绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶崂山绿茶以其独特的豌豆香获得市场的青睐，但出了本身的特色，崂山绿茶能吸引人们饮用，还跟它的功效和作用有关系，那青岛的崂山绿茶有哪些功效和作用?
崂山绿茶的功效：清除异味、防止龋齿
绿茶中里都含有微量元素氟，这也是刷牙的牙膏中常见的元素，同时崂山绿茶中的儿茶素也能帮助抑制牙齿的细菌滋生问题，减少牙齿产生牙菌斑或牙周炎的可能性，崂山绿茶还能帮助消除异味，还能大家保持口气的清新。
崂山绿茶的功效：消炎抑菌
茶叶中的儿茶素具有能够抑制人体细菌的作用，如果是哪里发炎了或溃烂了，可以用崂山绿茶来清洗或者涂抹，这在一定程度上可以帮助大家抑制细菌滋生。另外，崂山绿茶中的茶多酚能够清除人体内的有害物质，帮助大家清理肠道，恢复受损创面。
崂山绿茶的功效：减肥消脂
不管是红茶还是绿茶，都在一定程度能够起到一定的减肥消脂功效，因为崂山绿茶中的茶多酚、咖啡因等成分，可以间接性的帮助活化人体的蛋白质激酶、三酸甘油酯解脂酶，帮助减少人体脂肪细胞的堆积，从而达到帮助人们消脂减肥的作用。
崂山绿茶的功效：防止衰老
崂山绿茶中的抗氧化剂能够帮助大家防衰老，崂山绿茶中的有效成分可以抑制人体内的细胞衰老，帮助人们有效的清除过剩自由基，阻止自由基对人体造成损伤。
安吉白茶：28日开采
通讯员 施季民 本报记者 吴佳妮
早报讯 阳春三月春光好，又到新茶上市时。继杭州龙井茶开采之后，安吉的白茶也即将开摘。记者了解到，目前安吉茶园的茶树部分已经抽芽，如未来一段时间气温持续上升，预计将在3月28日开采。
今春的安吉白茶质量如何？据茶叶专家介绍，今年新茶开采之后，只要天气正常，阳光充足，大家就可以喝到上品的安吉白茶。
安吉白茶尚未开采，但现在市场上已经有白茶在销售，不少卖家在推销时，都称之为“安吉白茶”，但其实这些白茶并不是产自安吉，而是来自河南、江西、四川等地。
大泽坞安吉白茶董事长叶春伟说，“好的安吉白茶，清香扑鼻不苦不涩，口感浓郁。正宗安吉白茶冲泡后，叶是发白的，叶脉是翠绿的，很好辨识。”
安吉白茶还有身份识别系统，目前，安吉白茶茶园证已经全面发放，13000多户上规模的茶农已经领到了茶园证。
茶园证相当于给安吉白茶茶商、茶农上了一个“电子户口”，利用网络技术实现安吉白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，买茶叶只需用手机扫扫茶园证上的二维码，或登录安吉白茶官网输入证件号查询，即可了解茶叶销售商的茶园位置及面积，快速将安吉白茶和其他地方的白茶区分开来。
作者：吴佳妮
蒸青绿茶有哪些特点
蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。
蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。
蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
蒸青绿茶具有“三绿”的品质特征：
干茶色泽深绿，蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。茶汤浅绿，蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。茶底青绿，倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏，主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶。但都是按照日本工艺加工，然后返销日本，基本上没有进入国人的赏味视野。
蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。有中国蒸青、日本蒸青、俄罗斯蒸青、印度蒸青等。蒸青应具三绿特征，即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。
茶叶的基本知识：什么是绿茶
作为刚入行的茶小白，首要做的就是疯狂的学习茶叶的基本知识，以便在打好基础后向加精进。今天，华祥苑小编就要介绍茶叶的基本知识：什么是绿茶！
绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。并且，绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：
A、 蒸青绿茶
“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。
B 、 炒青绿茶
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。
绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
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