青为主要程序。做青经轻度发酵，将采下的茶菁在阳光下暴晒20～30分钟，使茶菁软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生清香味时，即进行高温杀青。随即进行整形，使条状定型为半球状，再经过风选机将粗、细、片完全分开，分别送入烘焙机高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。
成品冻顶乌龙外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。
冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。
冻顶乌龙茶的功效与作用
1、冻顶乌龙茶能预防蛀牙
冻顶乌龙茶中含有多种天然的消炎杀菌成分，平时人们在饭后饮用冻顶乌龙茶，不但能生津止渴，还能清除口腔中的细菌，能减少细菌对牙齿的伤害，可以有效降低蛀牙的发生机率，也能去除口腔异味，清新口气。
2、冻顶乌龙茶能降血脂
降血脂也是冻顶乌龙茶的重要作用之一，它含有的氨基丁酸能降血脂降血压，它能降低血液中的胆固醇与甘油三酯含量，另外冻丁乌龙茶中还有一些活性氧成分，它能减少身体内过氧化脂肪的升成，这些对降血脂都有很大的好处。
3、冻顶乌龙茶降滋养肌肤
冻顶乌龙茶还能滋养肌肤，它含有一些天然的酵素和一些SOD成分，这些物质都能直接作用于人类的皮肤细胞，可以促进皮肤细胞再生与代谢，也能提高皮肤的抗氧化能力，可以滋养肌肤也能减少皱纹生成，另外浆顶乌龙茶还能清理身体内的毒素，也能减少毒素在皮肤表层的沉积，对色斑也有明显淡化作用。
综上，冻顶乌龙不属于绿茶，而属于乌龙茶，是台湾乌龙茶中的一种，冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。
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